菜譜簡介
茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫還含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質具有降血壓，補腦的.作用
材料
原料：茼蒿，蝦皮
配料：蔥，蒜，油，味精
做法
1：茼蒿洗淨，切3釐米的段
2：蔥切蔥花，蒜拍扁切碎末
3：鍋中放油，油熱後放入蔥花、蝦皮爆香
4：放入茼蒿翻炒，加入鹽、味精調味。因爲蝦皮本身是鹹的，所以放鹽時少放
5：撒蒜末略炒，最後再放蝦皮
