你知道黃燜雞的做法簡單做法嗎？黃燜雞可以說是一道家常名菜了，美味豐富且營養價值高，那我們自己在家怎麼做出好吃的黃燜雞呢？小編已經爲大家蒐集和整理好了黃燜雞的做法簡單做法的'相關信息，一起來了解一下吧。
黃燜雞的做法簡單做法1
主料
母雞 1000克左右
黃燜雞醬料 100克
土豆 適量
洋蔥 半個
料酒 適量
冰糖 適量
茶樹菇 適量
大蒜頭 適量
姜 適量
紅米椒 適量
青椒 適量
輔料
雞精 適量
胡椒粉 適量
做法：
1、準備好食材，雞肉剁成塊
2、茶樹菇提前泡發，剪成小段
3、雞肉加黃燜雞醬料、薑片和料酒抓勻
4、醃2個小時入味
5、起鍋燒油，下冰糖熬糖色
6、糖轉成琥珀色時
7、下雞肉翻炒均勻
8、煸香雞肉
9、下茶樹菇
10、翻炒均勻
11、雞肉轉入電高壓鍋壓，加料酒壓25分鐘
12、大蒜頭剝掉外皮，土豆切成滾刀塊，洋蔥切成片，青椒切成小圈狀
13、起鍋燒油，油七成熱時，下土豆塊翻炒斷生
14、加洋蔥翻炒
15、土豆和洋蔥盛入砂鍋
16、煮過了的雞肉鋪在上面
17、蓋上鍋蓋，大火煮開，小火燜10分鐘
18、加入青椒
小竅門
煸好的雞肉也可以不要放入電高壓鍋壓，直接用砂鍋燜熟就行，不過土豆和洋蔥要後放哦。
黃燜雞的做法簡單做法2
黃燜雞的做法步驟
黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是源自山東濟南天橋區的傳統名吃，屬於魯菜系。該特色小吃做成後色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。大街小巷也隨處可見大大小小的黃燜雞米飯館子，偶爾吃過幾次，感覺味道還行。吃貨永遠有顆不滿足的心，於是自己在家嘗試着做了。家常的做法，簡單的食材，卻做出了秒殺外面餐館的黃燜雞。家人一致稱讚，評價：香嫩美味的雞肉、濃濃的汁水，太美味了，能吃下三碗米飯。
主料：
三黃雞1只（約1000克）
輔料：
土豆2個
洋蔥半個
青椒2個
紅椒2個
幹香菇10朵
蔥3顆
姜1小塊
蔥頭5瓣
生抽5-6湯匙
料酒1湯匙
冰糖5克
蠔油2湯匙
白胡椒粉1湯匙
做法：
1、整雞剁成小塊，用清水浸泡半小時，去除血水。
2、浸泡後清洗乾淨，瀝乾水分。
3、洋蔥、土豆、青紅椒切塊，切蔥花，蒜薑切片備用。
4、幹香菇用清水泡發洗淨後對半切開。
5、熱鍋涼油，放入冰糖，小火不停翻炒，炒出糖色。
6、倒入雞塊，加入料酒，大火翻炒至變色。
7、加入蔥花、姜、蒜翻炒均勻。
8、加入洋蔥和土豆翻炒均勻。
9、加入蠔油、生抽翻炒均勻。
10、加入香菇、適量白胡椒粉翻炒均勻。
11、加入沒過雞肉的清水，大火燒開後轉中小火燉20-30分鐘，至雞肉熟爛。
12、雞肉燉熟後嘗一下鹹淡，淡了可加入少許鹽調味。加入青紅椒翻炒2分鐘，至斷生後就可以出鍋了。
13、出鍋裝盤，來碗米飯，開吃吧。
