秋梨膏的功效與作用，相信很多人都吃過秋梨膏，它是非常美味的一種食物，多吃對身體有好處，營養價值極其豐富，在秋天多吃秋梨膏，甚至還能達到預防感冒的作用，下面一起來看看秋梨膏的功效與作用。
秋梨膏的功效與作用1
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道傳統的漢族藥膳，相傳始於唐朝；是以精選之秋梨（或鴨梨、雪花梨）爲主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物，如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬製而成的藥膳飲品。臨牀上常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏過去是宮廷內專用的藥品，直到清朝由御醫傳出宮廷，纔在民間流傳；又由於後來一直用北京郊區的秋梨調製，並在京城售賣，所以成爲了北京傳統特產。除胃虛寒與泄肚患者，婦孺老弱皆可飲用。
秋梨膏，是由秋梨和祛痰中藥配伍加工而成的藥膳飲品，《本草求原》中所載的“秋梨蜜膏”爲史料記載，相傳始於唐朝。據說，唐武宗李炎患病，終日口乾舌燥，心熱氣促，服了上百種藥物均不見療效，御醫和滿朝文武束手無策，正在人們焦慮不安之時，一名道士用梨、蜂蜜、及各種中草藥配伍熬製的蜜膏治好了皇帝的病，從此，道士的妙方成了宮廷祕方，直到清朝流入民間。
據考證，秋梨膏最先給予了北京的藥鋪，一直作爲京城的.藥房爲宮中製作的御藥之一，至今北京同仁堂老字號還保留着以“秋梨潤肺膏”爲藥字號的國藥，每年都銷往國內外。相傳，過去北京一到秋天就颳大風，得感冒，咳嗽的人很多，一般人們就買梨回去熬梨水，爲的是止咳袪痰。
秋梨膏製作方法
1、取秋梨3個，乾紅棗40克，冰糖75克，老薑10克，蜂蜜40毫升。
2、所有材料去皮去核切絲刨茸，放砂鍋裏熬半小時後濾掉渣子，濾下來的渣子是可以吃的，味道不錯，大家不要浪費了。
3、過濾好的梨汁繼續熬成漿，如圖熬至起泡泡即可。
4、熬好的汁攤涼後加入蜂蜜拌勻就成了美味的秋梨膏了。
營養功效
1、秋梨膏甜潤可口，在秋天時沖水飲用可以起到很好的潤肺、化痰、安神降秋燥的作用。
2、製作秋梨膏時還可根據各自需要加入羅漢果、貝母等起到保健作用。
3、秋梨膏的濃度可依據自己的喜好增減熬煮時間。
4、調入蜂蜜時應等秋梨膏放涼以後，不然過高的溫度會破壞蜂蜜中的營養成分。
5、製作好的秋梨膏應裝入密封罐放入冰箱冷藏保存，飲用時取適量用溫開水衝調。
鴨梨
《本草綱目》把鴨梨的功能註定爲：“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”。據我國藥典《本草從新》記載，梨，性甘寒微酸刀，具有“清心潤肺，利大小腸，止咳消痰，清喉降火，除煩解渴，潤燥消風， 醒酒解毒”等功效。民間也一直流傳着：梨“生者清六腑之熱、熟者滋五臟之陰”。據現代醫學研究發現，梨對肺結核、氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現的咽喉幹、癢，痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤等症皆有療效。梨還具有降低血壓、養陰清熱的功效。患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處，並能 促進食慾，幫助消化。演唱人員經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。
禁忌情況
進入秋季，天氣乾燥，有些人的案頭便擺上了一瓶秋梨膏，像飲料一般隨衝隨喝，感覺又清心又潤肺。但是，專家提醒大家，秋梨膏不能當做飲料喝。手腳發涼、大便溏泄的人不宜服用。秋梨膏具有生津、降火、養陰、潤肺、止咳血等功能，是因爲膏中所含的都是涼性、養陰生津的藥物，如秋梨性寒涼，麥冬性寒、養陰生津、潤肺清心，生地、葛根、貝母等均是如此，所以，脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好別吃秋梨膏，以避免虛寒症狀加重，更易腹瀉，即便是易上火、大便幹、咳嗽患者也不能多吃。
秋梨膏的功效與作用2
秋冬季節氣候乾燥，很多人經常出現咳嗽、嗓子不舒服的情況。因此案頭擺放一瓶秋梨膏成爲不少人的習慣。但是秋梨膏並不適合所有人喝，更不能當飲料喝。
秋梨膏是以白梨（如鴨梨、雪花梨）爲主要原料配以其他止咳、生津、潤肺的藥物，如生地、葛根、麥冬、貝母等中藥加工熬製而成的膏劑，臨牀上常用於治療熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。因爲秋梨膏的主要原料梨是涼性的，而秋梨膏中用到的養陰生津的藥物也都是涼性的，所以脾胃虛弱、手腳發涼、大便溏瀉的人最好別吃秋梨膏，以免虛寒症狀加重，更容易腹瀉，即便是易上火、大便乾的人也不要當飲料喝。
有人以爲服用秋梨膏越濃越好，直接飲用最好，事實上秋梨膏糖分很多，滲透壓較高，直接飲用會刺激口腔及咽喉黏膜。正確方法是，取一兩勺用溫開水化開後服用。
