花旗參的功效與作用及食用方法，任何食物都有其特別的功效和作用，它的功效與作用有很多種，否則中醫也不會沿用這種藥材多年，一些食用的禁忌也需要我們瞭解一下，下面小編帶你瞭解它，花旗參的功效與作用及食用方法。
花旗參的功效與作用及食用方法1
功效作用
1、花旗參味甘、微苦，性涼，歸心、肺、腎經，花旗參具有益肺陰，清虛火，生津止渴之作用。
2、日常生活中感覺有虛煩燥火，喉疼失音，納呆（食慾差）倦怠，菸酒過多，特別是夏季治理小孩虛熱、煩躁、食慾不振，花旗參最合適。
3、花旗參的藥性與人蔘有相似之處，但並不相同。人蔘提氣助火，花旗參滋陰降火。因此，凡有肺陰不足之咳嗽喘促，胃燥津傷的咽乾口渴，最適宜用花旗參。
4、花旗參治療虛證：花旗參可治咳嗽肺萎、虛熱煩倦、口渴少津、胃火牙痛等症，同時還應用在治療神經衰弱和植物神經紊亂、胸膜炎、感染性多發性神經炎以及乙腦和其它急性傳染性疾病的恢復期，或與其它中藥配伍，有較好的療效。
5、花旗參促進血液活力：長服花旗參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，增加血色素。
6、花旗參清肺腎，涼心脾以降火，消暑，解酒。《本草求原》
7、花旗參有益胃功效：花旗參顯著增食、增肥。
8、花旗參提高免疫力抗腫瘤：花旗參作爲補氣的保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
9、花旗參能補助氣分，並能補益血分。《醫學衷中參西錄》
10、花旗參補陰退熱。姜制益氣，扶正氣。《藥性考》
11、花旗參治肺火旺，咳嗽痰多，氣虛呵喘，失血，勞傷，固精安神，生產諸虛。《本草再新》
12、花旗參保護心血管系統：常服花旗參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現爲氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用花旗參，療效顯著。花旗參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的.恢復。
13、花旗參補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。《本草從新》
14、花旗參調節中樞神經：西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀。
食用方法
1、花旗參燉服法：將花旗參切片，每日取2--5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3--5小時，碗口加蓋，再將基置於鍋內，隔水蒸燉20--30分鐘，早飯前半小時服用。
2、花旗參煮服法：將花旗參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與蔘湯一起服下。
3、花旗參蒸服法：將花旗參用小火烘乾，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟後服用。
4、花旗參含化法：將花旗參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯後各含服2--4片，細細咀嚼嚥下。
5、花旗參配棗法：取新鮮的花旗參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
6、花旗參沖服法：將花旗參用小火拱幹，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水衝入，加蓋後5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用爲佳。
7、花旗參燉雞法：將老母雞去內臟洗淨，取花旗參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。
花旗參的功效與作用及食用方法2
花旗參的功效
1、增強中樞神經系統功能
花旗參中的皁甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀。
2、保護心血管系統
常服花旗參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現爲氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用花旗參，療效顯著。花旗參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
3、提高免疫力
花旗參作爲補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
4、促進血液活力
長服花旗參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長, 增加血色素。
5、治療糖尿病
花旗參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
花旗參的作用
1、花旗參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效。 古語云: “花旗參性涼而補, 凡欲用人蔘而不受人蔘之溫者皆可用之”，故補而不燥是花旗參的特別之處。
2、強化心肌及增強心臟之活動能力。
3、強壯中樞神經, 安定身心並恢復疲勞, 有鎮靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人癡呆症有顯著功效果。
4、對血壓有調整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化並促進紅血球生長, 增加血色素的份量。
5、能調節胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效。
6、對肝臟有調節副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用。
7、能增強體力並對運動員具極大助益。
8、抑制癌細胞生長, 增加免疫功能。
9、助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
花旗參食譜
1、花旗參瘦肉粥
材料：花旗參10克切片，瘦肉250克，白米250克。 做法：用燜鍋將水滾後放入已洗淨的米，猛火煲約5分鐘。加入瘦肉及花旗參，待滾後再收慢火煲。煲半小時後取出瘦肉，有手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。
2、花旗參雞
材料：鮮雞1只重約2斤。 醃料：花旗參10克（用攪碎機絞碎），薑蓉1茶匙、鹽、糖、薑汁、酒、胡椒粉少許。 做法：將雞去除內臟洗淨、瀝乾，放入醃料醃約2-3小時。用文火隔水蒸約1小時，即可趁熱享用。
3、花旗參肉
材料：羊肉500克，花旗參10克切片，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。 做法：將羊肉洗淨，放入一鍋沸水中滾一開，撈出瀝乾。將花旗參、姜、陳皮、紹酒、羊、瘦豬肉放入燜鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時，盛出即可食用。
4、花旗參乳鴿煲
材料：花旗參10克，乳鴿一雙，火腿10克，生薑一片，米酒一湯匙，鹽少量。 做法：各料切妥後，放入燉鍋，加三大碗清水，文火燉約1小時。
5、花旗參鯽魚湯
材料：約250克鯽魚一條，花旗參10克切片，紅棗、姜、鹽少許。 做法：將鯽魚洗淨，放入鍋中煎至半熟。燜鍋水滾放入鮮魚、紅棗、花旗參、姜、鹽再滾，收慢火煲約半小時。
