爆炒皮皮蝦的家常做法，蝦是很多人喜歡吃的海鮮之一，新鮮的蝦吃起來纔是美味的，皮皮蝦又叫爬蝦，蝦爬子，很多人都愛吃，也是大家喜愛的“網紅”海鮮之一，以下分享爆炒皮皮蝦的家常做法。
網上買的皮皮蝦！包裝得挺好的。
生龍活虎的'。
皮皮蝦處理比小龍蝦簡單太多啦！！！！
直接用水沖洗，反覆多衝洗幾遍就行，或者拿刷子刷一下。
然後用廚房剪刀，剪掉頭上的鬚鬚，腳腳那些。
也可以不剪，看個人。
加入澱粉。讓皮皮蝦沾上澱粉。這樣炸的時候皮脆，肉酥。
準備的配料，洋蔥買的白的。青椒忘記買了，用的小米椒。
倒入油，熱鍋。
因爲不想浪費油，所以沒有倒入很多。
富裕家庭可以多倒油
放入小龍蝦。
如果是油多，煤氣竈，大火，炸，三分鐘就好了。
因爲我的油不多，電池爐，也是大火，但我用了五分鐘。
就很香！這裏有兩種做法。
先炸三分鐘，然後撈出，再回鍋30秒。
我用的另外一種。就是撈出。
重新起鍋，炒配料。
然後再倒入皮皮蝦，加入椒鹽。
炒五分鐘。
出鍋！
超好吃！
男盆友吃光光
皮皮蝦去皮洗乾淨
蔥薑蒜切碎，放鍋裏炒香
然後放入皮皮蝦爆炒，然後放點水，最後放入醬油生粉收汁！
起鍋，撒上蔥花！
將皮皮蝦洗淨，姜蒜切末備用。
蔥、小米椒切斷。
鍋洗熱後放油，多放一些油。油燒熱放入姜蔥蒜末，炒香後放入皮皮蝦翻炒。
翻炒均勻，加入一些鹽，爆炒至皮皮蝦變紅
放入一些水，蓋鍋蓋煮一下。
準備生粉醬油勾芡，差不多煮幹水後放入勾芡，煮到收汁就可以啦
裝盤撒上蔥花，準備開吃()
個人比較喜歡有一點點汁在上面，吃的時候汁也是這道菜靈魂。
