【導讀】：螃蟹是很好吃的食物，不過有的時候吃不完就會有很多的問題，常見的就是隔夜菜，那麼隔夜的螃蟹會有什麼危害？一起來看看！
可以隔夜吃，也是沒有什麼問題的，不過需要注意的就是，二次加熱還是需要煮熟。螃蟹最好是現蒸現吃。吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的容器內，密封冷藏保存。
內臟的食物在加熱的時候一定要加熱，不然就會有嚴重的問題，因爲蟹腸等內臟極易滋生細菌，建議最多冷藏1~2天，時間久了會帶來安全隱患。如果蟹肉和蟹黃已經單獨挑出來了，可以放進冷凍室保存1個月以上。需要提醒的是，冷藏和冷凍的螃蟹再吃時一定要熱透。
建議是少吃，以3只爲例子，前提是沒有食用過多的蛋白質食物，健康成年人一天之內吃河蟹（大閘蟹）一斤二兩爲適量，即二兩半蟹不超過5只，三兩蟹不超過四隻，四兩蟹不超過3只，太多消化不好。
很多人愛吃螃蟹，也是因爲會有很好的味道，主要是有很好的海鮮味，每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克，每100克蟹肉中含有膽固醇65毫克。
膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過高，會使血液內膽固醇和甘油三酯水平增加，結果提升患上心血管疾病、糖尿病的機率。人體每天膽固醇的攝入量應低於300毫克。
