家常涼拌胡蘿蔔絲，在生活中有很多人喜歡吃胡蘿蔔，因爲胡蘿蔔含有維生素A，對人們身體健康非常的有利，胡蘿蔔一般都是切成絲做涼拌，下面是家常涼拌胡蘿蔔絲做法
家常涼拌胡蘿蔔絲1
食材
胡蘿蔔 一條
大蒜籽 適量
香菜 少量
小紅椒 二個
芝麻油 少量
方法/步驟
先把帶泥胡蘿蔔洗乾淨，打皮，再準備二個小辣椒，幾粒大蒜籽。
如果刀工好，自己切絲，我今天用了刨絲器，把胡蘿蔔打成絲的，切絲很快也很漂亮。
再調製好一碗配料。就是把大蒜籽切碎，辣椒也切碎，加點醬油 和少少香醋。
鍋燒七成熱，放少少油，再把調製好的配料倒進去，油一燒開就關火。
趁熱淋在胡蘿蔔絲上。不用再放鹽了，涼拌菜淡一些好。
放上幾片香菜，再淋上幾滴芝麻油，芝麻油殺菌，是涼拌菜必須用的。完工了，真心的好吃，一盤大大的都讓我們光盤行動了。
注意事項
涼拌菜必須要當餐吃完。生菜和熟菜的裝菜的`餐具也要分開。涼拌菜在操作過程中要注意衛生。
家常涼拌胡蘿蔔絲2
大蒜是必不可少的，當然生薑末也可以代替，但是味道上就差多了。
紅蘿蔔營養價值豐富，特別是生吃，營養價值更高，把紅蘿蔔切成絲。
將蒜泥或者生薑末撒上，少許鹽撒上。
不喜歡油膩的可以直接倒點醋，涼拌即可，當然澆點油味道會更好。
把油燒熱，不要太燙，達到炒菜的溫度即可。把油澆到紅蘿蔔絲上。
醋分很多種，這裏不建議用白醋，山西老醋是涼拌菜的最佳。
攪拌均勻，也可以放點紅辣椒。嚐嚐味道怎麼樣！
家常涼拌胡蘿蔔絲3
食材
紅蘿蔔 1根
蒜苗 1根
鹽 1調料勺
雞精 少量
白醋 適量
生抽 適量
幹辣椒 適量
食用油 1勺
香油 適量
方法/步驟
準備好食材，並清洗乾淨。
紅蘿蔔去皮切絲，蒜苗切絲放於紅蘿蔔上。
放上幹辣椒、鹽、雞精。
炒鍋將食用油燒熱。
淋與幹辣椒和蒜苗上，放入白醋、生抽、香油，攪拌均勻即可
