獼猴桃有什麼養生功效，即使還是有很多人不瞭解它的作用，對它其他功效和作用卻不是很瞭解，瞭解清楚食物的本質，藥材對人體的作用過猶不及，下面小編爲大家講解獼猴桃有什麼養生功效。
獼猴桃有什麼養生功效1
獼猴桃的功效
1、因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽爲“維C之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。
2、果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含獼猴桃中百分之八十的營養，因此食用其外皮爲最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
3、獼猴桃營養豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之爲“超級水果”，名副其實。
獼猴桃是一種營養價值極高的水果，其可容性固形物含量爲14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質。
每100克果肉含鈣27毫克，磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，其中維生素C的含量達100毫克（每百克果肉中)以上，有的品種高達300毫克以上，是柑桔的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍，因而在世界上被譽爲“水果之王”。
世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最爲豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，並且是維持心血管健康的重要營養成分。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由於較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。
獼猴桃的食療作用
由於獼猴桃營養全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質，因此，對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。
多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆；
抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬化；
可改善心肌功能，防治心臟病等；
在抗癌方面，具有抑制腸道內亞硝胺對組織的誘變作用，一些癌病人食用獼猴桃後，可以減輕厭食和惡病質，還可以減輕病人作X線照射和化療中產生的副作用或毒性反應；
多食用獼猴桃，還具有阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老；
葉黃素，是獼猴桃中發現的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關；獼猴桃是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一；
獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發生；
獼猴桃有助於穩定情緒，獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，因此能幫助憂鬱之人走出情緒低谷；
獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便祕，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物；
常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因爲燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作爲一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。
獼猴桃的中醫功效
果：調中理氣，生津潤燥，解熱除煩。可生食，或去皮後和蜂蜜煎湯服。用於消化不良，食慾不振，嘔吐，燒燙傷。可用本品絞汁，加生薑汁服。
根、根皮：清熱解毒，活血消腫，祛風利溼。用於風溼性關節炎，跌打損傷，絲蟲病，肝炎，痢疾，淋巴結結核，癰癤腫毒，癌症。
用法用量：0.5～2兩；果適量，鮮食或榨汁服。脾胃虛寒者不宜食用。
吃獼猴桃的禁忌
一般人羣均可食用
1、情緒低落，常吃燒烤者，經常便祕者適合吃獼猴桃；癌症患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食慾不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合；
2、脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒溼痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜食用。
獼猴桃飲食療方
獼猴桃蜂蜜煎
材料：獼猴桃60~120g，蜂蜜適量。
做法：獼猴桃除去外皮，搗爛，加蜂蜜適量，煎熟食。亦可加水煎湯服用。
功效：源於《食療本草》。本方有清熱生津，潤燥止渴之功。用於熱傷胃陰，煩熱口渴。
獼猴桃薑汁飲
材料：獼猴桃180g，生薑30g。
做法：分別搗爛，絞取汁液，混合均勻。分3次服。
功效：源於《開寶本草》。本方以獼猴桃清熱和胃、降逆爲主，配生薑和胃止嘔以治標。用於熱壅中焦，胃氣不和，反胃嘔吐。
獼猴桃酒
材料：獼猴桃500克、低度白酒500毫升。
做法：用清水把獼猴桃沖洗乾淨，擦去水分，不用削皮，切去兩端後，切成兩半，放入寬口瓶中，注入白酒，酒必須沒過獼猴桃。放置1個月左右即可飲用。每日20毫升即可。
功效：預防動脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有一定的'改善功效。
養胃生津方
材料：獼猴桃200克去皮核，切小塊，白梨100克。
做法：洗淨，去核，切小塊，水發白木耳50克撕成小塊，白糖少許，加水適量，上籠蒸約15分鐘，放涼後即可食用。
功效：因胃熱津液受損或放療化療引起的上腹脹滿、嘔逆嘈雜、口乾舌燥、咽紅口瘡、大便祕結等。
可見，獼猴桃的養生價值高，可治療多種疾病，還是非常健康的食品。在你的日常飲食中，可加入一些獼猴桃。中醫裏關於獼猴桃的食療方有不少，如果你感興趣，可根據自己的需要來選擇。正確食用獼猴桃，就能給身體補充更多養分。
獼猴桃有什麼養生功效2
獼猴桃怎麼去皮
1、首先用刀將獼猴桃頭尾去除，然後用勺子順着皮肉間隙處挖出果肉；
2、也可以將獼猴桃切對半，將一半獼猴桃果肉朝上，然後用刀子順着皮挖，這樣可以挖出半個完整的果肉。
小提示：
獼猴桃的皮難去，一般的是不熟的獼猴桃，不熟的獼猴桃很酸，口感不好。如果買到了生的獼猴桃，可以和成熟的其它果實放在一起，很快就會熟，熟了的獼猴桃皮一捏就掉了。因此在挑選獼猴桃的時候，要注意如果想馬上吃，就要挑軟的，想放幾天的話，可以挑硬一點的。
如何挑選獼猴桃
不僅要知道如果催熟獼猴桃，同時在購買的時候也要特別的注意細心挑選，以免變質不能食用。因爲獼猴桃和很多水果一樣一旦變軟成熟在一兩天的時間內就會快速的軟爛，因此在購買獼猴桃的時候必須要注意選擇整體處於堅硬狀態的果實，以免還未完全成熟受損的那部分就已經軟爛不能食用了。同時在挑選的時候還要注意極端注意果實是否有機械損傷，一旦有小塊碰傷、有軟點、有破損的都不能買。
獼猴桃整體只要有一點點的損傷放置一天後傷處就會迅速變軟，然後變酸甚至潰爛，這種情況下的獼猴是絕對不能食用的，對人體的危害非常大。
專家提醒，獼猴桃必須要放熟了以後才能吃，這不僅是因爲堅硬狀態的獼猴桃不好吃，除此之外這種獼猴桃糖分很低，果實酸澀，經常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感，這是由於不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致。
對於獼猴桃的催熟方法以及挑選注意事項我們都是需要特別注意的，同時在食用獼猴桃等時候還要注意不要吃蝦肉等海鮮食品，以免形成砒霜。
