優質碳水化合物，碳水化合物中主要含有的元素是碳、氧、氫三種，這些物質是我們所需要的能夠給人們的身體提供熱能物質，我們的生活中也有很多的優質的碳水化合物，下面是優質碳水化合物。
優質碳水化合物1
1、糙米
糙米作爲一種綠色食品，對肥胖和胃腸功能障礙患者有很好的效果，可以改善體質、提高新陳代謝。在日本，食用糙米是一種十分流行的減肥方法。據瞭解，食用糙米後，人體的血糖上升速度較低，血糖不易升高而細胞吸收量降低，可以達到減肥的效果。
2、燕麥片
燕麥生長在1000米以上的高海拔地區，生長環境非常寒冷。造就了燕麥片高蛋白低熱量的特性;同時燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。而且因爲燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人感到飽腹感。
所以很多人吃完燕麥片後就會感覺很長時間都不餓，和以前吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了，身體自然而然就會瘦下來。
3、玉米
玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4～10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。它含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。上述玉米的.成份與功能，對於減肥非常有利哦。同時玉米成熟時的花穗玉米鬚，有利尿作用，也是減肥的好幫手。
4、薏米
薏米的纖維含量和鉀含量都較高，有一定消水腫作用，此外還含有較豐富的鎂，是水腫型肥胖人士的必備佳品哦!而且薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用。
優質碳水化合物2
選擇富含優質碳水的食物
麪包
在選擇健康麪包的時候，試着多選擇穀物麪包。購買麪包時，最好仔細閱讀配料表，從而真正確認麪包的製作原料爲全麥而不是麪粉。在挑選全麥麪包的時候，注意在包裝和配料表裏尋找“100%全麥”的字樣。“全麥”是重點——如果上面寫着小麥粉，那極有可能是精加工過的麪粉。
麪粉、麪條和米飯
就像在購買麪包時一樣，在購買麪粉、麪條或者大米的時候，都儘可能去選擇那些全穀物的食物，比如全麥麪粉、全麥麪條和糙米。
精細麪粉製品不含穀物的麩皮和胚芽，同時也就失去了鐵、葉酸和維生素 B 之類的營養物質。有些“強化麪粉”會把在加工過程中去掉的維生素和礦物質再加回來，但這並不能完全恢復原有營養成分，比如天然油脂、植物營養素、纖維、維生素和礦物質等。
水果
果汁和果醬中水果的表皮都被去掉了，同時也去掉了天然纖維和植物營養素。作爲更加健康的選擇，建議直接購買新鮮水果而不是果汁和果醬。此外，果汁遠不如新鮮水果的飽腹感強，但熱量卻更高。
從碳水化合物中獲得更多營養
首先，選擇天然的食物，減少精加工，比如全麥、豆類、水果和蔬菜。在食用水果、蔬菜以及土豆時，儘可能保留表皮。漸漸把全麥麪食和糙米加入日常膳食中，適應這些食物的口感，不斷從這些粗糧裏獲得優質營養。當然，爲了這些營養滿滿的粗糧適當調整一下自己的口味也是值得的。
更值得強調的是，這些天然食材因爲富含纖維素，通常都具有更強烈的飽腹感。白米飯可以吃很多碗的人，糙米飯只吃一點就很飽了。所以粗糧飲食會讓你不經意就控制了熱量攝入，還獲得了更豐富的營養。
此外，豆類也是非常有益的食材，它同時含有豐富的蛋白質、礦物質和植物營養素，可以非常容易地被製作成各類菜餚、湯和沙拉。
科學攝入碳水化合物
試着在每餐中加入新的粗糧，把白米飯換成糙米、藜麥或者小米。
在烹製肉湯或者紅燒肉之類的食物時，試着少放些肉，多加入豆類。
少喝果汁，可以換成加了新鮮水果或蔬菜的氣泡水。通過這種新鮮、低熱量的飲料，慢慢學會享受新鮮食材的味道。
優質碳水化合物3
爲什麼健身需要碳水化合物？
1、 構成機體的重要物質;
2、 提供熱能;
3、 調節食品風味;
4、 維持大腦功能必須的能源;
5、 調節脂肪代謝;
6、 提供膳食纖維;
優質碳水化合物，平時來自哪裏？
燕麥
燕麥屬於低血糖的食物，燕麥含有豐富的水溶性膳食纖維，複雜的典型形態能夠緩慢的釋放能量，讓你維持長時間的動力，尤其這是燕麥粥，又是理想的早餐！
番薯
高纖、複雜的碳水化合物，豐富的β一胡蘿蔔素、鐵質以及維生素C和E，都是地瓜成爲優良的碳水化合物來源的因素
藜麥
藜麥你可能會很陌生，只要你一定會經常在健身文章看到這一個名詞，差不多是被認定是超級食物的藜麥，除了有碳水化合物外，還有含量高的好的脂肪以及完整蛋白質，這讓藜麥的是低血糖的食物，此外藜麥還有高纖維素、維生素和礦物質，幾乎吧你想得到的營養牠都有，因此千萬不要錯過！
糙米
糙米保留了粗糙粗糙的表面層（包含皮層、糊粉層和胚芽）。 ，因此相比起白米更富有許多維他命、礦物質和纖維，也因此爲糙米的粗糙性，的製造就其GI價值不高的原因！
豆類
豆子的高纖能增加飽足感，豐富的蛋白質和非常複雜的碳水化合物，可以用非常緩慢的轉變成能量！
全麥麪包
“100%全麥吐司是利用真正的“全小麥粉，而不是用麪粉配上小麥的麥麩皮的全麥麪粉製作；“全麥粉是將小麥直接磨粉，保留小麥所擁有的營養，包含麥麩皮、胚芽、胚乳而且不能再精確控制，因此血糖值低且營養價值高。
總結：好的碳水讓你上天堂，壞的碳水讓你堆脂肪。選擇適量優質的碳水化合物，對保持肌肉，降低脂肪，增進健身效果有非常重要的作用。
