怎樣燒螃蟹好吃簡單，秋風起,螃蟹肥,又到了吃螃蟹的季節，這個時候的螃蟹肉質細嫩,味道鮮美,營養也十分豐富。那你知道螃蟹怎麼做最好吃嗎，以下分享怎樣燒螃蟹好吃簡單，快來看看吧
怎樣燒螃蟹好吃簡單1
一、清蒸大閘蟹
主料：
大閘蟹3只
配料：
姜1小塊，大蒜3瓣，小蔥1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml；
清蒸大閘蟹的做法：
1、將螃蟹洗乾淨，最好用刷子仔細清洗；
2、在蒸鍋裏面放熱水，大火燒開之後，將螃蟹的肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右；
3、把老薑洗乾淨，去皮切碎，大蒜碎切末，小蔥切碎；
4、生抽、香醋、香油、蔥姜、蒜末放入碗中，做成蘸料；
5、將蒸好的螃蟹撈出，解繩子裝盤，吃的時候蘸料即可。
二、炒螃蟹
主料：
螃蟹3只，鹽糖麪粉；
配料：
蔥2根，姜3片，辣椒1個，大蒜2顆，醬油；
炒螃蟹的做法：
1、把螃蟹洗乾淨備用；
2、在鍋裏放水，大火燒開放螃蟹，螃蟹顏色變紅之後，就可以撈出來；
3、等到螃蟹涼後，扒開螃蟹，去殼，把螃蟹切成兩半，蔥薑蒜、辣椒切好；
3、螃蟹扒好之後，用麪粉把螃蟹裹一下；
4、鍋裏倒油，大火燒油，油熱之後，將切好的大蒜姜、姜、辣椒倒進去爆炒，再加點老抽；
5、將螃蟹倒入鍋裏，炒個兩三分鐘，然後加老抽、鹽、糖，小火收汁即可。
三、鹽焗蟹
主料：
螃蟹500克，海鹽1000克；
鹽焗蟹的做法：
1、食材準備好，把螃蟹先放進淡鹽水裏面半小時；
2、把螃蟹的臍部扒開，用刷子刷乾淨；
3、在鍋裏面先鋪上一層海鹽，把螃蟹放上去；
4、再在螃蟹上面鋪鹽，小火燒20分左右；
5、變色之後，熄火放涼撈出即可。
怎樣燒螃蟹好吃簡單2
1、購買到新鮮螃蟹，煮着吃時，需要準備新鮮螃蟹三四隻，再準備適量的.鹽和適量的薑片，螃蟹最好選擇那些生命力旺盛，活力十足的大螃蟹，那些已經死亡或者快要死亡的螃蟹，都已經不在心前，不適合購買和食用。
2、把買回來的新鮮螃蟹，放到淡鹽水中浸泡一小時，泡好以後取出再用清水沖洗乾淨，洗不乾淨的地方要用細毛刷把它刷洗一下，把洗好以後的螃蟹直接放到煮鍋中，加入足量清水，隨後把生薑洗淨以後切成片狀，也放到鍋中，再加入適量食用鹽。
3、蓋好鍋蓋以後加熱煮開，調小火力，用中火接着煮15分鐘，這時鍋中的螃蟹就能變成紅色，而且螃蟹肉也已經全部熟透，關火後把螃蟹取出，放在盤子中，準備適量的黃酒和香醋，在吃螃蟹時，用蟹肉蘸取香醋並喝一些黃酒，會感覺螃蟹特別好吃。
好吃螃蟹的煮法技巧
平時用清水煮螃蟹，方法很簡單，只是在煮螃蟹時，需要選擇那些生命力強的新鮮螃蟹，如果購買那些不新鮮的螃蟹，不論怎麼煮，它都不會好吃。另外在煮螃蟹時，加入適量的薑片，能去除它的腥味，會讓煮好的螃蟹肉更加鮮嫩，而且味道也會更加鮮美。
怎樣燒螃蟹好吃簡單3
1、食材：海螃蟹1000克，姜25克，芝麻油10克，醋50克。
2、把買來的螃蟹放入大盆中，放上清水，讓它們先吐一會泡泡，喝點乾淨水涮涮內臟。
3、然後用刷子輕輕刷螃蟹的正反面，把殼上的泥刷去。換三次乾淨的清水，就差不多洗乾淨了。
4、鍋中放水，放入篦子，水開後，把螃蟹快速倒入，然後蓋上蓋子，要是螃蟹太大，可以在鍋蓋上壓上重物，防止掀翻鍋蓋。此時就能聽見鍋裏的動靜。
5、等蒸一小會兒，鍋裏安靜下來了，就掀開鍋，把所有的螃蟹肚子朝上翻過來。在上面灑上一層花椒粒。
6、蒸螃蟹的期間，把姜切成沫，放入碗中。
7、在碗中再倒上醋和芝麻油，這樣配成的作料又香又去寒。
8、大火蒸15分鐘左右，就可以揭鍋吃螃蟹了。
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