年輪麪包的家常做法，彷彿已經聞到了香味，寶寶愛不釋手，鑽進鼻子裏的氣味讓人食指大動，脣齒留香的味道讓人難以忘懷，簡單的年輪麪包作坊讓新手也能輕鬆做好，以下分享年輪麪包的家常做法經驗。
年輪麪包的家常做法1
年輪麪包的用料
普通麪粉 470克
牛奶 220克
糖 80克
鹽 5克
玉米油 50克
酵母粉 5克
葡萄乾 適量
年輪麪包的做法
步驟1、1.將主材料全部放入廚師機，開1檔攪打
步驟2、2.揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜放溫暖處進行一發
步驟3、3.發酵至兩倍大，手指戳洞不塌陷不回縮
步驟4、4.放案板上排氣後分成2份（差不多大就可以，無需平均分）
步驟5、5.用擀麪杖擀成大一點的長方形
步驟6、6.葡萄乾提前用朗姆酒（或水）泡軟，用廚房紙吸乾水分
步驟7、7.均勻的撒在面片上
步驟8、8.沿着一邊捲起來，稍微卷緊一點，防止二發的時候內部有太大的空洞
步驟9、9.將收口捏緊，另外一個也是按上面的步驟做好
步驟10、10.擺入烤盤，蓋保鮮膜。烤箱中放一碗溫水，打開發酵功能進行二發
步驟11、11.發酵至兩倍大，取出175度預熱烤箱，可以在麪包上割幾個口，也可以不割
步驟12、12.烤箱175度上下火烤20分鐘，吃不完可以裝保鮮袋放冰箱冷凍，吃的時候微波爐叮一下即可
步驟13、成品
步驟14、成品
步驟15、成品
步驟16、成品
年輪麪包的烹飪技巧
葡萄乾可以換成別的你喜歡的堅果或蔓越莓這款麪包無需揉出膜，特別簡單烤箱溫度只是參考，具體需根據自家烤箱脾氣靈活 更改。
年輪麪包的家常做法2
風鈴麪包的家常做法
風鈴麪包的用料
高筋麪粉 200g
低筋麪粉 50g
細砂糖 25g
鹽 2.5g
水 100g
雞蛋 1個
酵母 2.5g
黃油 25g
豆沙 適量
牛奶 少許（刷麪包表面）
風鈴麪包的做法
步驟1、除開黃油以外的材料按照先液體後乾粉的順序放入麪包機內，揉至表面光滑。接着加入切小塊的黃油。
步驟2、麪糰繼續揉至出膜。
步驟3、麪糰滾圓蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
步驟4、麪糰先取一小份出來平均分成5小等份，剩餘的麪糰平均分成5等份，分別將麪糰排氣滾圓鬆弛15分鐘。
步驟5、取一份量大的'麪糰擀成大圓。
步驟6、取適量豆沙包入麪糰中。
步驟7、麪糰收緊口揉圓收口朝下。
步驟8、剩餘部分大面團按照同樣的步驟操作完放入烤盤。
步驟9、取一小份小麪糰，滾圓壓薄片，用刀等距劃四刀。
步驟10、在原有的基礎上再等距劃四刀，注意這四刀要稍微比之前的四刀劃出的口子短一些
步驟11、麪包表面刷上薄薄一層牛奶，將做好的葉片放上去。
步驟12、同樣的步驟繼續製作剩餘的幾份，做好之後發酵至1.5倍大。
步驟13、發酵好之後在麪包表面撒上一層薄薄的高筋麪粉。
步驟14、烤箱預熱180度烘烤30分鐘，上色後加蓋錫紙，避免上色過深。
