【導讀】:端午節送禮肯定也離不開送糉子,當然了有些糉子並不是一拆就能吃的。那麼糉子應該煮着吃還是應該蒸着吃?糉子可以用微波爐加熱嗎?下面就一起來看看吧!
1.如何煮糉子?自己包的生棕子最好煮着吃吧,如果是蒸的話,糯米要是沒有充分泡好,幾乎是不能熟的,如果是大個的話肯定蒸半天都不熟,所以建議你煮着吃。
2.超市買來的熟糉子最好蒸着吃,尤其是鹹味的糉子,煮久了會沒有味道的。隔水蒸一下,熱透了就可以吃了。
3.從便捷的角度,自家包的糉子就煮,超市買的速凍的糉子就蒸。
4.煮的受熱更均勻,所以是清水糉子就煮,帶餡料的糉子就蒸。
5.一次加熱多種口味的糉子蒸的會好一些,煮的話可能串味。另外,如果擔心自己包的糉子不緊,用鍋蒸保險一點。
烹煮:煮糉子一定要水滾,水要浸過糉面,待重新沸騰後再用旺火煮3個小時左右即可,中間不要添生水,梘水糉不能和其它糉子一同煮,煮好後要趁熱取出。
1、先將水煮沸;
2、將糉子浸沒在沸水中;
3、加熱至沸騰後保持10分鐘(速凍糉需要15分鐘)即可。
掌握要點:糉子不能放入冷水燒煮,糉子必須浸沒在沸水中均勻受熱,加熱時間不能過長以免過爛、失去原味,糉子應拆去外包裝袋,連同箬葉一起燒煮。
1、在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水;
2、將糉子置於蒸架上隔水蒸煮。
3、加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍糉子需要20分鐘)即可。
掌握要點:糉子應拆去外包裝袋,連同箬葉一起蒸煮。
可以。
方法:
1、先將糉子淋溼;
2、將溼糉子放入帶蓋的微波專用容器;
3、開啓微波中火檔(以750瓦加熱爲例)3.5分鐘(速凍糉需要4分鐘)即可。
掌握要點:糉子應拆去外包裝袋,連同箬葉一起蒸煮。