板栗樹下的黑蘑菇能吃嗎，蘑菇是很多人喜歡吃的食物，但是其實野生的很多的菌菇都是有劇毒的，如果吃了就會危害自己的生命，菌類食品有許多種類，那麼板栗樹下的黑蘑菇能吃嗎？
板栗樹上長出的蘑菇是木腐性真菌。大部分都是有毒的，所以不能吃。小部分沒有毒，但也會有毒蟲爬過，所以都不能吃。菌類不能隨便吃，因爲好多菌類都長得很像，而且新聞上也有好多報道吃菌類中毒的，所以還是不要吃更好。
野生的白蘑菇有毒嗎
不能吃，毒蘑菇與普通食用蘑菇很難鑑別，僅依靠民間流傳下來的“經驗”並不能保證不會誤採有毒蘑菇。
蘑菇的種類繁多，超過3.6萬種，分佈地域也非常廣，森林、草原、平原、路邊等都可以採到。我國已知可食用的蘑菇有1000多種，有毒蘑菇有400多種，其中含劇毒可對人有致死危險的蘑菇有40多種。
目前尚無簡易的科學方法鑑別野生蘑菇是否有毒，所以個人不要採食野生蘑菇。同時，也不要購買市場上售賣的野生蘑菇，特別是沒吃過或不認識的`野生蘑菇，更不要輕易食用。
毒蘑菇中毒跡象
誤食毒蘑菇最短10分鐘、最長6小時後會發病，一旦食用野生蘑菇後出現頭昏、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等中毒症狀，要立即催吐，並立即送醫。
不同種類的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒症狀也不同。野生蘑菇中毒的種類有胃腸中毒型、神經精神型、溶血型、肝臟損害型、呼吸與循環衰竭型、光過敏性皮炎型等。其中，胃腸中毒型最爲普遍。
什麼樣的蘑菇有毒，5種辨認方法區分是否有毒
1、生長位置
蘑菇是我們生活中經常食用的菌類，裏面含有豐富的營養物質，可是食用蘑菇的時候要注意是否有毒，那麼什麼樣的蘑菇有毒呢，一般生長在乾淨的草地或者松樹上的蘑菇是沒有毒的，毒性蘑菇通常生長在髒亂潮溼的區域。
2、顏色多樣
在生活上可以食用的蘑菇一般顏色都比較單一，而且看上去不是那麼的鮮豔，一般有毒的蘑菇顏色多樣，有紅色，黃色，紫色，綠色等，特別是顏色比較鮮豔的蘑菇，裏面含有大量的毒性物質。
3、分泌物粘稠
如果是新鮮採摘可以食用的蘑菇，若是掐斷它的莖部和菌柄，留下來的分泌物爲清水一樣，如果分泌物爲粘稠狀，且有褐色，深褐色，黑色，就說明這種蘑菇有毒。
4、氣味怪異
關於什麼樣的蘑菇有毒呢，一般新鮮並且可以食用的蘑菇帶有特殊的香氣，但是有毒的蘑菇聞起來會有一種怪異的味道，而且還很刺鼻，腥臭味，所以這也是區分有毒蘑菇和無毒的方法。
5、煮熟變色
通常生活中可以食用的蘑菇，將大米或者大蒜放在一起蒸煮，蘑菇的表面不會變色，但是有毒的蘑菇就會變色，而且效果明顯，也可以用蔥的汁液滴在蘑菇上，如果變色就是有毒的。
一看顏色：有毒蘑菇一般菌面顏色鮮豔，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
二看形狀：無毒的蘑菇通常菌蓋較平，傘面平滑，菌柄下部無菌托，上部無菌輪；有毒的蘑菇往往菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實、板硬，菌柄上有菌輪、菌托，菌柄細長或粗長，易折斷。
三看分泌物：將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的一般分泌物清亮如水（個別爲白色），菌面撕斷不變色；有毒的往往有稠濃分泌物，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
四聞氣味：無毒的蘑菇一般有特殊香味，有毒蘑菇常有怪異味。
如果不慎誤食了毒蘑菇怎麼辦呢？首先應立即採取急救措施，具體如下：
1、呼叫120，並保留毒蘑菇樣品，供工作人員參考。
2、口服催吐法或者洗胃法清除胃內殘餘的毒蘑菇，嚴重嘔吐者不需洗胃。
3、選擇活性炭、硫酸鎂等進行導瀉，排除腸道內尚未吸收的毒素。
4、大量靜脈補液、利尿。
5、嚴重者可血液灌、血漿置換等流治療
哪些蘑菇是可以吃的
1、松樹菌，生於松樹林裏，採食期於8月至12月，有青墨和淡黃色兩種。
2、麻母雞菌，形似雞毛，顏色麻灰，朵大，味鮮。
3、麻慄窩，生長於麻慄樹下，成簇生。
4、大紅菌，朵大腳粗，顏色深紅爲大紅菌。
5、水雞縱，形似雞縱，味道與普通蘑菇相似。
6、把雞縱，因在彝族、白族、納西族、基諾族、拉祜族等民族的火把節出現而得名。
7、黃皮雞縱，生長的比較晚，一般到10至12月出，色黃朵大肉厚。
8、雞屁股菌，因其外形酷似雞屁股而得名。
9、雞油菌，其性寒、味甘，且具多種藥效。
10、黃賴頭，因色黃，菌蓋賴而不平滑而得名。
11.黑牛肝菌，富含蛋白質、10多種氨基酸。
12.黃牛肝菌，具多種微量元素、礦物質、蛋白質、碳水化合物、維生素等。
13.奶漿菌，有乳白漿汁，分粗褶奶漿菌、細褶奶漿菌兩種，可生吃。
怎麼知道野生的蘑菇能不能吃
1、看生長地帶
一般無毒的野生菌一般生長在清潔的松樹、櫟樹、草地上，若是生長在陰暗、潮溼的骯髒地帶就不要採摘食用了。
2、看形狀
一般無毒的野生菌菌蓋較平、傘面平滑、菌面上無輪、下部無菌托，若是菌蓋中央呈凸狀、形狀怪異、菌面厚實板硬、菌柄上有菌環、菌柄細長或粗長、易折斷那就不要食用了。
3、看顏色
一般無毒的野生菌菌面顏色鮮豔，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，若是紫色的大多是有毒的，不能食用。
4、聞氣味
一般無毒的野生菌聞起來有股特殊香味，若是聞起來有股辛辣、酸澀、惡腥等味則是有毒的，不宜食用。
5、看分泌物
一般無毒的野生菌菌柄撕開後會有水一樣的分泌物，且菌面掰斷後不變色，若是分泌物濃稠、呈赤褐色，則表示有毒。
6、用蔥擦下看有無變色
一般無毒的野生菌用蔥擦了菌蓋後，表面不變色，若變成青褐色則表示有毒。
7、用燈芯草、大蒜煮下看有無變色
一般無毒的野生菌在加入燈芯草、大蒜一起煮熟後，燈芯草、大蒜是不會變色的，若是變成青綠色或紫綠色則表示有毒，不宜食用。
