人蔘花膠雞湯的做法 人蔘花膠雞湯的功效

【導讀】：很多人愛喝雞湯，其實最主要的就是雞湯比較的補，雞湯對於大部分的人來說也是養胃的食物，那麼新式的花膠雞湯是怎麼做的呢？

人蔘花膠雞湯的做法

冬季很多人愛喝湯，其實最主要的原因在於湯能很好的提供營養，也是能暖胃的食物，在過年期間就是很適合喝的湯就是花膠雞湯，一起來看看做法吧！

主料：雞肉、人蔘、輔料：花膠、枸杞、調料：食鹽、

花膠切小塊冷水浸泡過夜。鍋放冷水燒開，把雞肉和花膠燙煮一下，用冷水沖洗乾淨。把人蔘切小塊和枸杞、花膠放進燉盅裏。把雞肉放進燉盅裏，加適量水進去。

蓋上蓋子放進燉鍋裏。燉鍋加水到刻度，慢燉4個小時。燉好後濾掉浮油，去掉雞皮，放少許鹽調味即可。

人蔘花膠雞湯的功效

魚膠也是很養生的食物，蛋白質的含量是非常高的，對於大部分的人來說，也是很好的食物。魚膠也是性溫，可以有效補充膠原蛋白、提高免疫力，是日常美容滋補的好食品。花膠也就是我們常說的豬肚，它含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能，更是被女士視爲養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。而雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

花膠雞湯總體來說還是比較養生的，都知道雞湯裏面會有很多的油脂，那麼選擇放其他的食材進去就是最好的，能中和雞湯的油膩味。溫和滋補、增強營養，提高免疫力，若用烏雞來燉，還十分具有美容潤膚，產後催奶水等功效與作用。