老蠶豆怎麼做好吃法

老蠶豆怎麼做好吃法，在生活當中，相信很多小夥伴或多或少都瞭解過老蠶豆，蠶豆是一種比較常見的豆類食品，一般我們生活中吃得更多的可能就是老蠶豆做成的一些小零食，下面小編整理了老蠶豆怎麼做好吃法。

老蠶豆怎麼做好吃法1

椒鹽蠶豆的做法

蠶豆洗淨開水汆燙半分鐘即刻盛出瀝乾水分

蒜末熗鍋，倒入蠶豆，加鹽和花椒粒中火翻炒

最後撒入適量椒鹽、翻炒均勻出鍋裝盤

可以撒一些白芝麻提香，撒些紅辣椒碎點綴下顏色

老蠶豆怎麼做好吃法2

怪味胡豆兒的做法

胡豆泡一夜，剝皮，晾一下下～表面水汽晾乾點。

炒麪粉，吸油紙墊在鍋裏，小火慢炒，麪粉很容易熟，不用炒的`焦黃很難看的樣子，炒得微微發黃，又很香的程度就可以了，可以用手捻起來嚐嚐，香香的就熟了。

油下鍋，中小火炸胡豆瓣兒～

這樣胡豆在鍋裏發出脆響，再炸一會兒應該就差不多了。

炸好了，起鍋瀝油。

鍋里加點水，舀兩勺白糖下去，煮成略粘稠的糖漿，我也是第一次做，慌里慌張就沒有拍照了，煮到筷子或者勺子下去略有點拉絲就可以下豆瓣了。

胡豆瓣下去之後用筷子扒拉開，然後下花椒粉、辣椒粉、蠔油、鹽，再繼續扒拉，這時候有糖漿粘粘包裹住豆瓣，用手抓一把麪粉一邊撒一邊繼續筷子扒拉，麪粉的量根據自己感覺撒，還可以夾兩顆嚐嚐，味道不夠還可以繼續調味，扒到豆瓣粒粒分散，和外面賣的豆瓣感覺差不多就關火盛出晾涼。

好了～這樣就可以吃了～

老蠶豆怎麼做好吃法3

蠶豆這麼做好吃到爆的做法

蠶豆去皮煮熟（不要煮的太軟，熟了就行）

或者煮熟再去皮也行。

盆裏放入適量麪粉和玉米粉（1：1比例），在蠶豆表面完全裹上粉。

用罩濾篩掉多餘的粉，使勁篩，能留多少是多少，要不然一會油炸都掉油裏面了。

鍋裏燒油，放入筷子周圍冒小泡，油溫就可以了。

放入蠶豆，炸至表面變硬變酥。撈出控油。

炸好的蠶豆撒上適量鹽、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、少量白砂糖，再來點熟的白芝麻。拌勻，嚐了一個，好香好香，由於放了辣椒孩子沒吃，整盤都被我一個吃掉了

裝盤。