鯽魚湯的功效，鯽魚是生活中很常見的水產食物，鯽魚湯是一道家常滋補美食，經過烹飪味道鮮美可口，奶白色的湯營養價值更高。有着豐富的蛋白質。以下分享鯽魚湯的功效
鯽魚湯的功效1
一、鯽魚湯的營養價值
鯽魚湯肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。另外，每百克黑鯽魚中，蛋白質含量高達20克，僅次於對蝦，且易於消化吸收，經常食用能夠增強抵抗力。
其次，鯽魚有健脾利溼、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的藥用價值，對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋補食療作用;對產後婦女來說則可補虛下乳。
1、鯽魚湯含有豐富的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。
2、鯽魚湯含有多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。
二、鯽魚湯的功效作用
鯽魚主要是以植物爲食的雜食性魚，肉質細嫩，營養價值很高。鯽魚湯含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
1、增強抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2、通乳汁
自古以來鯽魚就是產婦的催乳補品，吃卿魚可以讓產婦乳汁充盈。
3、美容抗皺
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
鯽魚湯的功效2
小孩能喝鯽魚湯嗎？
小孩可以喝鯽魚湯。
鯽魚湯味道鮮美，營養價值高，鯽魚湯可補氣、健脾、固腎，適合於脾胃弱、食慾不振、大便不調的人日常食用，能增強脾胃功能。
因此，小孩是可以適當的喝鯽魚湯的。
小孩多大能喝鯽魚湯
6個月左右。
一般6個月大的小孩就可以適當的添加輔食了，這個時候小孩可以喝適量的鯽魚湯了。
鯽魚湯雖然有營養，但是也不能給小孩喝太多，以100毫升左右爲宜，要注意觀察小孩的反應，可根據情況適當加量或減量。
小孩喝鯽魚湯的好處
健脾利潤止咳
小孩臟腑嬌嫩，不耐寒熱，脾虛肝旺，外感風寒就會影響到肺或導致脾虛而失去正常功能。
鯽魚湯所含的蛋白質質優、齊全、易於消化，常食可增強小孩的抗病能力，對於久咳不愈的孩子有很好的治療效果。
促進腦部發育
鯽魚湯中含有的DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力，並能預防、改善老年癡呆症狀。
明目
鯽魚湯中的牛磺酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。
DHA可強化視網膜上之光感細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有明目的功能。
小孩怎麼喝鯽魚湯
小孩喝的鯽魚湯不能放油，鹽也只放少許或不放，其他調料也不要太重，如果鯽魚湯很肥，湯中有油脂浮在上面，給小孩喝的湯要去除上面的.油脂，以免攝入脂肪太多引起腹瀉。
另外，小孩不宜天天喝鯽魚湯，可以和別的湯輪流換着一起喝，最好搭配一些蔬菜，營養補充要均衡。
1、鯽魚紅燒、乾燒、清蒸、汆湯、均可，但以汆湯，最爲普遍。
2、冬令時節食之最佳；鯽魚與豆腐搭配燉湯營養最佳。
3、如用陳皮和鯽魚煮湯，有溫中散寒、補脾開胃的功效，適宜胃寒腹痛、食慾不振、消化不良、虛弱無力等。
4、巧去魚腥味，將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。
鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。
吃過魚後，口裏有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。
小孩喝鯽魚湯的做法
奶白鯽魚湯
材料：
鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥。
做法：
1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗淨，控幹水分。
2、
鍋內下油，油熱後，下入姜蒜炒香。
3、下入鯽魚轉小火反正面煎制。
4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉。
5、十五分鐘後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘。
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
小訣竅：
1、洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理乾淨，否則不利於健康，並且腥味重。
2、
一定等鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀。
3、可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調味品。
經常喝鯽魚湯對身體有那些好處
1、鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。
2、鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。《本草經疏》說“鯽魚調味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食”。
3、鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病，並有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人羣吃它也特別適宜。
4、經常食用鯽魚湯，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
鯽魚湯的功效3
如何燉鯽魚湯好喝
1、鯽魚殺好洗淨待用。
2、鍋置火上加入色拉油（很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可）。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。
3、然後把鍋內放入開水，放入蔥段和薑片。
4、大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後，放入鹽和胡椒粉
鯽魚湯有什麼營養功效
1、鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳、理疝氣的作用，可用於脾胃氣冷、食慾不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等症。
2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
3、適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用；感冒發熱期間不宜多吃。
鯽魚湯好處可是許許多多的，無論是作爲閒時的吃喝還是正餐的配湯，鯽魚湯都是不錯的選擇。而且，鯽魚湯對各個年齡段的人羣來說都是很有營養價值的。若是買到了不錯的鯽魚，家庭主婦們可以試試鯽魚湯的做法哦，可是又鮮又甜呢。
