螃蟹沒熟透吃了會怎樣，我們都知道螃蟹是一種常見的甲殼類海鮮，而且它的肉質和口感相當不錯，所以無論是大人還是小孩都很愛吃螃蟹這種食物，但是沒熟透吃了會怎樣呢？
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螃蟹沒熟吃了會中毒嗎
螃蟹沒熟吃了有可能中毒。
1、螃蟹中蛋白質含量豐富，其中組氨酸的成分的較多，被細菌分解之後會生成組胺，具有一定的致毒作用，會導致機體免疫系統紊亂，出現過敏的情況。
2、沒熟的螃蟹比新鮮的螃蟹更容易滋生細菌，因爲加熱給予螃蟹一個較高的溫度，但是有沒有將細菌完全殺死，溫度的升高反而使細菌滋生加快，有些細菌會產生一些有毒的代謝產物，食用有可能出現中毒的情況。
3、但是醉蟹這種不加熱螃蟹食用的方法，處理得當一般不會出現中毒的情況，只有製作方式不佳的醉蟹吃了可能會中毒。
螃蟹沒熟吃了會怎麼樣
過敏
沒熟的螃蟹組胺滋生比較多，因此一些體質敏感的'人羣食用之後很容易出現過敏的情況。
食物中毒
沒熟螃蟹被細菌分解代謝而產生的有毒物質被人體食用之後，體質較弱的人羣會出現食物中毒的情況。
腹瀉
食用被致瀉菌寄生的沒熟螃蟹，很容易出現腹瀉的情況，體質較弱的人羣甚至可能出現急性腸胃炎的情況。
寄生蟲感染
無論是醉蟹還是沒熟的螃蟹，其寄生蟲可能沒有被殺死，食用了這些螃蟹有可能被寄生蟲感染。
吃了沒熟的螃蟹要怎麼辦
外用止癢藥膏
吃未熟的螃蟹出現了輕微的過敏情況，即只有瘙癢、紅點等不適情況，可以外用一些止癢藥膏；如果過敏情況比較嚴重，可以食用一些具有抗組胺的藥物。若是伴隨較嚴重的腹痛，可以食用一些止痛的藥物。
吃止瀉的藥物
吃未熟螃蟹出現任何腹瀉等不適情況，都可以食用一些具有止瀉作用的藥物，可以快速止瀉。
看醫生
如果出現了食物中毒，有呼吸困難的嚴重過敏或者是寄生蟲感染，都需要及時去看醫生，尋求專業醫生的幫助。
螃蟹沒熟透吃了會怎樣2
螃蟹沒煮熟，吃了容易導致患者出現噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀。
螃蟹含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鈣以及鐵，及豐富的維生素A和維生素B1，對身體有很好的滋補作用，還可以提高人體的免疫能力。但是如果螃蟹沒煮熟是不可以吃的，因爲螃蟹中含有很多的寄生蟲，如果未煮熟就吃，可能會導致出現噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀。
另外，螃蟹性寒涼，脾胃虛寒者吃後會容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，且吃螃蟹的同時不應該喝茶或吃柿子，因爲茶水和柿子中鞣酸含量較高，鞣酸和蟹肉裏的蛋白質會產生鞣酸蛋白，更難消化，可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。需要注意死蟹、隔夜蟹應丟棄，因爲死蟹及隔夜蟹中的蛋白質可能會分解成組胺而導致過敏反應，即上吐下瀉或起包瘙癢，甚至水腫等。
建議螃蟹煮熟了以後再吃，以免導致不良反應發生。如果不慎吃了沒煮熟的螃蟹，且出現了上述症狀，建議及時就醫，忌自行服藥，以免耽誤病情，導致更嚴重的併發症。
螃蟹沒熟透吃了有可能會引起過敏、腹瀉、消化不良等多種的不良反應，個人的體質不同，攝入後的反應可能會有所區別，容易使自身的健康受到影響。
1、過敏：沒煮熟的螃蟹裏面含有寄生蟲的物質，還可能含有微生物，攝入以後有可能會導致身體出現過敏，同時皮膚部位出現瘙癢和紅腫，還可能會導致身體的皮膚出現起紅疙瘩等多種症狀，可以在醫生指導下使用抗過敏的藥物治療，有利於自身的皮膚組織恢復。
2、腹瀉：螃蟹沒煮熟攝入以後容易引起腹部脹氣和引起腹瀉，還會出現大便水樣或是引起嚴重的腹痛等多重的不良反應，出現腹瀉時可以遵醫囑使用蒙脫石散藥物治療，有良好的止瀉效果。
3、消化不良：生的螃蟹瘦以後容易使得自身的腸胃負擔加重，從而會使身體出現消化不良，可能會引起腹部脹滿和脹痛，嚴重時可以使用健胃消食片藥物治療，有利於促進腸道蠕動和食物消化。
平時要避免一次性過多的吃螃蟹或者長時間過多攝入，以免使自身的腸胃健康造成嚴重的干擾。
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如果吃了沒有煮熟螃蟹，因爲螃蟹含有組氨酸成分很多，這些食用之後，對於人體免疫系統會有影響。另外螃蟹含有豐富蛋白質，在沒有煮熟情況之下，如果吃了太多，是很容易出現過敏現象，特別是那些比較容易過敏人羣。
另外，如果你吃了沒有煮熟螃蟹，也可能會導致中毒，因爲螃蟹生活環境本身有着細菌，而且還有一些微生物，如果沒有煮熟螃蟹吃下去了，那麼有些細菌也沒有被殺死，食用之後這些會積累在體內，而且螃蟹含有組胺，這些物質是有毒，如果吃了以後，是很容易出現噁心嘔吐等現象。如果食用沒有煮熟螃蟹出現了任何身體不適應，一定要停止食用，前往就近醫院去治療。
所以說吃螃蟹煮熟是非常重要，我們應該怎樣去分辨我們煮的螃蟹已經熟透了沒有？我們可以通過螃蟹外觀顏色，新鮮螃蟹外觀一般爲青色，如果螃蟹已經煮熟了，那麼外殼會呈現紅色，局部有青色情況下，表明螃蟹還沒有煮透，如果出現紅褐色情況，證明螃蟹煮的時間已經過長。另外我們也可以通過螃蟹蟹黃來區分，新鮮螃蟹煮透以後，打開螃蟹外殼，可以看到蟹黃已經一塊，並不是說稀的狀態，如果是發現稀的蟹黃不建議食用。
研究發現，活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺裏，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓。據專家考察，把螃蟹稍加熱後就吃，肺吸蟲感染率爲20%，吃醃蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高達55%，而生吃蟹，肺吸蟲感染率高達71%。
肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在55℃的水中泡30分鐘或20%鹽水中醃48小時才能殺死。生吃螃蟹，還可能會被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。
