【導讀】：馬口魚怎麼吃？相信還有很多小夥伴們還不知道馬口魚怎麼吃那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容，那麼下面就和小編一起來看看吧。
酥炸小馬口魚
做法：
1、買到新鮮小馬口魚，洗淨；
2、用鹽和花椒略醃；
3、調好麪糊（麪糊裏放雞蛋2個）備用；把魚掛上麪糊；油溫六成熱，放魚炸透成金黃色即可
這是最常見的做法。
主料：馬口魚500g
輔料：油適量鹽適量醋適量糖適量醬油適量料酒適量
操作步驟反饋
1.馬口魚去鱗洗淨控控水分
2.把魚滾面
3.開始煎魚
4.備好蔥薑蒜八角紅辣椒
5.在碗裏倒醋和醬油
6.魚煎好後碼好把蔥薑蒜等倒裏
7.放鹽和糖
8.再把勾兌好的調料倒裏烹一下
9.倒白酒把調料弄勻關火
馬口魚（Opsariichthysbidens）俗名花杈魚，桃花魚，山鱤，坑爬，寬口，大口扒，扯口婆，紅車公。產於南盤江、元江、滄江等水域。是一種雜食性偏肉食淡水魚。
體長而側扁，腹部圓。吻長，口大；口裂向上傾斜，下頜後端延長達眼前緣，其前端凸起，兩側各有一凹陷，恰與上頜前端和兩側的凹凸處相嵌合。眼中等大。側線完全，前段彎向體側腹方，後段向上延至尾柄正中。體背部灰黑色，腹部銀白色，體側有淺藍色垂直條紋，胸鰭、腹鰭和臀鰭爲橙黃色。雄魚在生殖期出現“婚裝”，頭部、吻部和臀鰭有顯眼的珠星，臀鰭第1～4根分枝鰭條特別延長，全身具有鮮豔的婚姻色。
口角具1對短鬚。眼較小。鱗細密，側線在胸鰭上方顯着下彎，沿體側下部向後延伸，於臀鰭之後逐漸回升到尾柄中部。背鰭短小，起點位於體中央稍後，且後於腹鰭起點；胸鰭長；腹鰭短小；臀鰭發達，可伸達尾鰭基；尾鰭深叉。背部灰褐色，腹部灰白，體中軸有藍黑色縱紋，生殖期雄魚頭下側、胸腹鰭及腹部均呈橙紅色。
馬口魚體重一般約50克，100-150克重的不常見，爲小型魚類，成魚體長僅100～200毫米。體延長，側扁，口大，下頜前端有一突起，兩側凹陷，恰與上頜相吻合；性成熟的雄性個體臀鰭條顯着延長，吻部、胸鰭和臀鰭上具有發達的追星，分佈於從黑龍江到珠江的亞洲東部諸流域。多生活在山溪流水之中。性兇猛、以昆蟲、小魚等爲食，幼魚嗜食浮游生物。在華東，性成熟早，1冬齡即可成熟。3～6月間繁殖。此時雄魚的頭部、胸鰭及臀鰭上出現白色珠星，體色也更加鮮豔。在某些山區種羣數量較大，有一定經濟價值。
