在夏至時節，人們除了感覺疲乏燥熱，心悸氣短之外，食慾也會明顯下降，這時候飲食該注意些什麼呢？下面一起來看看夏至該如何飲食以及有哪些禁忌吧！
夏至飲食與禁忌1
1、生菜、涼麪
夏至吃這生冷的食物可以有效的幫助降火開胃,促進食慾,但是又不至於會因爲過於寒涼而損害身體健康。
2、夏至羹
湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸,名“夏至羹”,民諺雲“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃個團(音爲”坨“),一腳跨過河”,意喻力大無比,身輕如燕。
3、夏至餅
夏收完畢,新麥上市,所以有日吃麪嘗新的習俗,也有人用麥粉調糊糊,攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐,及臘肉等,祭祖後食用,俗謂“夏至餅”。
4、豌豆糕
夏至這一天,在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐於門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因爲夏令天氣火熱,人們多不思飲食,才讓小孩先吃豌豆糕開胃。
5、夏至蛋
湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,將整雞蛋煮熟,剝殼後加紅棗煮湯吃,叫“吃夏至蛋”。民間以爲夏至吃蛋,能強身健胃,行走有勁。諺雲“夏至吃蛋,石板踩爛。”
6、圓糊醮
“夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”,以前很多的`農戶會將做好的醮坨用竹籤穿好,插在水田的缺口流水的地方,並且燃燒香以此祭祀,祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。
7、糉子
西北有些地區夏至吃糉子。在西北地區如陝西,此日食糉,並取菊爲灰用來防止小麥受蟲害。
8、麥粥
江蘇無錫的人在夏至這一天,早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味,能有效緩解人們“苦夏”時的食慾不振,同時還可祛溼利尿,是夏至節不可多得的美味。
9、餛燉
無錫人中午吃餛飩,取其混沌和合之意。有民諺說:“夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓。”民間還有吃了餛燉之後爲孩子量體重,希望孩子體重增加,身體健康的習俗。
10、莧菜和葫蘆
某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會到孃家吃飯,舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜,寓意吃了莧菜就不會發痧,吃了葫蘆腿就有力氣。
11、過水麪
山東各地在夏至的這一天裏是要吃涼麪條的,也就是過水麪,用麥秸編一個精緻的小笊籬,在湯水中一次一次的往嘴裏撈麪吃,對於小孩子來說已經不只是吃飯了,更是一種遊戲,充滿了樂趣。
夏至飲食與禁忌2
不要貪甜
夏季天氣炎熱，十分容易出汗。有些人覺得多吃一些甜品、多喝一些軟飲料，有助於振奮精神。甜食固然有助於補充體力，但是，如果在夏季吃糖過多，可能會引發痱子、高血糖等一系列身體疾病哦。所以在炎熱的天氣裏也一定要注意少糖。
不要貪涼
有的人覺得，夏天就是要多吃冰爽的東西才過癮而且許多人都會吃大量的冷飲，如冰鎮的飲料、冰鎮的西瓜，冰淇淋雪糕等，雖解一時的涼爽，卻不知道這樣會損害健康。“貪涼是萬病之源”，這句話是不無道理的哦。特別是女性，一定不能貪涼，女性屬陰，一生都要注意保暖，許多婦科問題都是寒涼引起的哦。
不要怕苦
苦味食物雖苦，但可是十分有利於身體健康的哦。苦味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦，是因爲其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質。在夏季，最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌，炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟、並且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除此之外，將苦瓜與其他蔬菜水果用攪拌機研磨成蔬菜汁，也是夏日不錯的飲品。
