日本雞蛋能生吃。
去過日本或者看關於日本飲食的報道的人會知道，日本的飲食是與中國有所不同的，尤其日本的雞蛋據說是可以直接生吃的，這讓無法接受，因爲在中國雞蛋必須煮熟吃。
日本的雞蛋確實是可以生吃的，而且日本人特別愛吃這種生雞蛋。
其實並不是所有的雞蛋都是可以生吃的，在日本能夠生吃的雞蛋，是必須按照日本厚生勞動省制定的`這種標準，嚴格消毒和檢驗後才能上市的，這種是專供的可以生吃的雞蛋，而且它上面的都會標註了生食日期，所以在日本生吃的雞蛋也是有標準的。
在日本的很多人喜歡吃生雞蛋拌飯。將一顆可以直接生食的雞蛋，打入到已經煮好的熱騰騰的米飯當中，然後用筷子把它均勻攪拌，使蛋黃，蛋白以及米飯能夠全部包裹在一起，這樣吃上去十分的美味。
而且專門生食的雞蛋是不會有任何腥味的，所以拌入米飯之後，吃上去口感非常的細膩鮮甜。
納豆是日本的傳統美食，是將黃豆經過發酵之後製作而成的一種食物，據說很健康。納豆吃的時候，可以將生雞蛋倒進去，把它攪拌之後再吃，非常的營養健康。很多日本人都將納豆拌生雞蛋作爲早餐或者午餐來吃，特別養生。
日本人比較喜歡吃海苔，像一些壽司或者是一些日本料理裏面都會放入海苔。一日本人比較懂得養生，所以晚餐的時候，會將可以生食的雞蛋裏面加入烤制好的海苔碎，然後呢拌在一起，鮮爽滑嫩。
所以在日本生吃雞蛋不足爲奇的，但是雞蛋必須是經過嚴格控制的，而且上面都標好了生食的期限，過了生食期限的雞蛋就不建議生吃了，可以煮熟之後吃，這樣會比較安全一些。所以大家也應該多去了解一下，不要誤食一些不能生吃的雞蛋。
無菌蛋可以生吃
雞蛋有的是可以生吃，有的是不能生吃的。雞蛋分爲普通雞蛋跟無菌雞蛋，也叫做生食雞蛋，普通雞蛋是在天然的環境生長的，是沒有經過任何殺菌處理的，所以需要用各種方式方法來烹製熟吃。
但是還有一種雞蛋確實是可以生吃的，這種就是叫做無菌蛋，也叫做生食雞蛋，它是用專門的巴士消毒法，將雞蛋進行消毒，可以充分保留雞蛋當中的營養，不把雞蛋破壞，但是又可以把裏面大多數的細菌給殺掉，而且雞蛋不會有腥味，吃上去比較鮮嫩爽滑。
所以無菌雞蛋的是可以直接生吃的，普通雞蛋必須烹製熟了吃。
普通的雞蛋是在自然環境下生長起來的，是沒有經過任何殺菌手段的，所以外部的細菌很多，滲入到蛋殼或者蛋液當中的細菌也很多，因此它是含有非常多的細菌，所以必須通過的高溫的烹煮方式，把細菌殺死才能吃。
而無菌雞蛋本身是在培育加工的過程當中的，就用了非常嚴格的'殺菌消毒方法，所以把99%以上的細菌都已經死了，所以直接生吃也不會對人體有傷害。
吃過雞蛋的人都知道，如果生的雞蛋打出來之後，會有一股腥味，甚至炒熟之後，其實也會有蛋腥味。
但是無菌雞蛋呢是經過嚴格的培育以及加工處理過的，所以是沒有任何腥味的，反而有一些鮮香的味道，所以生食雞蛋直接吃之後，不用擔心裏面會有各種奇怪的味道。
普通的雞蛋必須煎，炸，煮，蒸，比如炒雞蛋，煎雞蛋，蒸雞蛋或者炸雞蛋泡等。但是生食雞蛋的吃法就比較簡單了，不需要任何烹製，直接把它倒入到熱的米飯當中，倒入到牛奶當中，或者拌上一些納豆，一些海苔來吃都可以。
通過今天的分享，現在大家知道了雞蛋到底能不能吃了吧。所以不能說雞蛋完全不能吃，畢竟無菌雞蛋它是可以生吃的。
雞蛋放冰箱後可以生吃嗎
不能。
雞蛋放在冰箱後不能生吃，即使它沒有放到冰箱裏面，在常溫下也不能生吃的。
因爲目前咱們能夠市場上見到的，大多數都是普通的雞蛋，這些雞蛋都是在常規的一個環境下自然生長的，所以它是沒有經過高溫消毒以及專門的消毒方法去處理過的，所以不管是蛋殼還是裏面的雞蛋液，都含有一些細菌。
所以不管雞蛋放到冰箱還是放其他地方都是不能生食的，只有一種無菌蛋，是經過嚴格的巴士消毒之後的出售的，所以這樣的雞蛋可以生吃。因此只要是買的普通雞蛋，不管放哪裏都不能吃。
燉雞蛋相信很多人都愛吃吧，燉出來的雞蛋特別的滑嫩好吃。燉雞蛋也是講究方式方法的，首先雞蛋液裏面要加入溫水調和，這樣雞蛋比較滑嫩。
另外燉的時候，在上面要覆蓋一層保鮮膜，再紮上幾個洞，把蛋液當中的氣泡去掉，這樣蒸出來的雞蛋羹非常的滑嫩還好看，加上一些醬油和麻油，吃上去特別美味。
煎雞蛋也就是大家平時所吃的`荷包蛋。煎雞蛋有兩種，一種是溏心蛋，一種是實心蛋。實心蛋的話就是在煎的時候呢，把它煎的比較透一點，這樣裏面的黃的也凝固在一起。還有一種溏心蛋，就是表面已經結皮了，但是裏面的黃的還是呈現半凝固狀態，這樣的蛋很多人也比較喜歡吃。
雞蛋液打散，直接放到鍋裏炒，也很好吃。炒雞蛋可以清炒雞蛋，也可以在裏面加入各種配菜，比較木耳，山藥，香腸，香椿芽，銀魚，蝦仁，洋蔥等等，都是可以放到一起炒的，營養美味。
關於雞蛋的吃法，就跟大家分享到這裏。所以雞蛋不管是放在哪裏都是不能生吃的，畢竟咱們買的都是普通的雞蛋，只有日本的無菌雞蛋是可以生吃的，所以大家一定要注意，除非買到的是無菌蛋可以生食，否則必須煮熟吃。
