爲什麼減肥不建議吃涼拌菜

爲什麼減肥不建議吃涼拌菜？夏天到了，很多人都會喜歡吃涼拌菜，清清爽爽的很開胃，而對於減肥人士來說，也有很多人想通過涼拌菜來減肥，其實是不建議的，那麼爲什麼減肥不建議吃涼拌菜呢？

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減肥不建議吃涼拌菜可能是在食用的時候涼拌菜中會有一些高熱量的食物，如果食用過多，可能會影響到減肥的效果。

實大家對於涼拌菜有一個誤區，雖然看起來好像涼拌菜確實沒有什麼油脂，不過實際情況卻讓我們很擔憂，這些食物裏面的熱量很高，可能只吃一口的話，大約就等於我們平時吃4碗飯的熱量。

雖然有一定的誇張，不過涼拌菜確實對我們的減肥會起到反作用。要記住這一點，涼拌菜並不等於低熱量，食物中的熱量主要還是取決於他們的食物種類，烹飪的方法只是佔到一小部分。

我們可以簡單地舉一個例子，例如大家常常喜歡吃的涼拌素菜，例如瓜菜、葉菜等，這些蔬菜裏面的熱量往往是比較低，適當的食用並不會導致我們的營養超標，比如100克的西紅柿裏面只有15卡路里的能量，看到這裏你是不是會鬆一口氣

不過先別忙着鬆氣，要知道我們吃的涼拌菜裏面，還有一些其他的食物，它們是熱量的主要來源，假如平時吃多了，難免不會導致我們熱量超標。

例如一些腐竹、豆皮等豆製品，100克里面就含有400多卡路里，而100克的米飯裏面的熱量卻僅僅才100多卡路里，所以就像上面說的一樣，一碗涼菜吃完或許就等於你吃了4碗米飯，這樣下來怎麼可能減肥成功呢？

其次涼拌菜裏面往往爲了味道鮮美，會加入許多的添加劑，例如糖、香油、鹽、醬料等，這些吃多了對我們的血管健康不好，對於本來就需要控制自己的血脂、血糖的人來說更是一種疾病的“發物”。

所以說我們在吃涼菜的時候，不僅要注意涼菜的種類，裏面加了什麼東西也是值得大家關注的一點。

而且涼菜的衛生安全也使得我們擔憂，許多涼菜的製作工藝比較簡單，常見的涼拌素菜裏面往往進行了焯水處理，然後在進行一些調味料的加入，就是一道簡單的涼拌菜。

這些菜和我們常吃的比起來，不僅裏面缺少一些高溫殺菌的過程，而且即使是焯水，過程也往往比較短暫，爲了口感着想，有些菜甚至於焯水都不用，直接就拿來進行涼拌了，所以這些涼拌菜的衛生情況往往得不到保障，很容易導致我們發生食物中毒的情況。

調查發現，大部分的涼拌菜裏面含有比較多的細菌，例如大腸埃希菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等都有可能出現，而這些細菌都會導致我們出現不同程度的食物中毒情況。

所以建議大家在食用涼菜的時候多小心，最好是購買食材，自己動手，這樣不僅吃得安心，也放心。

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減肥不建議吃涼拌菜可能是在吃涼拌菜的時候油脂會比較高，可能會導致身體出現反彈的情況。如果在身體比較肥胖的情況下，可以到醫院使用抽脂手術改善。

以下涼拌菜熱量很高，不適合減肥吃。

1、涼皮涼麪

夏季涼皮涼麪深受大衆喜愛，不僅可以代替一日三頓，還能當零食開胃。但是涼皮、涼麪都精製碳水類食物，不僅澱粉含量高，還缺少了b族維生素和膳食纖維，吃完也不易於消化；

另外，從熱量值看，每100g的涼皮約爲117千卡能量，和米飯的熱量不相上下，而涼麪約爲283千卡，是米飯的兩倍多。

加上涼皮涼麪裏面還添加了大量的調味料，熱量有多高可想而知，你說吃了會不會減肥呢？

2、腐竹、豆皮類

減肥期間經常有一些減肥博主或者減肥人士推薦我們吃一些大豆和大豆製品，不僅能減肥，還能爲身體提供優質蛋白，但有些豆製品卻是隱藏的“高熱量飲食”，比如腐竹、豆皮類，涼拌腐竹、涼拌豆皮，看着美味可口又清淡，但其熱量也不容小覷

100g的豆腐皮熱量是447大卡，100克的腐竹熱量爲457千卡(豆腐82千卡、豆腐乾140千卡、油豆腐244千卡)。要知道一碗米飯的熱量也就116千卡。

所以在減肥的朋友們要注意了，腐竹、豆皮類的食物要少吃，否則你的體重可能會蹭蹭的往上漲。

3、花生

花生米是下酒的最佳搭檔，也是涼拌菜裏最常見的配菜，但是每100g花生的熱量大約是313大卡，約等於2碗米飯，因此，吃花生也要控制量，如果每天都吃上一盤，不僅容易發胖，還可能增加高血脂等風險。

4、雞爪

檸檬雞爪、醋泡雞爪、麻辣雞爪、泡椒鳳爪，是很多人的最愛，尤其是在追劇時，一個接一個，啃得停不下來。但是你可千萬別小瞧了這小小的'雞爪，以一個雞爪50g爲例子，熱量大概在76千卡左右，也就是說你吃兩個雞爪，熱量比一碗米飯還高。

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吃涼拌菜會長胖嗎

涼拌菜吃了也是有可能長胖的。

涼拌菜雖說本身熱量很低，但是，具體要說吃涼拌菜會不會長胖，這取決於原材料的種類和數量，還有所用的調料等。比如全蔬菜類的涼拌菜的熱量相比肉類滷製涼拌菜要低，蔬菜類的涼拌菜熱量估計100克中含有61大卡的熱量。

如果長期吃肉類涼拌菜的話，還是有可能出現長胖的情況。還有，涼拌菜內放調料較多，也會導致發胖等。

吃涼拌菜長胖的原因

1、涼拌菜中一般會放入一些油，火腿、油炸雞塊及多脂沙拉醬等物質，加入了很多調味料，大量的食用也會導致發胖的。

2、涼拌菜中的材料是肉類，經常吃的話，會攝入過多的脂肪，導致長胖。

3、只吃涼拌菜，特別是只用綠葉菜做成的涼拌菜，可能會很快就餓，會使得吃更多其他高熱量食物來填飽肚子，也是增加了發胖的機率的。

4、在晚上睡前吃涼拌菜，身體活動減少，腸胃消化功能減弱，會導致涼拌菜不能及時消化，也是會導致長胖的。

怎麼吃涼拌菜不長胖

想要避免吃涼拌菜不會發胖的話，就最好是吃用多種蔬菜來搭配的涼拌菜，少吃肉類做成的涼拌菜。同時，吃些其他食物，避免很快就餓肚子。還有，注意在做涼菜的時候，最好放點醋，少放油和調料，以及不要在睡前吃。