清燉排骨的家常做法，相信許多朋友都喜歡吃清燉排骨這道家常菜，那麼大家知道怎麼做清燉排骨嗎，還不會做清燉排骨的朋友快看過來啦，下面小編就來教大家怎麼做清燉排骨，來看看清燉排骨的家常做法吧！
清燉排骨的家常做法1
清燉排骨
第一步
將土豆切塊，胡蘿蔔也切塊備用。因爲要燉，大塊點也行。大 蔥切成段，薑切片。
第二步
將炒鍋燒熱，放少量的油，放入排骨煎，先煎一面。
第三步
翻到另外一面，煎得有點黃就可以了。
第四步
將土豆放入翻炒，炒時間長點，燉出來的湯汁纔會有點黃色，才 能好看，做菜不光要好吃，還得色香味俱全。排骨和土豆都要煎一 會兒，這樣湯汁會很鮮美呢，不需要加醬油和蠔油了，清燉嘛！
第五步
然後放入胡蘿蔔塊繼續炒。
第六步
加入適量的涼水，食材露出一點尖尖的頭兒就可以了。
第七步
放入大蔥和薑片一起燉。
第八步
大火直至燒開，再轉小火燜煮，最後大火收汁，放入適量的鹽和 五香粉，就可以出鍋啦。
清燉排骨的`家常做法2
清燉排骨
食材：主料：排骨
製作方法：
1、排骨洗乾淨。
2、涼水下鍋煮到水沸騰，略煮片刻。
3、將煮過的排骨撈出控水。
4、排骨重新放入鍋中，一次性注入足夠的開水，可以多加水。
5、大火煮開，用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，讓湯汁清澈。
6、蓋上鍋蓋轉中小火慢煮大約1小時左右。
7、煮40分鐘後加適量白醋，讓鈣質溶解在湯中。
8、在最後加鹽調味即可 ，出鍋前配上蔥花香菜末，再撒上胡椒粉。
