健康飲食科普知識，很多人在生活中都會充滿好奇心，對所有東西都很好奇或者是不解，那麼大家都知道哪些健康飲食科普知識呢？對此還不瞭解的小夥伴們，跟着小編一起來看看相關知識吧。
健康飲食科普知識1
健康飲食科普知識：豆漿油條的相愛
一日之計在於晨，早上我們很多人看見金黃的油條都走不動路了，這美味我們還是拒絕不了，但是吃油條也是有代價的。我們應該知道很多食物經過油炸後，營養成分丟失很多，油條也不例外，而且有一些不法的商人會在油條裏面加入明礬，讓它更加的鬆脆，明礬吃多了以後會對人體造成很大的傷害，例如記憶力減退、抑鬱、煩躁，嚴重的可導致老年性癡呆。
所以我們吃油條的時候應該喝豆漿。原來是豆漿中富含卵磷脂，科學家發現給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉。所以吃油條喝豆漿，是有道理的。
健康飲食科普知識：綠茶解酒的錯誤觀念
很多人認爲喝酒後再喝些綠茶能夠解酒，其實綠茶和酒一起飲用會傷身，染上胃炎還算輕的，嚴重的還有可能患上胃潰瘍。這是因爲綠茶中的咖啡 因含量比較高，與酒混合，兩者相互作用會刺激胃粘膜，不僅不能達到解酒的目的，反而會引發各種胃病，門診就有過病人就是因爲酒後總喝綠茶“醒酒”,患上了胃潰瘍等慢性病。
健康飲食科普知識：餐後水果脹氣燒心
一般人們都知道吃水果養生，一般餐後也會上水果盤，殊不知，餐後立馬吃水果其實對胃的傷害很大。日常的食物主要是脂肪、碳水化合物和蛋白質等，這些食物在胃裏停留的時間約爲1-2小時，脂肪多達5-6小時，而水果停留的時間很短，這些先前吃進的食物就會阻礙水果前進，使水果停滯在胃裏，在胃裏的高溫環境下產生髮酵腐敗變化，產生酒精及毒素，導致脹氣、便祕等症狀，給消化道帶來不良影響。
健康飲食科普知識2
1、世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大垃圾食物是哪些?
油炸類食品、醃製類食品、加工類肉食品、餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)、汽水可樂類食品、方便類食品(主要指方便麪和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。
2、“三無”食品是指什麼?
無廠名廠址、無出廠合格證、無保質期的食品。
3、妨礙青少年發育的飲食習慣有哪些?
不定時定量進食，偏食，吃高糖、高鹽、高脂肪的食物，迷戀快餐食品，濫服補藥。
4、科學喝奶方法?
喝袋奶必須煮開了再喝;最好與饅頭、麪包、玉米粥、豆類等同食;不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等;以每天早、晚爲宜。
5、哪些人不宜飲牛奶?
經常接觸鉛的人、牛奶過敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手術後病人、腸道易激綜合徵患者。
6、純牛奶中能否添加食品添加劑?
不能添加任何食品添加劑。
7、如何鑑別變質酸奶?
變質的酸奶，有的不凝塊，呈流質狀態;有的酸味過濃或有酒精發醇味;有的冒氣泡，有一股黴味;有的顏色變深黃或發綠。變質的酸奶都不可食用。
8、兒童不宜多吃的食物有哪些?
兒童不宜多食以下食物：糖果、甜食、巧克力、果凍、方便麪、純淨水、洋快餐、冷飲、銀杏果。
9、孩子如果缺乏維生素A易得什麼病?
夜盲症。
10、孩子如果缺乏維生素C易得什麼病?
缺乏維生素C易患壞血癥。
11、兒童吃無鉛皮蛋有害嗎?
“無鉛皮蛋”只是鉛的含量比傳統醃製的皮蛋要低得多。微量的鉛對成年人的`健康影響不大，但對兒童來說，無鉛皮蛋也應少吃或不吃爲好。
12、青少年應養成哪些合理的膳食習慣?
多吃穀類，供給充足的能量;保證足量的魚、禽、肉、奶、豆類、蛋和新鮮蔬菜水果的攝入;參加體力活動，避免盲目節食。
13、要讓孩子認識到食品安全的重要性，讓他們掌握一些食品安全知識。
養成良好的衛生習慣，生吃的瓜果和蔬菜要洗淨，儘量少吃時間過長的剩飯和剩菜。
14、不宜搭配的蔬菜水果有哪些?
波菜和豆腐，柿子和紅薯，馬鈴薯和香蕉，蘿蔔和水果等。
15、不宜空腹食用的水果有哪些?
柑橘、香蕉、柿子。
16、柿子如果一次食量過大，或者是食用未成熟的柿子時，容易引起什麼症狀?
胃柿石。
17、哪些水果蔬菜的皮不宜食用?
紅薯皮、馬鈴薯皮、荸薺皮、柿子皮。
18、喝豆漿要注意做到哪五不?
不喝沒有煮沸的豆漿;豆漿中不能衝入雞蛋;不要空腹飲豆漿;不用保溫瓶儲存豆漿;不要過量飲豆漿。
19、蔬菜爲什麼不易久存?
將蔬菜存放數日後再食用是非常危險的，危險來自蔬菜含有的硝酸鹽。亞硝酸鹽在人體內與蛋白質類物質結合，可生成致癌性的亞硝胺類物質。
20、爲什麼七八分熟的涮羊肉不宜吃?
易感染上旋毛蟲病。
