藕粉應該怎麼吃？藕粉相信大家都不會陌生，很多人都吃過，它的味道鮮美，入口香滑，可以很好的滋補身體，營養價值高，深受很多人的喜愛，那麼，藕粉應該怎麼吃呢？下面跟隨我們的小編一起來看看吧。
藕粉應該怎麼吃1
一、藕粉的食療作用
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌；熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能；主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食慾不振及各種血癥。
二、藕粉的吃法
1、白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴，清熱除煩和醒酒。
2、蘋果藕粉
配料：藕粉200克，蘋果300克。製法：把把藕粉和水調勻，蘋果切成細末。把藕粉入鍋，用微火熬煮，熬到透明時加入蘋果末，稍煮即可。食用：當點心食用，用量自願。功效：健脾開胃、益氣補血；對貧血、慢性胃炎有療效。
3、銀耳藕粉湯
銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發後加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。功效：預防子宮肌瘤，有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量多，血色鮮紅者。
三、藕粉的功效
1、安神助睡
藕粉可以很好的輔助的你的睡眠，具有清熱養血，除煩安神的功效，可以改善血虛失眠等症狀，睡前沖泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。
2、益氣補血
蓮藕中含有鉀，鐵，鈉，鎂等微量元素，這些微量元素有助於血液中紅細胞的產生，對於缺鐵性貧血的人來說尤爲適宜，每天堅持泡小杯，有補氣養血，增強免疫力的功效；純藕粉對於女性養血來說是養生佳品。
3、健脾開胃
藕粉經過一系列加工之後，它的`性質由鮮蓮藕的寒性變爲了溫和，既易於消化吸收又可以養胃滋陰，改善脾胃虛弱，散血開胃，經常服用，輕身益年。
4、止血散瘀
藕粉中富含維生素K和丹寧酸，這兩種物質有收縮血管和止血的功效，中醫認爲蓮藕止血而不留淤。是熱病血癥的食療佳品。
藕粉應該怎麼吃2
藕粉怎麼沖泡纔好
1、先加少量冷水(剛沒過藕粉的量)，然後再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉爲止。
2、加入滾燙的開水(記住，一定要滾燙的不能用飲水機的)一邊加一邊攪拌。
3、快速攪拌，一直攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀。
注：兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。
藕粉的選購技巧
1、觀形：藕粉和其它澱粉有時呈片狀，但片狀的藕粉表面上有絲狀紋絡，而其他片狀澱粉的兩側，表面是平滑的。
2、看色：純藕粉含有多量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸後，非常容易氧化，使粉的顏色由白而轉微紅。
3、手試：取少許藕粉用手指揉擦，其質地比其他澱粉都要細膩滑爽，滑爽如脂而且無異狀。
4、鼻嗅：藕粉具有獨特的濃郁清香氣味，其它澱粉則無此清香氣。
5、口嘗：取少量藕粉放入口中，觸及唾液即會很快溶化，其他澱粉則不會。
藕粉的營養功效
1、安神助睡：藕粉可以很好的輔助睡眠，具有清熱養血，除煩安神的功效，可以改善血虛失眠等症狀，睡前沖泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。
2、益氣補血：藕粉中含有鉀、鐵、鈉、鎂等微量元素，這些微量元素有助於血液中紅細胞的產生，對於缺鐵性貧血的人來說尤爲適宜。
3、健脾開胃：藕粉經過一系列加工之後，性質由鮮蓮藕的寒性變爲了溫和，既易於消化吸收又可以養胃滋陰，改善脾胃虛弱，散血開胃，經常服用，輕身益年。
4、止血散瘀：藕粉中富含維生素K和丹寧酸，這兩種物質有收縮血管和止血的功效，中醫認爲蓮藕止血而不留淤，是熱病血癥的食療佳品。
5、益血生肌：藕粉富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力的作用。
6、清熱涼血：藕粉有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症，對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。
7、通便止瀉：藕粉中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
