海蔘花膠煲雞湯的功效與作用，很不少人對這種做法並不是很瞭解，但是廣東人對於這一種做法是很熟悉的了,這一種湯的營養價值很高,因此經常會有人煲這一種湯,下面小編帶大家簡單瞭解一下海蔘花膠煲雞湯的功效與作用.
海蔘花膠煲雞湯的功效與作用1
海蔘花膠烏雞湯的做法
材料：海蔘1條，花膠2片，烏雞1/3只，紅棗，枸杞，淮山，薑片。
做法：
1、海蔘提前泡發好(這個我不懂，舅媽提前泡好拿給我的，放在冷凍，每次用提前取出解凍就可以了)
2、花膠泡發好。
3、烏雞剁小塊淖去血水。
4、洗淨紅棗，枸杞，淮山。
5、生薑去皮切片。
6、全部材料一起放入燉鍋內，小火燉4小時。
海蔘花膠烏雞湯的營養價值
與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的'含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
海蔘的作用：健腦、益智、長壽—海蔘含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皁苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。
海蔘花膠煲雞湯的功效與作用2
海蔘花膠煲雞湯做法:
原料：水發海蔘90克，水發花膠40克，水發乾貝20克，烏雞塊300克，佛手瓜150克，核桃仁30克
做法：
1、花膠洗淨切段，海蔘對半切開，佛手瓜去籽後切塊；
2、鍋中注入適量清水，燒開後，倒入烏雞塊，汆煮片刻；
3、關火，撈出汆煮好的烏雞塊，瀝乾水分，裝盤待用；
4、砂鍋中注入適量清水，倒入烏雞塊、花膠、海蔘、佛手瓜、核桃仁、乾貝，拌勻加鍋蓋，
5、大火煮開，然後轉小火煮約3小時，至食材熟透；
5、揭蓋，加入鹽，稍稍攪拌至入味；關火，盛出煮好的湯至碗中，即可。
功效:
海蔘是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素釩的含量居各種食物之首。釩可參與血液中鐵的輸送增強造血功能，預防貧血。它所含有的多糖、蛋白質、海蔘素等多種營養素，有補腎益精、養血潤燥、止血消炎、和胃止渴的作用。
