黃瓜和什麼拌涼菜好吃，黃瓜是一種很常見的蔬菜，黃瓜有“平民蔬菜”之稱，適當吃黃瓜可以爲健康帶來不少的好處，很多人喜歡吃涼拌黃瓜，那麼黃瓜和什麼拌涼菜好吃
黃瓜和什麼拌涼菜好吃1
黃瓜可以拌木耳、拌豆皮，都是可以的
黃瓜花生拌幹豆腐
材料：黃瓜3根、幹豆腐3張、花生米一小碗、香菜2棵、油鹽適量、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、大蒜3瓣、白糖1湯匙、米醋2湯匙、老陳醋1湯匙、生抽2湯匙、做法：
準備好所需材料，黃瓜洗淨，香菜擇洗乾淨，黃瓜洗好後放在冰箱裏冷藏1-2個小時，吃着更爽口，如果胃不好，怕涼的人省略這一步。
鍋加水燒開，下入幹豆腐焯水1-2分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出攥淨水分
將幹豆腐撕成塊，香菜切小段，大蒜切末，大蒜在這道涼拌菜裏是不可缺少的調料，起到提味的作用，吃大蒜還有殺菌的作用
鍋內加入少許油，涼油下入花生米，用小火將花生米炒熟，盛出待用。
將黃瓜放在菜板上，用刀背將黃瓜拍裂，在刀在中間劃一刀，再斜刀把黃瓜切成段，拍的目的是爲了使黃瓜充分的破裂，這樣做在拌制時候可以更好的入味。
將黃瓜和豆皮放在盆內，加入蒜末、香菜段、辣椒油、香油、鹽、白糖、米醋、陳醋、生抽，快速翻拌均勻，放入花生米，翻拌均勻，盛出裝盤即可，這道涼拌菜拌好後的口味是酸甜，微辣微鹹的口味，不要拌鹹了。
涼拌黃瓜木耳
主料：黑木耳1盒，黃瓜1根
輔料：香油3滴，蒜3瓣，醋2茶匙，食鹽3克
1、準備木耳、蒜、黃瓜
2、開水煮一下木耳
3、煮熟後撈出立刻過涼水
4、黃瓜拍下切塊，蒜拍一下切碎
5、把過了涼水的木耳撈出放在黃瓜碗裏，加入蒜
6、加入食鹽、醋、香油、味精，攪拌均勻即可
烹飪技巧：
木耳煮完後立刻過涼水，會有脆脆的感覺。
黃瓜和什麼拌涼菜好吃2
一、黃瓜和什麼搭配最好
1、黃瓜搭配木耳。
黃瓜搭配木耳排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化爲脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽爲“素中之葷”。
木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
2、黃瓜搭配豆腐
黃瓜搭配豆腐解毒消炎、潤燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。
豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
二、黃瓜和什麼不能一起吃
1、黃瓜、花生搭配
黃瓜、花生搭配易引起腹瀉。黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉：黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作爲一道爽口涼菜，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。
其實，這樣搭配不是十分妥當。因爲這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。是的，對於那些腸胃功能超好的'人來說可能沒有關係，但對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配
黃瓜與辣椒、芹菜搭配Vc被破壞。黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多
這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
黃瓜和什麼拌涼菜好吃3
黃瓜的食譜
1、清炒黃瓜木耳
做法：先用水將幹木耳泡開，撕成小塊。將青瓜切成小塊，加油加蒜米爆炒就行，可以加點菜椒配色。
功效：木耳和黃瓜都是排毒減肥的能手，二者同吃可達到更好的減肥目的，還能滋補強身，平衡身體營養。
2、黃瓜拌豆腐
做法：豆腐切成小塊，黃瓜洗淨切絲。燒開水將豆腐焯一分鐘撈出，加上黃瓜加拌料即完成。
功效：豆腐和黃瓜一起吃，能解毒消炎、潤燥平胃。常吃這兩味食物能清熱利尿，解毒消炎，非常的適合夏天。
既然有最佳搭配，肯定就有不好的搭配，黃瓜和西紅柿、花生就不能一起吃。因爲黃瓜含有維生素C分解酶，而西紅柿正是富含維生素C的食物，搭配一起吃會影響營養物質的吸收。而花生油脂高，黃瓜屬於寒涼食物，兩者一起吃容易拉肚子，腸胃不好的人不要這麼吃。
黃瓜面膜的功效
1、補水
黃瓜最大的美容功效就是強補水，特別是進入冬季以來，我們的肌膚容易乾燥缺水。如果每天清潔好肌膚之後，敷上黃瓜切片，那不僅能夠爲肌膚補充水分，還可以美白肌膚喲！
2、控油
雖然已經進入冬季了，有屬於油性肌膚的MM，臉部油脂分泌還是比較多，因此也還需要適當的控油！每天只依靠用洗面乳潔面是達不到控油的目的喲，因此潔面後用黃瓜薄片敷在臉上，大約3分鐘之後取下來。堅持使用的話，能夠解決臉部出油多的問題喲！
3、美白
經過夏天的紫外線摧殘，很多MM的臉上黑一塊白一塊，及時到了冬季臉部的肌膚還是沒有變白。如果堅持每天用黃瓜切片來敷臉，那麼一星期過後，你就會驚喜的發現肌膚變潔白嬌嫩了唷！
4、除細紋
由於黃瓜中含有豐富的黃瓜酶，能夠促進人體的新陳代謝。用黃瓜切片敷臉的話可以舒展臉上的皺紋以及滋潤肌膚。如果用黃瓜來敷臉可以完全祛除臉上的小細紋或者假性細紋，讓你擁有緊緻光滑的肌膚，重拾年輕！
5、祛斑
黃瓜能夠攝取我們身體裏多餘的熱量，用黃瓜切片來敷臉的話能夠平衡我們肌膚的溫度，促進肌膚排出毛孔中的污垢，有助於我們祛斑，讓肌膚變得白皙水潤。
