木魚花怎麼吃，木魚花是日餐中的配料，由深海鰹魚加工製成的，木魚花在日常飲食當中保存妥當情況下可以多方面食用，下面給給大家介紹一些木魚花怎麼吃方式以及如何儲藏。
木魚花可以當作調味料，直接灑在菜品上面食用，或者放入火鍋、湯品、涼拌菜中，攪拌食用，也可以當作主料直接蘸醬食用，或者當作輔料，搭配其它食材，共同製作成烘培食品的內餡、裝飾等。
木魚花介紹
1、日餐配料
木魚花是日餐中的配料，其作用和中餐中的雞湯和西餐中的牛肉湯相似，木魚花是由珍貴的深海鰹魚加工製作的，首先將其進行多次烘烤蒸發其中的水分，再將鰹魚切割成薄片即可。
2、用途範圍
木魚花在日本料理上用途廣泛，一般直接撒在菜品或者湯品上，而且在製作麪包或者蛋糕時也可以作爲裝飾使用，常用於日本菜系中的木魚花湯、海鮮炒飯、章魚小丸子等。
3、保存方法
木魚花需要真空保存或者氮氣保存，減少木魚花和空氣接觸，以免出現受潮或者氧化的作用，另外真空的環境中可以抑制細菌和其它微生物的滋生，從而極大的延長木魚花的保存時間。
木魚花是一種用深海鰹魚加工製作成的調味料，不添加任何添加劑，營養豐富，入菜能起到很好的調味作用，通常與米飯、豆腐、湯等菜餚搭配。
在日本料理中，木魚花經常用在涼拌、煮湯、手卷材料、各種調味汁等食品中，是烹製日餐不可缺少的配料。
木魚花，我們一般在章魚燒或是章魚小丸子等日式料理中可見。
木魚花是什麼
由鰹魚加工而成，要經過蒸曬的加工，鰹魚肉質特別堅硬，使用前用刨子將魚肉刨成刨花，所以叫木魚花。在日本神社或宮殿的屋脊上裝飾的圓木，是由鰹木製作的，其形狀象木魚，故也將鰹魚稱爲木魚。一遍木魚花，指做一遍湯的木魚花，此木魚花爲白色，做出的湯清澈，上等湯。二遍木魚花，指做二遍湯的木魚花，此木魚花色發紅，做出的湯微帶紅色，二等湯。
常用於日本料理，煮湯或撒在菜上面，也可用於烘焙食品中的麪包、蛋糕上的裝飾或內餡用；或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。常見於日菜的烹調木魚花湯、章魚小丸子、必勝客的和風輕舞海鮮炒飯。
營養分析
深海魚是魚類中最具營養價值的，富含DHA、EPA。DHA有“腦黃金”之稱，不但對兒童的腦發育起着非常重要的作用，還可提高視網膜的反射能力，強化視力，預防和改善視力。DHA可預防乳腺癌、可起到延緩衰老的作用，讓女性更健康更美麗。
木魚花非常的`薄，遇到上升的熱氣流在視覺上像是活了一樣，所以看起來像是會動。木魚花常用於日本料理，煮湯或撒在菜上面，也可用於烘培食品中的麪包、蛋糕上的裝飾或內餡。
木魚花爲什麼會動
木魚花在日料中佔據着非常重要的作用，就像中餐的雞湯，西餐的牛肉湯一樣重要。木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，經過多次烘烤乾燥後削成薄片，真空或充氮保存。
木魚花是天然的調味品，不添加任何添加劑，營養豐富，對人體有益。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到製作各種調味汁都少不了木魚花的身影。
選擇有保障的商家和品牌。好的木魚花應該蓬鬆輕盈，沒有異味，注意不要買到受潮黴變的木魚花。
木魚花過期還能用嗎
木魚花過保質期，其實就是適宜食用的期限，若是發黴長毛了扔了吧別再吃出毛病來。
木魚花怎麼保存
剛刨出來的柴魚片香氣是最濃郁，爲了將香氣留住，將包裝導入高成本全密封塑料袋並充入氮氣，爲了就是保持原有香味，和延長保質時間。開封后最好儘快用完，用不完的柴魚片請放在冰箱冷藏室中，以保留最好的風味，使用最佳效果在6個月之內。
以下爲常見菜系介紹：
魚丸羹
材料
魚丸10顆、香菇5朵、筍絲50g，黑木耳絲20g，紅蘿蔔絲20g，柴魚片10g，蒜酥 10g、高湯 2000㏄、蔥末少許
調味料
鹽、砂糖 10g、水100cc
1、香菇洗淨泡軟後切絲，和筍絲、黑木耳絲、紅蘿蔔絲一起放入開水中滾燙至熟，撈出後放入高湯中以中大火煮至滾開，加入鹽、白砂糖、魚丸、柴魚片、蒜酥繼續以中大火煮至滾沸。
2、將粉和水調勻緩緩淋入作法1中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，並趁熱撒上蔥末即可。
柴香豆腐
材料：柴魚片（木魚花片）20克、雞蛋1/2個、盒裝豆腐1盒、澱粉適量。
醬汁：蒜末1/4茶匙、醬油1茶匙、香油1/4茶匙。
1、雞蛋打散成雞蛋液，豆腐切大塊，裹上澱粉、雞蛋液及柴魚片。
2、起油鍋、放豆腐、炸至金黃時撈出，食用時蘸醬汁即可。豆腐加剩米飯（水分會比新米飯少一些），抓在一起，加黑胡椒粉，打上一個雞蛋拌勻；
鋪平在烤盤中，抹上番茄洋蔥醬汁，加奶酪、鱈魚、玉米粒、青豆、迷迭香、彩椒圈等料物，再鋪一層奶酪；烤箱180°預熱5分鐘後，放入拷15分鐘；出爐後撒上木魚。
木魚花
是烹製日餐所不可缺少的'配料，煮湯或撒在菜上面，也可用於烘焙食品中的麪包、蛋糕上的裝飾或內餡用；或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，把經過多次烘烤乾燥的鰹魚削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加劑，是天然的調味品，營養豐富。
在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到製作各種調味汁都可以嚐到木魚花的美味。
