油炸蠶豆的做法大全，中國絕對稱得上是一個美食大國，都說中國人的浪漫藏在美食裏，而且每個地區的特色美食不僅風味好吃，我們國家有自己獨特的美食做法，下面是油炸蠶豆的做法大全。
油炸蠶豆的.做法1
蠶豆這麼做好吃到爆的做法
蠶豆去皮煮熟（不要煮的太軟，熟了就行）
或者煮熟再去皮也行。
盆裏放入適量麪粉和玉米粉（1：1比例），在蠶豆表面完全裹上粉。
用罩濾篩掉多餘的粉，使勁篩，能留多少是多少，要不然一會油炸都掉油裏面了。
鍋裏燒油，放入筷子周圍冒小泡，油溫就可以了。
放入蠶豆，炸至表面變硬變酥。撈出控油。
炸好的蠶豆撒上適量鹽、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、少量白砂糖，再來點熟的白芝麻。拌勻，嚐了一個，好香好香，由於放了辣椒孩子沒吃，整盤都被我一個吃掉了
裝盤。
油炸蠶豆的做法2
油炸蠶豆的做法
將幹蠶豆泡入涼水中，我一般泡兩天，熱水泡的減半
用刀子橫切一刀，豎切一刀
熱油下鍋
炸至變色迅速撈起
搞定，非常簡單
小貼士
變色就撈起，不然就炸老了
油炸蠶豆的做法3
油炸蘭花豆的做法
加清水泡幹蠶豆，直到蠶豆泡的鼓鼓的
用剪刀或小刀把泡好的蠶豆割口，然後瀝乾水分，放冰箱凍三小時以上
從冰箱拿出蠶豆直接冷油下鍋開炸
炸到聲音清脆 撈起，等油溫升高再復炸一次即可
撈出後撒適量鹽，根據自己口味來放就可以了
