【導讀】：貢菜和雞肉涼拌好吃嗎？貢菜怎麼涼拌好吃？貢菜營養豐富，好處多多，貢菜怎麼做好吃呢？下面爲大家介紹涼拌貢菜的做法大全。
雞肉中蛋白質的含量豐富，且很容易被人體吸收，消化，具有增強體力強壯身體的作用，常識對人體有好處，雞肉性溫，是滋補的佳品，對體質偏寒，勞力乏累，身體虛弱等具有很好的食療作用。雞肉配合着貢菜，二者相得益彰。
步驟
1.貢菜要先泡軟
2.洗淨香芹，貢菜切段
3.雞肉洗淨
4.雞肉切件，加入薑片
5.加入油鹽和蠔油，拌勻，醃15分鐘
6.起油鍋
7.加入貢菜
8.加入香芹煮3分鐘
9.加入胡蘿蔔，加入鹽，少許蠔油
10.翻炒均勻，盛起
11.起油鍋
12.加入雞肉，炒至熟便可
13.出鍋
涼拌貢菜不僅簡單易做，而且外觀青翠、口感香脆，養眼又好吃。現將涼拌貢菜的製作方法介紹如下，就算是拋磚引玉吧，希望大家都能輕鬆做出適合自己胃口的涼拌貢菜。
做法一
原料：貢菜、鹽、雞精、醋、香油、芝麻醬、白糖各適量。
準備：將貢菜切成寸段。坐鍋點火倒入水，加少許鹽，水開後將貢菜放入水中煮一分鐘，撈出過涼。等貢菜冷卻後，撈出瀝淨水分備用。
製作：把貢菜放入拌菜盆，加入雞精、醋、鹽、芝麻醬、白糖，攪拌均勻，裝盤即成。
做法二
原料：貢菜300克，熟白芝麻少許，白醋、味精、鹽、白糖、香油。
準備：將貢菜切寸段，用開水燙一下，撈出瀝乾備用。
製作：把貢菜放入盤中，加入鹽、味精、白糖、白醋拌勻後，再撒入熟芝麻，上面淋上香油即可。
