白麪包的家常做法，在家也能做出獨特的美味，蘸上佐料別提多美味了!老人小孩都愛吃，真是讓人垂涎三尺，廚房小白都能輕鬆做好。小編爲大家整理了白麪包的家常做法食譜，快學起來吧！
白麪包的家常做法1
白麪包的用料
白麪包預拌粉 500克
清水 340克
白麪包的做法
步驟1、準備500克的魔法白麪包粉，另外準備好清水。
步驟2、選擇廚師機揉麪，把麪粉和清水加入廚師機的攪拌缸裏。
步驟3、中速攪打幾分鐘，待麪糰光滑就可以了，沒有廚師機也可以用手揉的方法，水量可以適當減少10克。
步驟4、揉好的麪糰蓋上一塊溼布，常溫發酵大約40分鐘，麪糰發酵至原來的'兩倍大，裏面的氣孔充盈即可。
步驟5、將發酵好的麪糰再放回廚師機裏攪拌大概一分鐘，給麪糰排氣，然後可以把面團團成一個大大的圓形直接置於烤盤上，也可以像我這樣，分成幾個小點的麪糰，裝入麪包模具裏，二次發酵大約半小時，在麪包表面篩上一層面粉，用鋒利的刀片隨意割出花紋。
步驟6、烤箱提前預熱，將麪包送入烤箱的中下層，上火200度，下火190度，用歐包嫩烤功能烘烤至熟即可，做成大面團大概需要烤40分鐘，小點的麪糰時間遞減，如果烤箱沒有嫩烤功能，中途可以打開烤箱，用噴瓶往麪包上噴兩次水霧。
步驟7、烤好的麪包可立即取出，放涼以後裝入密封袋，常溫保存。
白麪包的烹飪技巧
用預拌粉揉麪比較隨意，不需要揉出薄薄的手套膜，把麪糰揉光滑，能拉出粗點的膜就可以了。做麪包的過程只需加麪粉和水，特別適合懶人，如果喜歡口感豐富一些的，可以在第一次發酵後往麪糰里加些堅果，蔓越莓的，非常好吃。
白麪包的家常做法2
鹽麪包的做法
麪包的用料
高粉 200克
低粉 50克
細砂糖 15克
鹽 5克
牛奶 170克
酵母 3克
黃油 10克
裹入用有鹽黃油 27克
表面用海鹽 適量
麪包的做法
步驟1、除有鹽黃油和海鹽外，所有材料一起放入和麪；
步驟2、揉到擴展階段（膜較薄，洞口呈鋸齒狀）；
步驟3、整理成團，置於28℃環境中進行第一次發酵；
步驟4、發至2-2.5倍大；
步驟5、排氣後分成9份（每份約50克左右）；
步驟6、每個麪糰都搓成錐子狀，鬆弛15分鐘左右（鬆弛時間以整形會不會回縮爲準）；
步驟7、鬆弛好的麪糰正面朝上，從中間分別向上向下擀開，向下擀的時候輕輕往下拉麪團尾部；
步驟8、將有鹽黃油分成約3克的一塊，一共9塊，翻轉麪糰，在上方放一小塊有鹽黃油；
步驟9、從上往下捲起，整成牛角狀；
步驟10、收口向下擺放在烤盤中；
步驟11、溫暖溼潤處進行第二次發酵（30-40分鐘）；
步驟12、在發酵好的麪糰表面撒上少許海鹽粒；
步驟13、烤箱中層，上下火，180度15分鐘左右（溫度和時間請根據自己烤箱實際調整）；
步驟14、出爐晾至手溫，密封保存；
步驟15、成品。
麪包的烹飪技巧
1、因裏面包裹有黃油，二發的溫度不宜過高，避免發酵時黃油融化流出；
2、烘烤時有鹽黃油會融化，成品有空洞是正常的。
