白蘿蔔歷史悠久，早在乾隆年間就已經有所記載。白蘿蔔富含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。而且白蘿蔔還具有一定的殺菌效果，可以增強人體免疫力。下面就由小編爲大家帶來一些白蘿蔔的美味吃法吧。
白蘿蔔炒肉
材料
白蘿蔔300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，幹辣椒20克，蔥20克，姜20克
做法
1、先將蘿蔔肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳;
2、鍋內放油，放生薑炒出香味後再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然後放蘿蔔炒。
3、等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然後放水煮熟透，最後加點大蒜即可。小訣竅白蘿蔔有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白蘿蔔不適合脾胃虛弱者。
酸甜白蘿蔔
材料
蘿蔔條，白醋，糖，白開水
做法
1，將蘿蔔切成小條，不要太細，然後用鹽醃上半個小時以上。醃好的蘿蔔用水洗一遍後把水擠乾淨。
2，在醃蘿蔔的時候，將白醋，糖和適量的白開水調勻，讓糖充分溶化做成泡蘿蔔的鹽滷水。白醋的用量不能少，我切了一個大白蘿蔔，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的`，多少可以根據自己的口味調控。水其實用的比較少，是爲了稀釋一下白醋刺激的味道，如果不覺得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化後，少量多次添加。
3，將擠幹水的蘿蔔條放入鹽滷水中，浸泡一個晚上就可以食用了。
白蘿蔔排骨湯
材料
排骨一斤，蘿蔔一個，生薑一塊，鹽，雞精少許
做法
1、排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。
2、蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。
蔥油白蘿蔔
主料
白蘿蔔300克，
輔料
小蔥50克，鹽2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克
做法
1、將香蔥去根、老皮和黃葉，洗淨，切末。
2、白蘿蔔刷洗乾淨，切成5釐米長、3釐米寬的長方片。
3、鮮姜颳去皮，洗淨，切末。蒜去皮，切末。
4、將炒鍋置大火上，倒入植物油，待油熱後先入蔥、薑末，炒出香味時，放入蘿蔔片煸炒幾下，加入精鹽、白糖和少許水，炒勻後蓋上鍋蓋，用中火燒至蘿蔔片酥軟，鍋中湯汗近干時，放入蒜末和味精，炒勻後盛入盤中即可上桌供食。
結語：經過小編的介紹，大家是不是已經對白蘿蔔的美味做法爛熟於心了呢？白蘿蔔營養全面，能增強人體抵抗力，非常適合老人和孩子滋補食用。如果您喜歡本小編的介紹，那就請您趕緊嘗試一下吧。
