蠶豆怎麼吃祛溼好，蠶豆是很多人愛吃的一種食物，而蠶豆除了做法多樣之外，對我們的身體還有很多好處，而祛溼就是吃蠶豆的其中一項作用，那麼蠶豆怎麼吃祛溼好呢？閱讀本篇文章，來了解一下吧。
蠶豆怎麼吃祛溼好1
搭配一些具有健脾祛溼作用的食材一起吃。
蠶豆本身就具有祛溼的作用，對於體內溼氣不是很重的人羣來說，平時可以就單吃一些蠶豆來起到祛溼的作用，常見的烹飪方式有清炒、煮粥、煲湯等。
而對於一些體內溼氣較重的人羣來說，在吃蠶豆的時候也可以搭配一些具有健脾祛溼作用的食材一起吃，比如紅豆、薏米、陳皮等，可以將這些食材搭配在一起煮粥食用，可以起到健脾滲溼、利水消腫的作用。
蠶豆祛溼嗎
有一定的祛溼作用。
蠶豆味甘、性平，入脾、胃二經，爲豆科植物蠶豆的種子，其中含有豐富的澱粉、蛋白質、磷脂、膽鹼、纖維素、維生素和礦物質，對人體來說具有補中益氣、健脾利溼、利尿止血的作用。
所以對於一些體內溼氣較重、尿液偏少、容易水腫的人羣來說平時適當地吃一些蠶豆的話是具有一定祛溼利尿的作用的。
老年人吃蠶豆好不好
適量食用有一定的好處。
蠶豆中含有非常豐富的營養物質，食用後可以爲人體補充多種營養成分，因此對於老年人來說，平時是可以適當地吃一些蠶豆來補充營養的。
但是蠶豆的質地比較硬，其中含有較多的澱粉和蛋白質，食用之後比較難消化，而老年人的牙口以及腸胃消化功能相對來說都比較弱，所以對於老年人來說，在吃蠶豆的時候最好是煮爛後再吃，而且也要控制好食用量。
一天中什麼時間吃蠶豆最好
沒有具體規定。
蠶豆中含有十分豐富的營養物質，對於一天中什麼時間吃蠶豆最好並沒有具體規定，任意時間段都是可以食用的，建議可以按照個人方便的時間來進行食用。
但是因爲蠶豆並不是很好消化，因此對於一些腸胃消化功能不是很好、容易積食的人羣來說最好是避免在晚上食用，因爲晚上是人體腸胃蠕動較慢的時候，如果此時吃太多蠶豆的話就容易出現腹痛、腹脹等消化不良的症狀。
蠶豆怎麼吃祛溼好2
吃蠶豆的功效作用
1、補腦益智
蠶豆中含有的B族維生素、鈣、磷脂等成分對保護大腦中樞神經功能，提高記憶力等都有積極作用。孕婦食用蠶豆還能補充鈣、鋅元素，促進胎兒大腦發育。
2、美容養顏
蠶豆中的膳食纖維能加速身體毒素排除，蠶豆中的的維生素、胡蘿蔔素及磷脂能維持新陳代謝和清潔血液，有美容養顏的作用。
3、提高身體免疫力
蠶豆中的蛋白質豐富，氨基酸齊全，特別是賴氨酸含量很高。吃蠶豆能促進身體代謝，提高身體免疫力，特別適合老年人食用。
治療便祕蠶豆中膳食纖維豐富，特別是蠶豆內殼中的纖維素含量很高。吃蠶豆能加速身體廢物排出，對治療長期便祕很有效果，甚至對預防結腸癌有一定作用。
蠶豆的食用方法
1、蠶豆的食用方法很多，可烹煮、爆炒、油炸或燉湯，都是很美味的。
2、蠶豆還能發芽成蠶豆呀，製作成粉絲或粉皮，還能向紅豆一樣加工成豆沙，作爲糕點輔料。
3、蠶豆還能加工成豆瓣醬，甜麪醬。
蠶豆吃多了的危害
1、引起便祕
蠶豆吃多了也可能誘發便祕，因爲蠶豆同時還屬於高熱量的.食品，如果是買來的那種炸的蠶豆就更容易了，因爲蠶豆本就含有很多的澱粉，而炸熟的蠶豆含油較少，所以，吃多了很容易會便祕。
2、引起肥胖
如果是買來的那種炸的蠶豆就更容易導致肥胖，因爲蠶豆含有很多的澱粉，炸熟的也含有一定的油，那種蠶豆炸熟的放了鹽吃起來香香的，容易過量食用，不知不覺就吃下一大包，所以容易發胖。想要減肥的人禁忌的零食中就有這一類。容易讓人食用過量，在不知不覺中發胖的。
3、引起貧血
由於食蠶豆後，短時期內紅細胞在血管內大量溶解、破壞所引起的急性溶血性貧血，俗稱蠶豆黃。
我們知道紅細胞是血液的重要成分之一，在它120天的生命期中往返於大大小小的血管要達5萬一10萬次，爲全身的組織輸送氧氣。這一作用全依仗它有一層富有彈性和柔韌的包膜，使它具有很大的可塑性，不僅能順利通過大血管，而且能一次又一次地擠過比它直徑小一倍的毛細血管而不被撕破。
紅細胞膜和一切有生命的物質一樣，要依靠代謝產生的能量來維持功能，而代謝過程的進行需要一系列的酶相當於化學反應中需要的催化劑）。任何一種酶的缺陷，都會影響代謝的正常進行和能量的產生，使紅細胞膜失去彈性和柔韌性。如果血中類似氧化劑的物質增多，會加重酶的缺陷，使紅細胞膜變得僵硬而易被破壞。
4、引起過敏
蠶豆是一種營養價值很高的蔬菜，但因蠶豆尤其是鮮蠶豆含有過敏因子，所以有人吃了蠶豆會發生過敏現象，他們甚至聞到蠶豆花粉氣味後也會過敏。主要表現在大量紅細胞被破壞，皮膚、眼球發黃。這是因爲體仙缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。
5、引起蠶豆病
少數人吃蠶豆後，會引起蠶豆病，小孩子第一次吃蠶豆。巢菜鹼甙是一種有毒物質，主要存在於蠶豆和蠶豆花粉中，特別是新鮮的嫩莢蠶豆中，人攝入後與體內的6-磷酸葡萄糖發生競爭性抑制，可引起“蠶豆病”。常出現畏寒、發熱、噁心、嘔吐、腹痛、腰痛等等症狀。凡有蠶豆病過敏史及患痔瘡出血、尿毒症、結腸炎者不宜吃蠶豆。
