海蔘功效與作用有哪些呢？在我們生活中，我們有許許多多的食物，有地上種的，也有地上跑的，有天生飛的，也有水裏有的，那一般海里的食物統稱爲海鮮，在海鮮中有一種特別有營養的東西就是海蔘，那接下來就由我來告訴你吧。
海蔘功效與作用1
1、增強記憶力：
海蔘中的賴氨酸的含量豐富，其有極好的促進中樞神經組織的作用，所以經常使用海蔘的話能增強我們的記憶力。老年人吃海蔘還有預防老年癡呆的作用，一些經常用腦的人吃海蔘有助於提高大腦的創造力。
2、美容養顏：
海蔘中的硫痠軟骨素對女性來說是一種很好的促進內分泌協調的物質。女性朋友經常食用海蔘能促進細胞的活性，有延緩皮膚衰老，保持年輕，延緩更年前的功效。
3、增強人體免疫力：
海蔘中的營養元素很豐富，其中的賴氨酸有助於人體的發育，尤其是在硫痠軟骨素的雙重作用下，更有提高人體免疫力的功效。所以吃海蔘能促進新陳代謝，從而達到養生健體的功效。
4、防癌作用：
研究發現海蔘具有抑制腫瘤細胞生長刺激紅細胞生長的作用，因此從防癌的角度上說，也具有防癌的功效。
5、促進心腦血管健康：
海蔘中豐富的釩元素，可調節體內脂質代謝的作用，調節機體免疫功能，降低血液粘度的作用，增強造血功能，因此可以促進心腦血管的健康。特別是可減少腦血栓的'發病。
6、促進傷口的癒合：
手術過後，適當吃點海蔘更有利於傷口的癒合。
7、輔助治療糖尿病：
胃潰瘍等疾病。
可以說正是因爲海蔘具有如此強大的養生保健功效，所以海蔘也被列入世界八大珍品之一，但是海蔘雖好，並不是人人都適合利用海蔘進補的。
1)過敏體質慎用海蔘，特別是對海鮮過敏者。
2)因爲海蔘具有潤腸的功效，所以對於正在拉稀的人最好不要食用海蔘。
3)蛋白質過敏者不宜吃海蔘。
4)脾胃虛弱的人不適合吃，因爲海蔘的蛋白質含量非常豐富，因此本身不好消化，所以吃了海蔘更容易會加重脾胃的負擔的，所以儘量不要用海蔘進補。
5)消化功能不好的人不宜吃海蔘進補。
海蔘功效與作用2
對於高血壓、血管硬化、冠心病患者而言，海蔘的營養和藥用價值很高，可將海蔘30克，加水適量，燉爛，再加入冰糖適量燉一會，待冰糖溶化，於早飯前空腹服用對病情有緩解作用，當然作爲美食來食用也是相當美味的。
海蔘是什麼
海蔘，是一種名貴海產動物，因補益作用類似人蔘而得名。海蔘味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘。更有具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。隨着海蔘價值知識的普及，海蔘逐漸進入百姓餐桌，其肉質軟嫩，營養富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演着“壓臺軸”的角色。
在我國海域出產的可以食用的海蔘有20多種，主要產於黃海、渤海海域，也就是遼寧沿海和山東沿海等地，又稱北方刺蔘，他們喜歡棲息於水流緩穩、海藻豐富的細沙海底和岩礁底，體色呈現出黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等特徵。如今，海蔘已成爲一種普遍的餐桌美味，也被廣泛利用爲調理身體，治療疾病的補藥珍品，深受人們喜愛着。
海蔘的食療功效
海蔘的價值不僅在於藥補上，在飲食上價值也十分明顯。通常情況下，海蔘有着以下的食療功效，因海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海蔘體內其它活性成分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因爲海蔘性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。
另外，海蔘適合與瓊珍靈芝搭配食用，具有增強人體免疫力，輔助治療糖尿病，病後或術後修復的作用，非常適合身體虛弱的人羣用於調理身體。從中醫角度而言，食用海蔘對人體的作用主要補腎固本，只要人體腎臟強健，各器官經絡都會相應強健，最終人體會更加健康，抵抗疾病的能力大大增強。那從西醫角度講，海蔘中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。海蔘之所以成爲重要的補品，不僅在於它的營養價值的豐富，還在於海蔘適合廣泛的人羣食用，療效顯著。
