夏天吃白蘿蔔好還是胡蘿蔔好，民間有句諺語叫做冬吃蘿蔔夏吃薑，說的是冬天吃蘿蔔滋補，夏天吃薑祛溼。說道這裏就有人有疑問了，難道夏天不能吃蘿蔔嗎，那麼夏天吃白蘿蔔好還是胡蘿蔔好呢，來了解一下吧。
夏天吃白蘿蔔好還是胡蘿蔔好1
夏天的白蘿蔔能吃嗎
蘿蔔這種蔬菜在市場上幾乎是一年四季都不斷絕的，所以夏天當然也是是可以吃白蘿蔔的，只不過夏天的白蘿蔔不如冬天的白蘿蔔味道好。蘿蔔正常的收穫季節是冬天，可能是因爲季節和溫度的原因，經歷了寒冬的蘿蔔吃起來更加清甜滋補，而夏天從市面上買回來的蘿蔔皮厚，味苦，甚至還有很多是糠心的。
如果夏天買回來的白蘿蔔發苦，這可能是由於裏面硫醇和黑芥子甙股物質過多的原因，但是一般都不影響食用，大家在吃之前將蘿蔔焯一下水借可以去除裏面的辣味和苦味。另外，用食鹽或小蘇打醃製一段時間也可以去苦味。
夏天吃白蘿蔔好還是胡蘿蔔好
白蘿蔔和胡蘿蔔的營養功效個有不同，所以不能說吃哪一個更好，大家可以根據自己的喜好自行決定。要是要注意的是胡蘿蔔雖好，但是卻不適合長期大量食用，因爲長期食用胡蘿蔔會導致身體裏面的胡蘿蔔素堆積使人患上胡蘿蔔素血癥，一般來說成人每天一根胡蘿蔔比較合適。
白蘿蔔食用沒有那麼多的禁忌，大家可以經常用白蘿蔔做菜，但是要注意不能將白蘿蔔和胡蘿蔔一起混着食用，因爲這樣不利於營養的吸收。另外，吃中藥期間最好不要食用胡蘿蔔，否則會沖淡藥性。
結語：以上就是對“夏天的白蘿蔔能吃嗎，夏天吃白蘿蔔好還是胡蘿蔔好”的回答。雖然白蘿蔔和胡蘿蔔只有一字之差，但是他們還是有很大的區別的，大家吃的時候還是需要注意一下哦。
夏天吃白蘿蔔好還是胡蘿蔔好2
夏季吃白蘿蔔的功效
1、夏季吃白蘿蔔可以增強機體免疫功能
人體免疫力的降低不但會使自身看起非常的憔悴,而且易患上多種疾病,如感冒腸胃炎等,這時提高自身的免疫力是關鍵。
如何提高免疫力,可以通過食用白蘿蔔來達到目的。因爲它含有豐富的維生素C和諸多微量元素,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
2、夏季吃白蘿蔔幫助營養物質的吸收
任何一種食物都有自身的營養價值,對人體健康起到促進的作用,但前提是人體能吸收這些營養,如果人體吸收不了,即使攝取多的物質也是無用的。
想要人體吸收這些營養成分,就必須食用幫助營養物質被人體吸收的食物,而白蘿蔔就是不錯的選擇。
3、夏季吃白蘿蔔降血壓
隨着年齡的增大,再加上不合理的飲食,自身易患上高血壓,患上這種病的人羣男性較高,因爲他們相對於女性而言會經常食用高脂肪食物、酒等。
4、吃白蘿蔔的禁忌
1、脾虛者少吃蘿蔔
由於蘿蔔有下氣和消滯的作用,因此對於脾胃虛弱(表現爲胃納不佳、大便溏瀉),並且沒有積滯的人來說,最好不要經常吃白蘿蔔。
2、勿和黨蔘、黃芪同食
由於蘿蔔有下氣和消滯的作用,因此食用蘿蔔會對補氣類藥物(如人蔘、黃芪)的補益作用,有一定的妨礙。
3、老慢支、哮喘患者,別吃蘿蔔
蘿蔔性偏涼,不適合那些以虛寒爲主要表現的咳喘(痰白 、質稀或如泡沫)。當然,如果是急性發作期,表現爲痰多、色黃、質粘時,蘿蔔還是可以作爲輔助使用的。
4、胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用
白蘿蔔的維生素C含量極高,對人體健康非常有益,而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。
其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿蔔中的'維生素C。
夏天白蘿蔔的養生吃法
1、煮蘿蔔—保護腸胃
蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物,促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔,其富含的酶可以起到促進消化的作用。在菜餚比較豐盛的情況下,可以做一個白菜蘿蔔湯,不但味道鮮美,還可以加速消化,養胃暖身。
2、蘿蔔糖—緩解喉痛
蘿蔔中含有一定的芥辣素,這讓蘿蔔含有一種天然的辣味,加上蘿蔔本身就有的消炎的功能,對於冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人,可以用蘿蔔來解決這些惱人的問題。
喉嚨疼痛的人可以自制點“蘿蔔糖”,把蘿蔔切成小塊,加入適量的蜂蜜醃製,等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出,每次喉嚨疼痛的時候吃上一點,情況會得到一定的緩解。
3、生吃蘿蔔—醒酒
蘿蔔也是很好的醒酒用品,白蘿蔔中澱粉酶的含量很高,能夠幫助消化,防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿蔔中所含的維生素C,也可以提高肝臟的功能,促進乙醛的分解。
有哪些人不宜吃白蘿蔔
氣虛體質的人不宜吃白蘿蔔。氣虛是中醫理論上對人體病症的一中描述,簡單來說就是由於人體元氣不足造成的多種病理變化,包括肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等。白蘿蔔屬於涼性食物,而氣虛的人更需要的是補氣補血的食物。另外白蘿蔔也有行氣的功效,行氣過多會導致耗氣散氣,使氣虛症狀加重。
陽虛型便祕患者不宜吃白蘿蔔。同理,陽虛也是人體病理症狀的一中,一般陽虛的人常感四肢不熱,腰膝酸冷。白蘿蔔營養價值高,且能健胃消食,行氣散瘀,但它並不適合陽虛類型的便祕患者,吃了可能會導致加重症狀。
正在服中藥的人不宜吃白蘿蔔。民間有白蘿蔔解藥一說,但現代研究表明白蘿蔔其實並不會和藥物相沖。白蘿蔔的兩大功效:化瘀和行氣,會導致中藥在體內消化和代謝加快,直接影響了中藥的補益作用,因此吃中藥時應避免同吃白蘿蔔。
