蒸10-15分鐘即可開蓋品嚐美食。
其實包子蒸多久是要根據包子具體是什麼餡兒，以及包子的大小來決定的。如果是像花捲或者是豆沙餡的包子，那麼一般蒸15~20分鐘左右就可以了。
如果是菜肉餡，肉餡或者是一些生餡料的包子，那麼蒸的時間比較長，需要在30分鐘以上。具體可以根據實際情況來調節，蒸好的包子不要着急打開，可以蓋上蓋子，繼續燜上5~8分鐘，然後再拍幹，這樣是最合適的。
1.菜肉包子
包子是比較大衆的，對於一些喜歡吃葷，但是又不想太油膩的人來說，菜肉包子餡是最合適的。肉包子餡料有白菜肉餡，韭菜肉餡，芹菜肉餡，香菇肉餡以及筍乾肉餡等等，這些口味的的'包子吃上去油潤，但是又有蔬菜的搭配，所以並不是特別油膩，比較適合在早上吃。
2.豆沙包
這個餡料的包子比較適合喜歡吃甜口的人羣。將豆沙煮熟過濾之後，變成紅豆細豆沙。然後包裹在麪糰裏面放入，鍋中蒸20分鐘左右就可以，一口咬下去細膩的豆沙就會流出來啊，甜甜的，特別的好吃。
3.朋友現包
肉餡的包子更適合一些男士或者喜歡吃肉的大衆。純肉餡的包子一般是以豬肉向外轉，像一些地區，比如a蘭州或者新疆地區，會吃牛肉或者羊肉，這樣的包子也是特別的好吃，可以根據自己當地的一個風味習慣來製作。
所以大家自己在家裏包包子的時候，具體蒸多久，不存在統一的時間的，還是要根據蒸包子的分量，包子的大小以及包子的餡料來決定的，蒸的時候呢可以揭開鍋蓋來看一看，看包子發的大小，還有它的軟硬程度，學會自己控制調節時間，這樣才能把包子蒸好。
包子蒸好後3～5分鐘可以打開後蓋，切忌不會立即將鍋蓋打開，否則包子突然與冷空氣接觸會導致麪皮回縮，蒸出來的包子會不夠鬆軟。但是需要注意蒸包子的時間不宜過長，否則鍋內的水會被燒乾，蒸出的包子會發幹、發硬。
包子蒸好後3～5分鐘開蓋
包子蒸好後3～5分鐘可以打開鍋蓋，如果包子蒸好後立即打開鍋蓋，會因爲驟然遇到外界冷空氣而導致麪皮回縮，蒸出來的`包子就會不夠鬆軟。
蒸包子的注意事項
需要注意蒸一籠包子的時間一般在15～20分鐘左右，若蒸制時間過長，鍋內的水分燒乾後，包子會因爲含水量減少而變幹、變硬。
蒸包子過程中還需要保證鍋蓋完全密封，否則會導致鍋內的蒸汽不足，最後蒸出來的包子可能不會完全成熟，外形也會出現塌陷的情況。
蒸包子的時間
包子蒸制的時間與包子本身的大小有關係，一般來說包子像小籠包那般大小時，只需要蒸制10分鐘左右就可以蒸熟。若包子比較大，就可能需要蒸制15～20分鐘左右才能徹底蒸熟。
蒸制包子時，需要注意蒸第一籠放的是冷水，將包子直接放入蒸籠內並蓋上蓋子後，鍋內的水燒開後不要立即揭蓋，需要關火停留5分鐘左右，再把蓋子揭開才能保證包子的口感。
使用蒸籠蒸包子時，很容易出現包子粘底的情況。建議提前在蒸籠裏面放一塊溼布，再把包子放在上面並蓋鍋蒸制。蒸好後等待幾分鐘揭蓋，包子就不會粘在蒸籠底部。
水煮方式，一般現包餃子冷水下鍋水開後煮6分鐘即可煮熟，速凍餃子冷水下鍋水開後煮8分鐘即可，或者餃子漂浮起來就是熟了。蒸煮方式，現做餃子水開後蒸煮10分鐘左右即可，速凍餃子解凍後水開蒸煮15分鐘左右。
肉餃子煮多久才熟
肉餡餃子水煮和蒸煮的時間都要比素餡餃子長，因爲肉類含有細菌和寄生蟲等有害微生物，完全煮透才能保證安全。
煮速凍餃子的時間要比現做餃子長，現做餃子常溫，而速凍餃子的外皮和餡料需要經歷解凍過程。
其實不同的包子蒸的時間也會有不同，並不是一模一樣的，所以大家要根據自己包的是什麼樣的包子來決定蒸的時間。
1.花捲
在南方包子也叫做饅頭，花捲也就是大家比較受歡迎的一種。花捲蒸的時間相對短一些，因爲花捲首先會比較鬆軟，另外一個是沒有餡料的，所以只需要把麪糰蒸熟就可以了，一般花捲蒸12分鐘左右就可以出鍋了。
2.肉包子
肉包子蒸的時間會比較久一些，因爲包肉包子的餡料都是生肉，所以在蒸的時候，主要是把裏面的肉蒸熟。而且它外面的皮也不會特別的薄，所以蒸的時間會長一點，一般蒸40分鐘左右，然後再焐上10分鐘左右，就可以出鍋品嚐了。
3.豆沙包
豆沙包裏面都是已經煮過的豆沙的餡料，所以其實也已經屬於熟的餡料，主要把外面的包子皮蒸熟就可以了。所以它蒸的時間也不要很長，一般在20分鐘左右就可以蒸熟了。相對來說，豆沙包蒸的時間還是比較短的，做起來也相對比較方便。
4.菜包子
菜包子裏面所包的青菜餡，白菜餡或者是韭菜餡等等，這些餡料裏面也是生的，所以在蒸的'時候，需要時間稍微長一點，不過蔬菜本身也比較容易熟的，一般蒸30分鐘左右即可出鍋。
關於包子具體要蒸多久，其實還是跟包子的餡料有關的，不同的餡料，自然蒸的時間也不一樣。因此大家平時在蒸包子的時候，可以在蒸的過程當中去觀察，在沒有蒸熟的情況下，可以多延長一些時間，已經蒸熟了的話，就可以出鍋了。
