蕨麻應該怎麼吃？蕨麻是薔薇科植物的一種，含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素，具有較高的醫療和營養價值，有着健胃補脾、生津止渴、益氣補血的功能。但還是有些人不太瞭解蕨麻，下面對蕨麻的使用方法做了詳細的介紹，能幫助大家全面瞭解蕨麻應該怎麼吃。
蕨麻應該怎麼吃1
一、蕨麻怎麼吃
1、蕨麻清粥。
蕨麻一把，溫水浸泡十來分鐘，與大米一起熬煮，待蕨麻軟後即可。
2、蕨麻營養粥。
蕨麻兩小把、枸杞十幾顆、幹百合十來片、龍眼五顆、紅棗五顆，熬煮至蕨麻軟熟，即可食用。（喜甜者，可加入紅糖、冰糖）。
3、蕨麻薏仁湯。
蕨麻、蓮子、枸杞洗淨浸泡。薏仁米，大火煮開後轉中火煮20分鐘，之後下入蕨麻煮15分鐘，再入蓮子、枸杞煮25分鐘即可食用。（喜甜者，可加入紅糖、冰糖）
4、蕨麻燉湯。
燉雞鴨時，加入蕨麻、枸杞、黨蔘等一同熬煮，營養又美味。
二、蕨麻的功效
1、延年益壽
蕨麻是一種具有滋補功效的健康食材，它不單能補益氣血，還能爲人體補充豐富營養，能讓人體吸收大量蛋白質和脂肪以及無機鹽和維生素，人體吸收這些營養成分以後，能促進身體代謝，也能提高身體各器官功能，經常食用能延緩衰老，也能延年益壽。
2、調理脾胃
蕨麻是一種能健脾養胃的`健康食材，它能提高人類脾胃功能，也能緩解脾虛無力，喝腹痛腹瀉等多種不良症狀，人們在平時出現風溼骨痛或脾虛腹瀉，以及身體水腫時，都能直接食用一些蕨麻，它能提高人體消化能力，也能讓人體出現的不適症狀明顯減輕。
3、生津止渴
蕨麻是一種味甘性質溫潤的食材，人們使用它以後能生津止渴，它特別適合那些口乾咽乾以及口乾舌燥的人羣食用，他們需要時可以把蕨麻與大米一起煮粥喝，它們一起煮出的粥滋味甘甜能滋陰潤燥也能緩解人類乾渴。
4、止血
蕨麻還是一種能止血的中藥材，它能收斂止血可以用於人類吐血和便血以及痔瘡出血等多種疾病的預防與治療，能讓人體出現的出血症狀很快減輕。另外人們經常用蕨麻煎水喝，還能預防多種出血類疾病發生，對維持人體健康有很大的好處。
三、蕨麻的食用禁忌
1、孕婦
孕婦不能吃蕨麻是它最重要的食用禁忌，
2、孕經期的女性
另外處於月經期的女性也不能吃蕨麻，不然會導致月經不調，會讓女性身體健康水平下降。
四、蕨麻的主要價值
1、食用價值
蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補血等功效，適用於腹瀉、脾虛、病後貧血、痔瘡出血、營養不良、脾腎陽虛等病症。
2、營養價值
蕨麻含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C，以及澱粉、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、脂質、膽鹼、甜菜素等。
3、藥理作用
含收縮及鬆弛平滑肌的兩種成分，但作用很弱。鬆弛或解痙的成分爲甙類或含NH4+的鹽類。增強平滑肌蠕動或提高張力(大鼠子宮及豚鼠小腸)之成分則爲膽鹼。有人報告在臨牀上對月經不調有良好功效，但對子宮無解痙作用。浸劑注入豚鼠頸靜脈，可引起心收縮期停止，與洋地黃有協同作用，故可能有強心成分。
蕨麻應該怎麼吃2
蕨麻怎麼吃
蕨麻可以煮粥吃，在做的時候可以準備適量的大米和紅棗以及枸杞等食材，再準備適量的蕨麻，把準備好的大米淘洗乾淨，放在鍋中，加適量清水煮開，再用小火煮30分鐘，然後放入準備好的枸杞和紅棗以及蕨麻等食材，再接着煮半小時左右，最後加白糖調味，調勻以後出鍋就能食用。
蕨麻的食用方法
1、蕨麻雞湯
蕨麻可以用來煲雞湯喝，再用它煲湯的時候，需要提前把雞剁成塊狀，再用沸水焯燙一下，去掉血水，放到湯煲中，再把蕨麻清洗乾淨，也放到湯煲中，加入適量清水，再放入蔥姜，一起加熱煮開，再燉一小時左右，在出鍋前加入適量食用鹽調味，出鍋以後吃雞肉喝湯即可。
2、蕨麻薏仁湯
蕨麻還可以和薏仁搭配在一起煲湯喝，在做的時候，需要把一人提前用清水淘洗乾淨，再放在水中浸泡一會兒，然後放到湯鍋中，加清水煮開，再煮半小時左右，隨後放入適量的蕨麻和枸杞以及蓮子等食材，再接着煮至半小時，最後加入適量的芝麻粉調味，調勻以後就能出鍋食用。
3、蕨麻蒸米飯
蕨麻還可以用來蒸米飯吃，再用它蒸米飯的時候，需要先把大米淘洗乾淨，然後把絕毛切碎，也用清水洗淨，一起放到電飯鍋中，加入適量清水，蓋好鍋蓋以後接通電源，讓電飯煲工作等它停止工作以後可以切斷電源，這時裏面的蕨麻蒸飯也就做好可以取出食用了。
