柿子相剋的食物表，柿子是一種富含營養的水果，柿子又稱竹果和猴棗，成熟之後的柿子味道甘甜果汁量大滋味誘人，果肉香甜可口，它營養價值高，以下分享柿子相剋的食物表。
1、柿子不能與紅薯同食：紅薯吃了以後胃部會產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊。
2、柿子不能與螃蟹同食：螃蟹含有豐富的蛋白質與柿子的鞣質相結合容易凝固成不易消化的物質，因爲鞣質具有收斂作用，還能抑制消化液的分泌，從而出現嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀。
3、柿子不能與紅薯同食：食用紅薯後，紅薯中的糖分會在胃內發酵，使胃酸分泌增多。此時若同時進食柿子，柿子中的鞣質、果膠在酸性較強的環境中會發生沉澱凝聚集的現象、產生不溶於水的硬塊，積聚嚴重時會使腸胃出血或造成胃潰瘍。
4、柿子不能與山藥、栗子同食：可導致大便乾燥，老人需慎食。
5、柿子不能與檸檬同食：柿子是一種酸性食物，含有豐富的有機酸，與柿子同食，抑鬱柿子中鞣質結合，形成“胃柿石”，這種結石可使人腹部膨大，疼痛嘔吐，嚴重者引起消化道出血、腸梗阻等。
吃柿子的12個禁忌
1、沒有熟透的柿子儘量別吃;
2、空腹時不宜食柿，因爲柿子本身含有大量的酸，如果肚子沒有其他食品，直接吃柿子等於直接喝酸下去了。這樣容易形成“胃柿石”。可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可造成胃穿孔。過度勞累、疲乏時也不宜吃柿子。
3、避開高蛋白的食品，比如蟹、魚、蝦、雞鵝鴨肉以及蛋類等食物應避免同吃，因爲高蛋白食品跟柿子裏面豐富的鞣酸發生反應，不僅易形成胃柿石，也會容易引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。中醫認爲，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。現代醫學經檢測發現，含高蛋白的蟹、魚、蝦、蛋類等食物在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
4、不要同食含纖維素較多的蔬菜、紅薯、菠菜，香蕉等食物，因爲紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裏產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃爲好。建議女性月經期間儘量少食。
5、柿子和海帶等海味不要同吃，否則容易導致胃腸道不適。因爲海帶還有大量的鈣離子，和柿子裏的鞣酸灰反應，容易影響某些營養成分的消化吸收。
6、柿子和章魚不能一起食用，否則損腸胃易致腹瀉。因爲柿子性寒，而章魚氣味甘，鹹寒，其藥性冷而不泄，可養血益氣。所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。
7、患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及、胃大部切除者不要吃柿子。因爲柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。
如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。
8、糖尿病人不要吃柿子，高血糖的也儘量少吃。柿子中因含10、8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
9、不宜與酸菜、黑棗同食;
10、食柿子前後不可食醋。
11、喝白酒後不可食用柿子。
12、有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因爲柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，再熟的柿子其中的鞣酸也很高，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。吃完柿子，有條件的務必要刷牙，如果條件不允許，可以進行漱口洗刷，因爲柿子裏面的酸容易損壞牙齒。
與柿子相剋的食物表
柿子與章魚不宜同食
章魚氣味甘，鹹寒，無毒，其藥性冷而不進，可養血益氣。柿子甘澀性寒，因都屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃，致腹瀉。同時，章魚亦爲高蛋白食物，蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結成鞣酸蛋白，聚於腸胃中，可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等。由此可見，凡是進食豐富蛋白食物後，都不宜馬上吃柿子。
柿子與海帶不宜同食
海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。
柿子與酒不宜同食
酒味甘辛微苦，性大熱有毒。而柿子性寒，二者不宜同食。人們在飲酒時，大多用肉類等菜餚下酒，蛋白質食物更與柿子相剋，發生生化反應後形成凝塊，既難於消化又不易排出，久之就會成病。另外，酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成柿石，造成腸道梗阻，故兩者不宜同食。
柿子與紫菜不可同食
紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿子同食會生成不溶性結合物，道理同海帶與柿子的關係，所以也不能同食。
柿子與酸性菜不能同食
吃過柿子後，不可多飲酸性菜湯或飲過多的水，否則就有可能發生胃石症。
柿子與土豆不能同食
吃了土豆，人的胃裏會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱。既難以消化，又不易排出。
柿子與紅薯相剋
因爲食紅薯後,極易產生胃酸,紅薯內又多纖維素,這些物質與柿子的膠酚、果膠結合,更易凝成柿石。故柿子切忌與紅薯同食。
柿子與螃蟹相剋
螃蟹中含有蛋白質較多，吃螃蟹時吃柿子，蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。所以柿子與螃蟹不可同時食用。
鵝肉與柿子相剋
同食嚴重時會導致死亡,可以用綠豆水煎服。
貧血患者忌食柿子
缺鐵性貧血的人請不要吃柿子。因爲柿子中的單寧酸會與鐵結合,妨礙鐵的吸收。
慢性支氣管炎患者忌食柿子
柿子性寒,其味甘澀。《隨息居飲食譜》中說:“凡中氣虛寒,痰溼內盛,外感風寒等皆忌之。”慢性支氣管炎和久咳不愈的患者不宜食用柿子。
痢疾者應忌食柿子
柿子性寒,味甘澀,患有痢疾者應忌食。尤其是脾氣虛寒的慢性久痢,更不宜食用。
便祕患者忌食柿子
柿子寒澀收斂,含有鞣酸,食用後可以減少腸液分泌而發生便祕。所以有習慣性便祕的人不宜食用。
忌空腹食用柿子
柿子的`含糖量很高,常被人們稱爲“最甜的水果”。柿子採摘後須經烘烤和久貯,果肉纔可甘軟可口;柿子因含有礦物質碘,食之可治療甲狀腺腫。但是食用柿子時一定要忌空腹。
因爲柿子是含單寧最高的水果,單寧是幾種多酚化合物的總稱,易溶於水而具有澀味。這些單寧類中的酚類和鞣質有很強的收斂性,它們遇到酸性物質可凝結成塊。
人的胃內有大量的胃酸,若空腹吃柿子,柿子中的單寧物質在胃中凝結成塊,並與柿子中含有的蛋白質結合產生沉澱,引起胃結石,中醫學上稱它爲柿結症。得了柿結症,會出現胃痛、噁心、嘔吐,胃結石進入腸道後會引起腸道梗阻,甚至消化道出血,因此空腹或胃酸過多時不能吃柿子。
柿子的食用功效：
1、補充維C：柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素C。
2、潤腸通便：柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於緩解便祕，保持腸道正常菌羣生長等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養品。並有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。
柿子的藥用功效：
1、止血：新鮮柿子有涼血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血;有研究發現，柿子和柿葉對降壓、利水、消炎、止血有着積極地療效。
2、潤肺化痰，生津止渴：柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
3、解酒：柿子能促進血液中乙醇的氧化，可以幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。
1、甘薯
柿餅不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含澱粉較多，吃後人的胃裏會產生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產生沉澱。沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。
2、黑棗
黑棗和柿餅裏含有較多的鞣酸和果膠，大量食用黑棗和柿餅後，這些鞣酸和果膠會與胃液結合並凝固、沉澱，從而結成硬塊——即形成結石，使人既消化不了，又排泄不出，往往產生噁心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食慾減退等症狀。輕者，結石塊小的，可用中藥排出；重者，則必須動手術治療，否則會危及生命。所以，黑棗、柿餅是不可多吃的，更不可同時食用。
3、海味
海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食品，而柿餅含有較多的鞣酸，兩者同時食用的話，海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿餅的鞣酸發生作用，形成沉澱，結合成一種不易消化的物質，引起腸胃的刺激，導致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現象。
4、雞蛋
柿餅不宜與雞蛋共食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。所以如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
5、紫菜
柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿餅同食，會生成不溶性的結合物，道理同海帶與柿餅的關係。
6、牛奶
柿餅和牛奶不能一起吃，因爲會引起結塊，影響消化。柿餅含有鞣酸與果膠，被食用後容易與胃酸發生凝結；和牛奶中的蛋白質也易凝結成塊，形成胃石、腸石。年齡較大的人因爲消化功能減退，也容易患胃、腸柿石症。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆漿、及魚蝦等食物一起食用。
7、酸性菜
柿餅不能和酸性菜一起吃，二者同食，可能導致胃石症。吃過柿餅後，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜，人的胃裏會產生大量鹽酸，會與柿餅在胃裏產生的胃酸發生作用產生沉澱，沉澱物積在一起，會形成不溶於水的結塊，從而形成胃石症。
