美味西洋菜蜜的做法，西洋菜是生活中很常見的一種蔬菜，這種蔬菜深受大家的喜歡，因爲它是一種能夠潤肺止咳、益腦健生的蔬菜，很多人都會將西洋菜做成西洋菜蜜的飲品，下面分享美味西洋菜蜜的做法。
美味西洋菜蜜的做法1
西洋菜蜜
水中生長的蔬菜一般都有很好的潤膚和潤腸功效，通菜是夏天的蔬菜，冬天則有西洋菜。西洋菜一般不外乎煲湯或滾湯，今天轉轉口味，熬一鍋西洋菜蜜，這是至清、至潤的飲品。高溫天氣，喝上一杯西洋菜蜜，解渴、潤肺至好不過了。
做法：
1、 西洋菜洗淨，擇好；
2、 雪梨洗淨削皮，去心，切塊；無花果洗淨；
3、 將西洋菜、雪梨、無花果和10碗水放入瓦煲裏，猛火煮開，改慢火熬兩個小時至剩下約三四碗水；
4、 濾去渣，放入黃糖和蜜糖，慢火熬成稀稀的糖漿，即可以兌水飲用。
功效：清熱潤膚，解渴利尿。
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西洋菜
看名字，就知道西洋菜是從西洋傳過來的了。中國人工栽培西洋菜的歷史只不過短短的幾十年，但“舶來品”西洋菜似乎極喜歡這邊的環境，田間地裏凡是溼潤的地方就長得非常茂盛。水生的蔬菜一般都是相當好的潤膚和潤腸胃的蔬菜，夏天有通菜，冬天則數西洋菜，立冬過後西洋菜也迎來最靚的`時期。在廣東，西洋菜吃得最多是用來煲湯，有清熱、解渴、潤肺、利尿的功能，對咽乾喉痛、肺熱咳嗽等症更有療效。
經典的湯水莫過於西洋菜煲陳腎，陳腎其實是曬乾的鴨胗，但若要好味，除了陳腎，還要下同等分量的鮮鴨胗，再加一塊瘦肉，便清甜惹味了。西洋菜鯽魚湯也是冬季裏的靚湯，湯裏還需加兩個蜜棗和一塊豬踭肉，潤肺燥、健脾胃。
如果想轉轉口味，西洋菜也可做上湯、白灼和清炒，上湯西洋菜鯪魚滑便是許多粵式餐館的常備菜餚。有的港式茶餐廳還會供應西洋菜蜜，是將西洋菜煮水後加蜜糖調成。不過比起我們今天介紹的這個西洋菜蜜的製作方法，自是沒那麼“足料足工”了。
靚湯心水
若熬好的西洋菜蜜一時喝不完，可將糖漿盛入密封容器裏放冰箱儲存，慢慢喝。
美味西洋菜蜜的做法2
西洋菜蜜的功效
西洋菜被世界各國的人們熱烈喜愛，因爲它是一種能夠潤肺止咳、益腦健生的蔬菜，它對於治療脫髮和壞血病都有一定的功效。西洋菜蜜作爲由西洋菜製成了飲品，具有同樣的功效。
西洋菜性涼，常吃能清心潤肺，是治療肺癆的理想食物，對肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有較好的療效。西洋菜還能有通經作用，月經前食用能防治痛經、月經過少等症狀。
西洋菜與其它食物搭配的功效與作用
1、可以治口乾咽痛、煩躁胸悶：需要準備西洋菜500克，豬排骨200克，然後將準備好的食材用於煮湯。
2、可以治肺熱咳嗽、痰少口乾：需要西洋菜500克，豬肺300克，南杏仁15克，將三種材料用於煮湯食用。
3、治肺燥咳嗽、咽乾口燥、腸燥便祕：所需材料爲西洋菜500克，蜜棗6顆，然後用適量清水共煮湯，煮熟後加鹽調味食用。
