紅薯切片蒸多久能熟

紅薯切片蒸多久能熟，紅薯是我們日常生活中可以經常看得到的一種粗糧食物，具有通便排毒的功效，下面小編分享一篇關於紅薯切片蒸多久能熟的相關內容，大家一起來看看吧！

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根據紅薯的量，大約蒸10-20分鐘爲宜。

如紅薯切成一釐米寬的片上鍋蒸，其蒸熟的時間會比較短一些，一般平鋪的話大約水開後蒸10分鐘就能熟，但如果鋪上兩三層的紅薯片蒸，則要增加5-10分鐘不等的時間才能熟，同樣蒸好後可以用筷子或勺子按壓，看能否輕鬆戳透，煮到軟爛即可。

如想要快點蒸熟紅薯的話，在紅薯量少的情況下，建議切片後用微波爐蒸紅薯，大約高火3-5分鐘可以熟；而量多的情況下，用高壓鍋更快，上汽後蒸5分鐘就能熟。

紅薯切片蒸多久能熟2

要看多大塊了，如果太大，也可以切開再蒸，開鍋15-20分鐘一般是可以的。其實蒸到一定時候，用筷子扎一下，就可以感覺到沒有硬心就是熟了。

蒸紅薯的方法也很簡單，就是將買回的紅薯洗乾淨，去皮。將紅薯切成塊狀，便於蒸熟，節約能源。將切好的紅薯上蒸鍋蒸約半個小時左右即可。最後將蒸好的紅薯盛盤。

補充：

一般說來，“體型”橢圓或細長的紅薯比圓形的、胖胖的紅薯甜；顏色深紅或是深黃的紅薯比發白的紅薯甜。紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。紅薯體形較長，皮呈淡粉色的屬黃瓤紅薯，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口。紅薯體形比較胖，表皮顏色呈深紅色或紫紅色，煮熟後瓤呈白色，屬白瓤紅薯，味道甜而面。

紅薯切片蒸多久能熟3

紅薯蒸多久能熟

紅薯蒸多久能熟?一般時間在半個小時左右吧。當然，這個要視具體情況決定，紅薯的`量、火候、紅薯大小等都會影響時間。舉例：

食材：紅薯1000克，熱水

做法：

1、紅薯洗淨皮，並切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處。

2、電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜，將洗淨的紅薯置於屜上，蓋蓋兒，壓筏，定時20分鐘，泄氣後再打開定時10分鐘，即可。

3、如果是普通高壓鍋，壓閥後，大火燒開噴氣後關火。燜至氣自然泄光後，再開大火，噴氣，關火，泄氣，重複兩次即可。

4、如果用普通蒸鍋的話，大火蒸5分鐘後，改用文火蒸10分鐘，再大火蒸到紅薯可以輕鬆插入筷子即可。

小貼士：

1、不能用生了黑點的紅薯，即使削去了，也多是蒸不爛的。好不容易蒸好後，也總帶着一股黴變的味道，又苦又硬，難以下嚥。對這樣的紅薯千萬別捨不得，否則，就“壞了一鍋湯”。

如何發現紅薯是否生了黑點?其實很簡單，蒸紅薯前用刷子刷乾淨紅薯表皮，然後用刀切除紅薯兩頭，露出薯肉，再剜除表皮上凹凸不平的地方，如果沒有發現黑點，這樣的紅薯就可以放心食用。

2、不論是高壓鍋關火泄氣，還是普通蒸鍋改用文火，主要目的是保持鍋中的水溫熱而不沸騰。因爲紅薯中澱粉酶在60℃左右時，能促使澱粉很快轉變成糖。這樣蒸煮的紅薯會更香甜粘軟好吃。

3、一定要大火、熱水，讓紅薯表皮在短時間內蒸成半熟，這樣蒸好的紅薯味道甘甜。

4、最好選大小一致的紅薯，以確保同時熟透。如果紅薯個大，可以適當延長蒸的時間，或者分割成小塊再蒸。