白蘿蔔和胡蘿蔔有什麼不同，白蘿蔔和胡蘿蔔是生活中很常吃的食品，它們是很容易分辨出來的，因爲兩者的顏色是不一樣的。下面是關於白蘿蔔和胡蘿蔔有什麼不同的內容！
白蘿蔔和胡蘿蔔有什麼不同1
1、胡蘿蔔營養
胡蘿蔔有的地方又稱爲紅蘿蔔，有的地方稱爲甘荀，它是野蘿蔔的變種，所以和白蘿蔔從長相上就存在很大的區別，胡蘿蔔一般是長的圓錐形的，顏色一般是橙色，味道味甜。胡蘿蔔中含有各種胡蘿蔔素和維生素，營養價值是非常高的，被人們稱爲小人蔘，吃胡蘿蔔可以養血，對心血管都是有好處的，能降低膽固醇，對眼睛有保護作用，還能增強人體免疫力。
2、白蘿蔔營養
白蘿蔔我們一般是燉湯或者是燒肉吃，白蘿蔔也就是我們平時所說的蘿蔔，白蘿蔔的形狀有多種，有的是長圓形的，有的是球形的，有的是圓錐形的，一般的白蘿蔔都是白色的'，當然也有的是帶青色的，白蘿蔔是一種很常見的蔬菜，味道帶一點辛辣，白蘿蔔中的維生素含量豐富，能清腸排毒，而且白蘿蔔中含有大量維生素C，能保持皮膚白嫩，還能防癌抗癌哦。
3、它們的異同
上面我們分析了白蘿蔔和胡蘿蔔各自的營養及特徵，相信大家已經對這兩種蘿蔔有一個大致的瞭解了，胡蘿蔔和白蘿蔔的相同之處在於都有強身健體的作用，都能預防癌症，不同之處在於胡蘿蔔最好的吃法是用油炒過後食用，這樣營養價值更高，白蘿蔔生吃營養會更高，而且生吃比較好吃。還有胡蘿蔔是性平的，白蘿蔔是性寒的。記住最好不要一起吃這兩種蘿蔔，營養價值會降低哦。
白蘿蔔和胡蘿蔔有什麼不同2
1、味道：白蘿蔔的口感比較清甜，含有的水分比較多。胡蘿蔔的味道比較淡，一般是煮熟後再食用。
2、顏色：顏色從名字就可以看出，白蘿蔔爲白色，胡蘿蔔爲橘黃色。
3、形狀：白蘿蔔外形爲長圓形、球形或者圓錐形，比較粗壯，中間是空的圓柱型。胡蘿蔔相對於白蘿蔔來說比較嬌小，也是圓錐形，大小不一，有粗有細。
4、產地：白蘿蔔原產自歐洲、亞洲比較溫暖海岸邊，是比較古老的一種栽培作物，四季可以種植，是秋冬季節常食用的蔬菜之一。胡蘿蔔是一種老少皆宜的食材，原產自伊朗，現在在我國大部分地區都有栽培。
5、營養價值：白蘿蔔中的維生素C含量比較豐富，能很好的促進人體消化。胡蘿蔔中的維生素A含量比較豐富，素有小人蔘的美稱，有很好的抗癌、防癌效果，日常食用不僅可以潤腸道、健脾胃，還能清熱解毒、護肝護眼的功效，總體食療效果要高於白蘿蔔。
胡蘿蔔能和白蘿蔔一起吃嗎
據研究表明白蘿蔔和胡蘿蔔的性味不同，一個性涼一個性溫，雖然都含有大量的營養元素，但是這兩者不建議一起食用，因爲胡蘿蔔中含有一種叫做解酵素的物質，會直接將白蘿蔔中含有的維生素分解掉，導致食材自身的營養變低，讓這兩種食材的營養價值降低。
上述就是本文針對胡蘿蔔和白蘿蔔的區別進行的分析，通過本文可以看出這兩者雖然都是蘿蔔，但是不管是口感還是營養價值來說都有很大的不同處。所以在以後的食材選擇中，要選擇適合的才能讓食材更好的發揮它的作用。
