柿子相剋的食物有哪些，柿子是一種富含營養的水果，柿子又稱竹果和猴棗，成熟之後的柿子味道甘甜果汁量大滋味誘人，果肉香甜可口，它營養價值高，以下分享柿子相剋的食物有哪些。
1.海帶
海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。
2.紅薯
吃紅薯後會在胃中產生大量的鹽酸，而柿子在遇到鹽酸後會結合形成沉澱，這種沉澱物極難消化且不容易排出體外，會對人體的胃正常功能有影響，嚴重者可能導致腸梗阻。
3.螃蟹
柿子和螃蟹都是寒性食物，而螃蟹含有豐富的蛋白質，柿子的鞣酸和蛋白質相遇後，會發生凝固現象，不容易被人體消化吸收，因此會出現腹痛、腹瀉等症狀，影響腸道健康。
4.雞蛋
雞蛋中蛋白質含量很高，柿子含有大量鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結沉澱，大大影響腸胃的消化功能，嚴重時會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
5.紫菜
紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿子同食，會生成不溶性的結合物，道理同海帶與柿子的關係。
6.葡萄
葡萄內含鞣酸，和柿子同食不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。
7.酒
酒味甘辛微苦，性大熱有毒。而柿子性寒，二者不宜同食。人們在飲酒時，大多用肉類等菜餚下酒，蛋白質食物更與柿子相剋，發生生化反應後形成凝塊，既難於消化又不易排出，久之就會成病。另外，酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿子中鞣酸與胃酸相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成柿石，造成腸道梗阻，故兩者不宜同食。
8.章魚
章魚氣味甘，鹹寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養血益氣。柿子甘澀性寒，因都屬寒冷藥性，所以二物不可同食，否則有損腸吸易致腹瀉。同時，章魚亦爲高蛋白食物，蛋白質與柿中的鞣酸相遇，易凝結成鞣酸蛋白，聚於腸胃中，可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
柿子怎麼吃
柿子是一種可以直接吃的鮮味生果，但人們在購置奇怪的柿子之後肯定要對於它舉行脫色處置懲罰，否則直接吃會覺得它的味道尤其色，一點也不好吃。柿子在脫色時可以把它放到密封的溫度較高的情況中生存，等它整個變軟之後，色味就會變淡也可以在它外貌塗抹專業藥物來脫澀，處置懲罰好之後的柿子在食用時要去掉果皮，當時會覺得柿子尤其好吃。
柿子的食用方法凍柿子
柿子在每年秋日都會大量上市，但它的上市時間對比短，並且採摘之後的保質期最多不會凌駕10天，這時各人可以把奇怪的柿子放在冰箱中舉行冷凍處置懲罰，如許能有用延伸獅子的保質期，並且能利便人們在整年都吃到鮮味的柿子。柿子在冷凍處置懲罰之後，想吃的時間可以掏出讓它化開，當時它的味道與口感比奇怪的柿子一點也不差。
做果醬
柿子做果醬也尤其好吃，在做的時間，必要把天然完整熟透的柿子掏出去掉外皮，再把它的骨血放在摒擋機中攪成泥狀，掏出後加適量白糖調勻後醃製，籌備一個潔淨的不鏽鋼鍋，把內裏的水燒乾，然後把醃好的柿子果肉放到不鏽鋼鍋中用，大火煮開，再用小火逐步熬，在熬的歷程中要不停攪拌，直到柿子果肉釀成濃稠的醬狀才氣關火，降溫之後就能得到鮮味的柿子醬。
蒸食
柿子還能蒸熟之後再吃，想吃柿子時可以把柿子用淨水洗淨去掉它的蒂備用。在蒸米飯時，把大米頭洗潔淨，放在電飯煲仍將是讓淨水把洗好的柿子放在上面，然後蓋好鍋蓋上電飯煲事情，等大米蒸熟之後，上面的柿子也能蒸熟，掏出後可以吃柿子，並且蒸好的米飯會帶有淡淡的果香。
1、甘薯
柿餅不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含澱粉較多，吃後人的胃裏會產生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產生沉澱。沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。
2、黑棗
黑棗和柿餅裏含有較多的鞣酸和果膠，大量食用黑棗和柿餅後，這些鞣酸和果膠會與胃液結合並凝固、沉澱，從而結成硬塊——即形成結石，使人既消化不了，又排泄不出，往往產生噁心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食慾減退等症狀。輕者，結石塊小的，可用中藥排出；重者，則必須動手術治療，否則會危及生命。所以，黑棗、柿餅是不可多吃的，更不可同時食用。
3、海味
海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的`食品，而柿餅含有較多的鞣酸，兩者同時食用的話，海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿餅的鞣酸發生作用，形成沉澱，結合成一種不易消化的物質，引起腸胃的刺激，導致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現象。
4、雞蛋
柿餅不宜與雞蛋共食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。所以如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
5、紫菜
柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿餅同食，會生成不溶性的結合物，道理同海帶與柿餅的關係。
6、牛奶
柿餅和牛奶不能一起吃，因爲會引起結塊，影響消化。柿餅含有鞣酸與果膠，被食用後容易與胃酸發生凝結；和牛奶中的蛋白質也易凝結成塊，形成胃石、腸石。年齡較大的人因爲消化功能減退，也容易患胃、腸柿石症。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆漿、及魚蝦等食物一起食用。
7、酸性菜
柿餅不能和酸性菜一起吃，二者同食，可能導致胃石症。吃過柿餅後，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜，人的胃裏會產生大量鹽酸，會與柿餅在胃裏產生的胃酸發生作用產生沉澱，沉澱物積在一起，會形成不溶於水的結塊，從而形成胃石症。
