雞雜湯最簡單的做法，雞雜湯雖然主料是雞雜，但是其實很多家長從小就會告訴我們雞雜其實比雞肉更有營養，只不過雞雜味道較腥，所以需要更耐心的燉，但是其實煮的方法也是很簡單的，以下關於雞雜湯最簡單的做法。
雞雜湯最簡單的做法1
工具/原料
雞胗適量
食鹽，澱粉，薄荷，紫蘇適量
姜5克，江米酒10克，高湯1000毫升
方法/步驟
將雞胗切開，去掉內部髒物，撕去黃色內金，用流動的清水沖洗乾淨後，反覆加入澱粉直到洗至異味減少；
處理乾淨的雞胗切十字花刀，生薑沙姜分別拍碎，加入雞雜中，並調入鹽、米酒一起抓勻，醃製15分鐘入味，薄荷、紫蘇、香菜洗淨；
分別切成細絲備用,湯裏倒入高湯，煮開，加入醃製好的雞雜;
大火煮滾，調成中火再煮10分鐘，至雞雜熟透,最後加入切好的三絲，迅速撈勻，煮出味即可
雞雜湯最簡單的做法2
芥菜雞雜湯
1、將芥菜洗乾淨備用;
2、倒入上湯，將姜、蒜、蔥白等料頭倒入煮;
3、倒入雞雜，稍微煮滾後再放入芥菜;
4、滾5分鐘後，加入適量的鹽調味即可。
冬瓜雞雜湯
食材：冬瓜、雞雜、雞血。
做法：
1、冬瓜削皮洗淨切片，薑切片，蔥打結;雞雜用鹽，澱粉抓洗幾次至沒有異味，然後切片用姜，料酒，胡椒粉，澱粉，花生油醃製10分鐘;
2、薑片，蔥結，料酒冷水下鍋燒開，放入雞血燒開轉小火;
3、待雞血6、7成熟放入冬瓜片，等冬瓜差不多熟時下雞雜煮開，放鹽調味即可。
五子雞雜湯
材料：雞內臟(含雞肫、雞心、雞肝)1份，茺蔚子、蒺藜子、覆盆子、車前子、菟絲子各10克，棉布袋1只，姜1塊，蔥1根，鹽6克。
做法：
1、雞內臟洗淨，均切片。
2、姜洗淨，切絲;蔥去根鬚，洗淨，切絲。
3、將所有藥材洗淨，放入棉布袋裝妥紮緊，放入煮鍋，加4碗水以大火煮沸，轉小火續煮20分鐘。
4、撈棄棉布袋，轉至中小火，放入雞內臟、薑絲、蔥絲等，待湯一滾，加鹽調味即成。
雞雜湯最簡單的做法3
菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
工藝：燒雞雜湯的`製作材料：
主料：雞心25克,雞肝25克,雞肫25克
輔料：酸黃瓜30克,胡蘿蔔30克,洋蔥（白皮）30克,土豆（黃皮）30克,芹菜15克,口蘑15克,雞蛋黃20克
調料：黃油15克,奶油10克,香葉2克,鹽2克,味精2克,小麥麪粉5克,胡椒1克
雞雜湯的特色：
色淡黃，味鮮濃，稍帶酸口。雞雜湯的做法：
1、 雞雜摘掉雜物洗淨，放入鍋內加水煮熟，撈出用冷水衝一下切成片
2、 把蔥頭、胡蘿蔔去皮洗淨，蔥頭切成斜角塊，胡蘿蔔切成4釐米長的條
3、 芹菜洗淨切3釐米長的段
4、 土豆切成片
5、 鍋內放入黃油，燒熱放入蔥頭、胡蘿蔔煸炒數下
6、 隨即下入芹菜、胡椒粒、香葉
7、 出香味後下麪粉炒熟，倒入清湯，再把土豆條下入煮10分鐘
8、 再下酸黃瓜、口蘑片、雞雜、味精、精鹽、酸奶油調好味，接着下香桃再稍開
9、 生蛋放入湯盆內，用少許湯?開，攪勻，緊接着把雞雜湯衝入即成。食物相剋
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
