【導讀】：馬蹄不能生吃，因爲馬蹄上會附着一種叫薑片蟲的囊蚴，生吃馬蹄容易得薑片蟲病，所以馬蹄最好煮熟了吃，那麼馬蹄可以和什麼煲湯呢？馬蹄可以和豬肉一起吃嗎？
馬蹄可以和排骨，肉丸，紅蘿蔔一起煲湯。
玉米馬蹄排骨湯
材料：排骨250克，玉米1條，胡蘿蔔1根，馬蹄100克，生薑3片，蜜棗2枚。
做法： 1、備齊材料，洗淨，全部斬成容易入口的小塊。
2、排骨飛水衝淨後，鍋中加1.5升冷水，並放入全部材料，大火燒開十分鐘左右，轉小火慢燉60分鐘即可。
馬蹄肉丸湯
材料：馬蹄500克，精肉餡500克，胡蘿蔔1根，蔥適量，姜適量，香菜15克，胡椒適量，糖適量，料酒適量，鹽適量。 做法： 1、馬蹄洗乾淨去皮，切成小塊備用;胡蘿蔔切成與馬蹄大小相當的小塊備用。
2、精肉餡和水按2：1的比例，加蔥薑末、胡椒粉、鹽、糖、料酒，調成上筋的肉餡。
3、燒一鍋滾水，下入馬蹄、胡蘿蔔丁兒煮到滾。
4、把肉餡汆成丸子，下入鍋中，肉丸全部漂起後，再繼續煮5分鐘。
5、最後加香菜、鹽、胡椒粉調味就可以了。
竹蔗紅蘿蔔馬蹄湯
材料：豬骨頭250克，馬蹄7個，紅蘿蔔1根，竹蔗6小節，茅根2小束。
做法： 1、紅蘿蔔去皮切小塊;馬蹄去皮;竹蔗每節都從中間破開;新鮮茅根洗淨備用;豬骨頭洗淨備用。
2、將所有材料放在湯鍋內，加入適量的清水，大火燒開，用湯勺將浮沫撇去，再轉小火慢慢煲1.5個小左右。
3、關火前5分鐘加鹽即可。
可以。
馬蹄性味甘、寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效。牛肉性溫，不像豬肉是寒性的，對寒性體質不好。做出來的湯和豬肉酸甜清香，開胃又養顏。
馬蹄不能和安體舒通藥物同食
安體舒通爲留鉀排鈉藥，容易導致體內鉀鹽蓄積。所以，在病人服用了該藥時，不宜食用含鉀多的食物。而馬蹄含鉀量較高，如果服用該藥時食用馬蹄，容易出現高鉀血癥，導致心律不齊，甚至引起心臟驟停。
馬蹄不能和寒性食物同食
馬蹄本身就屬於寒性食物中較爲嚴重的一種，如果再和寒性食物一起同食，更加容易加重體內寒氣。小兒消化力弱、脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不僅要避免馬蹄和寒涼食物同食，馬蹄也要少吃甚至不吃。胃寒體虛之人食用後易導致腹瀉、腹痛、消化不良等症狀。
寒性食物常見有：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、馬蹄、柿子、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。
馬蹄不能和降血壓食物一起吃
馬蹄中特有的馬蹄英成分，具有很好的降血壓功效。可是，如果再與其他降血壓食材一起服用，會大幅度降低血壓，這樣就過猶不及了。而且，對於低血壓、低血糖之人尤爲危害，建議與其他降血壓食材分開來食用。
降血壓食物常見有：芹菜、黑木耳、綠豆、苦瓜、還帶、菠菜、洋蔥、香菇等。
