馬蹄的常見吃法，馬蹄是一種口感脆嫩，香甜多汁的根莖類菜品，它原產於印度，後來引入中國南方，現在廣東地區是中國馬蹄出產量最大的地方。想吃馬蹄的朋友可以看一下這些馬蹄的常見吃法。
馬蹄的常見吃法1
1、馬蹄糖水
馬蹄做糖水很好喝，而且能清熱解毒，清肺止咳，製作時需要把馬蹄掉外皮切成塊狀，把雪梨和胡蘿蔔也洗好切成塊狀，一起入鍋，加入清水再加入適量的冰糖，然後一起煮制，煮開以後再煮制十分鐘左右就能煮好，關火以後取出降溫即可食用。
2、馬蹄燉排骨
馬蹄燉排骨也很好吃，平時製作時要把排骨切成段用沸水焯一下，再把馬蹄去掉外皮，切成塊狀，土豆和胡蘿蔔也可以準備一點，也切成塊，先把排骨加清水和蔥姜一起燉制，
在燉到排骨六成熟以後再把土豆：胡蘿蔔和馬蹄塊入鍋一起燉制，再燉制大約四十分鐘就能燉好，這時加入鹽和味精進行調味，調勻以後就能取出食用。
3、馬蹄糕
馬蹄糕也是馬蹄的`常見吃法，在製作時需要把馬蹄提前加工成粉末狀，然後把一千克水中加入五百克的馬蹄粉再加入六百克白糖調勻，最後調成漿狀，直接把漿倒入到蒸盤中，入蒸鍋蒸制，開鍋以後蒸制二十分鐘，馬蹄漿就能凝固，取出降溫切成塊狀，就是甘甜爽口的馬蹄糕了。
做法1：桃膠荸薺湯
準備食材如下：荸薺8顆，桃膠10克，枸杞20克，冰糖30克，清水適量
具體做法如下：先將桃膠泡發，清洗乾淨，將荸薺去皮洗淨，將枸杞清洗乾淨，然後起煮鍋，將桃膠，荸薺，枸杞放入鍋中，加入冰糖，大火煮開後，轉成小火煮15分鐘即可！
做法2：馬蹄糕
準備食材如下：馬蹄粉140克，荸薺200克，冰糖60克，食油適量
具體做法如下：馬蹄去皮後切碎，再將馬蹄粉過篩，篩後的馬蹄粉加入100克的清水調勻備用，起鍋放入700克的清水、冰糖和少許的食油，燒至冰糖融化，冰糖融化後，把馬蹄粒加入稍煮1-2分鐘，然後把馬蹄粉槳慢慢的加入，要一邊一邊攪拌，直至粉槳呈透明狀態，調好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷凍30分鐘，再切成小塊煎熱後就可以了!
做法3：荸薺豬肉丸
準備食材如下：五花肉500克，荸薺200克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉3湯匙，花生油1小勺
具體做法如下：將五花肉去皮，切小塊，然後剁成肉末，把荸薺拍扁剁碎成顆粒狀，跟肉末放在一起，再加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入3湯匙澱粉，然後順時針攪拌至起勁，加入1小勺花生油，再次攪拌均勻。然後把肉餡做成肉丸子，放到蒸鍋蒸熟即可！
做法4：荸薺桂花糖水
準備食材如下：荸薺20個，蜂蜜2湯匙，冰糖30克，桂花1抓
具體做法如下：荸薺洗淨去皮，鍋裏放適量水，放入荸薺，放入冰糖，大火煮開後轉小火煮20分鐘，再加入桂花煮5分鐘，煮好後根據口味加入蜂蜜即可！
做法5：荸薺炒蝦仁
準備食材如下：荸薺200克，蝦仁200克，小蔥1根，姜1塊，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，胡椒粉半茶匙，雞蛋1個
具體做法如下：新鮮蝦仁放入碗中，加入少許食鹽，加入1湯匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入半個蛋清，抓勻醃製一會。將荸薺去皮後切小塊，焯水備用。薑切片，蒜切片，小蔥蔥白切段，蔥綠切蔥花備用。起鍋加油燒熱，下蔥薑蒜，小火炒香，再下蝦仁，大火翻炒30秒，再下荸薺，加入少許食鹽，翻炒均勻即可！
馬蹄的常見吃法2
第一道：馬蹄炒苦瓜
推薦理由：這道菜色澤清新、口感清爽，馬蹄的清甜中和了苦瓜的苦味，搭配上木耳，營養豐富，是一道不錯的秋季時令菜。
食材：
苦瓜：一根，木耳：一小把，荸薺：5個。
製作步驟：
1、苦瓜洗淨，對半切開去籽，切薄片備用。
2、荸薺洗淨，去皮切片，備用。
3、鍋內放入適量水，水開放入苦瓜焯水1分鐘，撈出。
4、鍋熱油熱，放入荸薺翻炒1分鐘。
5、再加入苦瓜片，翻炒均勻。
6、加鹽調味後出鍋享用。
第二道：馬蹄炒肉片
推薦理由：秋季有“潤秋燥”、“貼秋膘”的習俗，這道菜清爽不油膩，補水潤燥，美味正當季。
食材：
馬蹄：5個，瘦肉：一塊，生薑、小蔥、料酒、澱粉：適量。
製作步驟：
1、馬蹄去皮，切成薄片。
2、瘦肉切成薄片，加入適量料酒、澱粉醃製10分鐘。
3、準備生薑、蔥白和蔥綠分開切段。
4、鍋熱油熱放入肉片炒至變色。
5、放入馬蹄片翻炒均勻。
6、加入適量食鹽調味，出鍋享用即可！
第三道：馬蹄紅棗銀耳羹
推薦理由：秋意漸涼，每天來一碗馬蹄紅棗銀耳羹，暖心暖意，營養美味，給家人和自己更多關心和愛護。
食材：
紅棗：6顆，馬蹄：8顆，鮮活銀耳：半朵，老冰糖：一小塊。
製作步驟：
1、紅棗洗淨，馬蹄去皮，對半切開，鮮活銀耳清洗乾淨，撕成小朵備用。
2、將銀耳、紅棗放入砂鍋，加適量水，大火燒開。
3、轉小火，鍋蓋虛掩，繼續燉煮50分鐘，觀察到銀耳羹變得濃稠。
4、放入馬蹄、老冰糖，繼續燉煮15分鐘，至糖完全融化，關火。
5、盛出，享用美食！
第四道：玉米馬蹄奶昔
推薦理由：馬蹄清甜好吃，與甜玉米打成汁，好喝營養，美好生活每一天。
食材：
甜玉米、馬蹄、牛奶：適量。
製作步驟：
1、甜玉米洗淨，取玉米粒。
2、馬蹄去皮切小塊。
3、將玉米粒、馬蹄塊、牛奶倒入破壁機，選擇“米糊”功能運行一個程序即可。
4、美味可口的玉米馬蹄奶昔就做好了，喜歡的夥伴不妨做起來喲！
