枇杷粥屬於消化不良食療藥膳食譜之一，由紫米、大米、枇杷和酸奶組成，加入白糖調味，酸甜可口，富含的'營養素能夠增強機體免疫力。
營養價值：
糖類、蛋白質、苦杏仁苷、果膠、有機酸、維生素C、維生素A、維生素C、鞣質、鉀、磷、鐵、鈣
食療功效：
除煩解渴、清熱下火
適宜人羣：
適宜肺痿咳嗽、胸悶多談者食用
禁忌人羣：
脾虛泄瀉者忌食
枇杷粥所需材料
主要食材：紫米 ( 50克 )枇杷 ( 25克 )輔助佐料、大米 ( 50克 )酸奶 ( 25克 )
枇杷粥的做法
1、將大米、紫米淘洗乾淨，分別浸泡30分鐘和2個小時；枇杷洗淨，去皮除核，切丁待用。
2、鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入紫米和大米用大火煮沸，轉小火煮至米粒熟爛。
3、待粥粘稠，倒入枇杷丁煮5分鐘，加入適量白糖攪勻，淋上酸奶即可。
枇杷粥的功效與作用
1、枇杷有清肺胃熱，降氣化痰的功用，枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。
2、紫米有補血益氣、暖脾胃的功效，對於胃寒痛、消渴、夜尿頻密等症有一定療效。
3、酸奶降血脂降膽固醇，抑制有害物質的產生，促進腸子的蠕動，因而極具減肥瘦身價值。
4、枇杷粥具有除煩解渴、清熱下火、潤肺止渴，止咳下氣，對改善症狀十分有幫助。
