很多朋友都喜歡吃蝦餅,那麼想不想了解一下炸蝦餅怎麼做呢?下面小編爲大家整理了炸蝦餅的美味做法,希望能幫到大家!
炸蝦餅的美味做法一
食材
主料:蝦1000克
輔料:鹽適量、胡椒粉適量、麪粉適量、生粉適量、雞蛋適量、油適量
步驟
1.蝦剝殼,去沙線。
2.剝好的蝦肉下適量的`鹽,胡椒粉,生粉,麪粉(沒也可以不下),雞蛋兩個,攪成糊。
3.鍋裏下油,下點糊糊試下油溫。
4.寶寶吃飯的勺子一勺子就差不多了,炸出來的大小也剛好。
5.一面浮起來以後翻另一面,再浮起來就可以濾一下油出鍋。
6.全部炸完以後,等鍋裏油溫再升高後再回一下鍋,等鍋裏的大泡泡變小泡,差不多就可以出鍋了。
小貼士
蝦要抽去沙線,吃的時候纔不會影響口感。
炸蝦餅的美味做法二
食材
主料:青殼蝦350克、雞蛋1個
輔料:料酒2勺、鹽適量、澱粉2勺、生抽1勺
步驟
1.準備青殼蝦350g洗淨。
2.放入鹽、料酒、生抽、澱粉、雞蛋拌勻醃製20分鐘。
3.下熱油鍋炸,炸至微黃撈起濾油冷卻。再次下油鍋炸至金黃撈起。
4.炸好的蝦餅,開始吃了。
小貼士
炸的時候少少的放,以防炸不透。