夏季飲食健康小知識，夏季氣溫高溼度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食慾不振、身體消瘦。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益，以下分享夏季飲食健康小知識。
1：夏季宜吃綠豆
綠豆，性味甘、寒，具有清熱解毒、消暑利尿的功效。
2：夏季宜吃菊花
菊花，性味苦、辛、涼，具有治潮熱、明目、清熱解毒的功效。
3：夏季宜吃黑豆
黑豆，性味甘、平，具有解毒淨血，改善過敏體質的功效。
4：夏季宜吃米仁
米仁，性味甘、平，具有利尿、排毒、美膚的功效。
5：夏季宜吃白果
白果，性味辛、甘、溫，有小毒，具有防止白濁、白帶、小便頻數等病症的功效。
6：夏季宜吃糙米
糙米，性味甘、平，具有整腸利便的功效。
7：夏季宜喝綠茶
綠茶，性味甘、苦、涼，具有預防惡性腫瘤、養顏美膚的功效。夏天的時候多喝茶，既可以消暑，又能夠補充體內的鉀元素，可謂一舉兩得。
8：夏季宜吃豌豆
豌豆，性味甘、平，富含膳食纖維，具有防止便祕的功效。
9：夏季宜吃陳皮
陳皮，性味甘、酸、涼，具有消除淤血、理氣的功效。
10：夏季宜多吃苦味食物
在一日三餐中，注意多吃些苦味的.食物。苦味的食物雖然味道上不是那麼適口，不過卻是夏日的健康食品。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。
三伏天裏吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食慾、健脾利胃。
1、夏季應堅持“晚睡早起中午休”。
早上空氣新鮮，起牀後到室外活動有利於健身；中午氣溫高，適當午睡可補充夜眠不足。居室要經常通風、灑水，亦可輔以檯扇、吊扇及空調器以調節溫度，使室內溫度保持在25℃左右，最高不超過30℃，溼度在60%上下。
窗戶宜懸掛淡綠色或淺藍色窗簾，以增添陰涼幽靜的感覺。據有關研究發現，樹木遮陽的'牆壁表面，溫度可低8℃左右，有藤蔓植物的陽臺溫度可保持在5℃左右，因此，適當的在室內種植一點綠化植物，可以保持室內的空氣清新和溫度的適宜。
2、易受風寒侵襲
夏季暑熱外蒸，毛孔開放，人體易受風寒溼邪侵襲，故夏季不宜露宿，不能以地面、陽臺爲牀，不能正對扇、當窗而眠，避免神經炎等疾病的發生。
3、多吃蔬菜、清淡食物
夏季飲食應以清淡、新鮮、易消化爲主。多吃如蔬果、蛋類、豆製品等，少食高脂厚味及辛辣上火之物，要多喝白開水或含微量元素的礦泉水，也可自己製作一些清涼食品
如小米海蔘粥、蓮子粥、荷葉粥、涼粉、龜苓膏、赤豆糕、酸梅湯、菊花茶等，既能解暑祛溼、健脾益腎，又能抑菌殺菌、預防腸道病。
4、粗細糧搭配
夏季飲食調配方面需注意：細糧與粗糧要搭配吃，稀與幹要適當安排。一個星期應吃三餐粗糧，以二稀一干爲宜，早上吃麪食、豆漿，中餐吃乾飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配製要合理，夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜爲主，輔以葷食。
肉類以瘦豬肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類爲好。老人以魚類爲主，輔以瘦豬肉、牛肉、鴨肉等。有關中醫學專家認爲，“暑爲夏之主氣”。在烈日炎炎的盛夏，經常食用一些有助於身體健康的食品，比如海蔘，對防暑降溫、祛病延年、強身健體等大有益處。
1：夏季宜食雞蛋花粥
配料：新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量共煮成粥。雞蛋花粥具有清熱利溼、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間藥食兩用的保健食物，尤其小孩更適宜吃，並對溼熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等症，有較好的療效。
2：夏季宜食薏仁粥
配料：粳米250克，薏仁100克，加水適量，共煮成粥。薏仁粥具有健脾除痹、利水滲溼的功效。適宜於食慾不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病症。
3：夏季宜食百合粥
配料：百合50克，粳米100克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適合於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合症等病症。
4：夏季宜食赤豆粥
配料：粳米250克，赤豆100克，加水適量，共煮成粥。赤豆粥具有消水腫、補血健脾的'作用。適用於水腫病、腳氣足腫、貧血等病。
5：夏季宜食絲瓜粥
配料：絲瓜100克，粳米250克，豬油10克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用，適合於熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔瘻、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病症。
6：夏季宜食綠豆粥
配料：粳米250克，綠豆100克，加水適量，煮成粥。綠豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適合於糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡癤等病症。
7：夏季宜食黃瓜粥
配料：黃瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水適量，共煮成粥。黃瓜粥具有清熱解毒、解渴、利尿的作用。適用於熱病、身熱口渴、黃疸、水腫、熱痢等病症。
8：夏季宜食荷葉粥
配料：粳米250克，鮮荷葉半張煮成粥。荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適合於夏季中暑所致的頭暈噁心、腹脹溏便、不思飲食及吐血、鼻出血等病症。
