脂肪肝怎麼調理飲食，如果脂肪肝病情嚴重，常會導致肝代謝失常，有可能會誘發肝硬化、肝癌。幸運的是脂肪肝是一種可逆的疾病，那麼以下是關於脂肪肝怎麼調理飲食。
脂肪肝怎麼調理飲食1
脂肪肝的出現與飲食不當有很大的關係，所以出現脂肪肝後一定要注意做好飲食的調理。一般可以適當的吃一些紅色食物、黃色食物、綠色食物、黑色食物等，有利於病情的好轉；要注意避免吃高脂食物、辛辣刺激食物、高糖食物等，以免加重病情。
一、脂肪肝宜吃的食物 1、紅色食物
患有脂肪肝後，可以適當的吃一些西紅柿、紅柿椒、山楂、紅蘋果、草莓、紅棗等紅色的食物，因爲這類食物中含有豐富的維生素C，具有抗氧化、增強免疫力的作用，對於脂肪肝病情的緩解有幫助。
2、黃色食物
脂肪肝患者應該適當的吃一些胡蘿蔔、南瓜、玉米、小米等黃色食物。這類食物中含有豐富的卵磷脂、維生素，可以吸收水分，減少身體中的毒素和脂肪，既可以增強抗病能力，還可以減少肝細胞內脂肪的堆積，對脂肪肝病情的緩解也有幫助。
3、綠色食物
脂肪肝病情嚴重時，會出現脂肪性肝炎，甚至誘發肝癌。綠葉菜、綠豆等綠色食物具有抗感染、防癌的功效，患有脂肪肝後常吃這類食物，可以防止病情加重。
4、黑色食物
黑木耳、黑豆黑米等黑色的食物可以降低血液粘稠度，促進血液循環，有利於受損肝細胞的修復，對於脂肪肝病情的緩解能起到一定的作用。
二、脂肪肝忌吃的食物 1、高脂食物
經常吃高脂食物，會導致肝細胞內脂肪堆積，誘發脂肪肝或者讓脂肪肝病情加重，所以患有脂肪肝後要注意避免吃肥肉、動物內臟、魚籽、蛋黃等高脂、高膽固醇的食物。
2、辛辣刺激食物
辛辣刺激食物可助溼熱，對於脂肪肝病情穩定不利。患有脂肪肝後應該避免吃辣椒、韭菜、羊肉、狗肉等辛辣刺激的食物。
3、高糖食物
糖分需要在肝臟內代謝，患有脂肪肝後肝功能減弱，如果吃含糖高的食物，會加重肝臟負擔，會讓脂肪肝病情加重，所以患病後應避免吃高糖的食物。
脂肪肝怎麼調理飲食2
脂肪肝，醫學上稱爲肝內脂肪變性，是由多種原因引起的肝內脂肪堆積。人體正常肝臟也含有脂肪，但比例較小，一般約佔肝臟溼重的5%，如果肝內脂類含量超過肝臟溼重的10%～15%，或者在組織學上脂類含量達到肝重40%甚至50%，就說明你患上了脂肪肝了。
肝內爲什麼會有如此多的脂肪堆積呢？乃是甘油三酯合成與分解不平衡形成的。至於造成不平衡的原因，主要牽涉到人們的嘴未能控制好，如酗酒、營養過剩或營養不良等。
醫學研究表明，肝內脂肪堆積的程度與體重成正比，重度肥胖者的脂肪肝發病率高達61%～94%。至於營養不良，多見於盲目節食減肥者，因過分限制肉類等脂類食物，攝入蛋白質不足，導致肝臟大量合成脂蛋白，致使脂質增多，加上葡萄糖利用不足，促進脂肪組織動員而釋放出過量脂肪酸進入肝臟，肝臟同樣可發福。
得了脂肪肝，自然要求醫問藥，遺憾的是醫學界至今尚未找到針對脂肪肝的特效藥。這就要從調整三餐着手。既然脂肪肝是胡亂吃喝的結果，當然也得靠科學地吃喝來治療。療法可分爲兩步走：
第一步是找到病因並消除，着眼於治本。如肥胖型脂肪肝，主要在於控制飲食減輕體重，具體就是貫徹“一適兩低”的進餐原則，即適量蛋白質、低糖、低脂肪，多食果蔬，限制熱量；
同時勤上運動場，積極減肥，爭取將超標的體重減下來，肝內的脂肪浸潤就可明顯好轉。若爲營養不良型脂肪肝，則應積極補充養分，給予高蛋白飲食，或靜脈輸入氨基酸，隨着體內蛋白質的合成逐漸正常化，脂肪肝可迅速消除。再說酒精型脂肪肝，及時戒酒爲上策。研究資料顯示，戒酒4～6周以後，就可使肝類脂肪量減少到正常水平。
第二步是調整食譜，減少總熱量的攝入，削減體內的脂肪積存。
此法適用於除營養不良型脂肪肝以外的.各類型脂肪肝。食譜一般可這樣安排：
早餐 去脂牛奶250克或煮雞蛋1個，花捲1個或粥（五穀類約25克)。
午餐 饅頭50克，小米粥25克，瘦肉丸50克，豆腐120克，蔬菜適量。
晚餐 米飯100克，瘦肉30克，豆腐、蔬菜適量。
同時安排一定量的運動，如快步走、慢跑、騎車、爬樓梯、游泳等。
也可以採用以下食療方：
1、生山楂30克，煎水代茶飲，或服用山楂沖劑，每次1包，每日3次。
2、兔肉100克，佐以麻油10克煮食，每日1次。
3、荷葉1張切細，加首烏15克，水煎後取汁200毫升，再與粳米50克、冰糖少許煮粥食之，每日1次。
4、海帶煮豆腐，或蘑菇煮豆腐，每日1次。
5、大棗10枚，芹菜30克，煎湯飲用，每日1次。
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提到脂肪肝這種疾病，相信很多人都不陌生，因爲它是這些年來的高發病之一，根據臨牀統計的數據顯示，脂肪肝的患病率居然高達25%。
而且脂肪肝對人體的影響不光只有食慾差，腹部不適等症狀，日積月累的情況下，甚至還容易引起肝纖維化乃至於肝癌。
正是如此，一旦發現患有脂肪肝疾病，則需要重視起來，儘快就診，同時堅持吃下文中提到的6種養肝護肝的食物，輔助遠離疾病。
1、豆製品
豆製品主要是生活中比較常見的豆腐、腐竹、豆漿等食物，要說到患有脂肪肝疾病後爲什麼多吃這些食品；
主要在於豆製品屬於低脂肪，高蛋白的食物，可以補充人體所需要的營養，但同時也不會引起脂肪增多的問題。
不僅如此，豆製品中存在的微量元素還有助於降血脂，降膽固醇以及修復受損的肝臟細胞。
2、黑木耳
黑木耳同樣也很常見，並且其中有大量的纖維素和植物膠原，這兩種物質不僅能夠加速腸胃蠕動，促進腸道脂肪的排泄，同時還能防止食物當中的脂肪被人體吸收，因此患有脂肪肝疾病後，適量的吃一些木耳，便能夠避免病情越來越重。
3、枸杞
一提起枸杞，很多人便會先入爲主的覺得它具有滋補腎臟的作用，但其實枸杞的食用價值很多，除了補腎之外，養肝護肝也是其中一個。
尤其是患有脂肪肝疾病之後，適量的咀嚼些枸杞或者用它來泡水喝，便能夠防止病情加重，主要原因在於枸杞中富含一種叫做甜茶鹼的物質。
4、山楂
山楂是很多人喜歡吃的水果，因爲它的口感酸酸甜甜的，就有消食健胃的功效。
當然，山楂中還含有黃酮類物質以及熊果酸，有利於轉化壞膽固醇，並且防止脂肪沉積在血管壁，所以提醒患有脂肪肝疾病的患者，平日裏適量的吃幾顆山楂，則能夠保護肝臟。
5、大蒜
大蒜除了可以被當做調味品製作食物之外，同時還有很好的食用價值，比如緩解脂肪肝疾病。
因爲大蒜中有豐富的蒜素，它的主要作用就是維持吞噬細胞的活性，並且避免脂肪堆積，進而有助於增強人體各器官的功能，尤其是脂肪肝問題發生後，吃些大蒜也能夠增強肝臟的解毒活性，由此防止病情發展下去。
6、西蘭花
西蘭花也被稱之爲花椰菜，它是最健康的蔬菜之一，而且其中還有蘿蔔硫素以及植物營養素，可以起到幫助肝臟分解各類化學毒素的效果，進而減輕肝臟負擔。
總的來說，作爲臨牀上最常見的疾病，這些脂肪肝這個人體的危害確實很多，輕則出現血脂血壓升高的問題，日積月累的情況下，甚至會誘發肝癌以及中風。
因此大家必須要儘快治療，並且調整飲食結構，多吃上文中提到的西蘭花，黑木耳，山楂等幾種保肝護肝的食物。
