病毒性肝炎怎樣通過飲食調理，病毒性肝炎是日常生活中比較常見的一種疾病，它具有一定的傳染性，患者爲了及早康復除了配合醫生積極治療以外，還應該注意一些飲食調理，接下來就爲大家分享病毒性肝炎怎樣通過飲食調理。
病毒性肝炎怎樣通過飲食調理1
病毒性肝炎患者的飲食原則：
（1）、控制能量的攝入。成人每天攝入2000～2500千焦的能量爲宜，因爲適當的能量可以減少蛋白質的消耗，以保證肝臟活動的需要，但是，過分攝入能量，則容易引起肥胖，使肝炎併發脂肪肝。
（2）、控制脂肪的攝入。肝炎病人要選擇低脂肪飲食，每天攝入食用油最好不超過20克，脂肪總量不超過40～60克。但需注意，不能過分地限制脂肪的攝入，適當的脂肪攝入有助於預防脂肪肝，修復受損的肝組織。
（3）、控制碳水化合物的攝入。碳水化合物一般可佔總能量的60％～70％。飲食中不要有過多的糖，尤其是葡萄糖、果糖、蔗糖會影響病人食慾，加重胃腸脹氣，使體內脂肪貯存增加，易致肥胖和脂肪肝。
（4）、選擇高蛋白飲食。蛋白質是肝細胞再生所需的主要原料，肝炎病人蛋白質供給量，應該比健康人要高，約佔總能量的5％。如果有併發症，應適當增加蛋白質的攝入量，但是如果血氨增高，出現肝性腦病時，應該立刻停止或減少蛋白質的供給。
（5）、補充維生素。肝炎病人應適當增加B族維生素、維生素B2、維生素C、維生素A的攝入。肝臟受損，會影響多種維生素的吸收與代謝，引起維生素不同程度的缺乏，所以必須額外補充。
（6）、供給充足的液體。適當多喝一些果汁、米湯、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄，保證肝臟正常代謝功能。
（7）、飲食應該定時定量。
病毒性肝炎患者的飲食禁忌：
（1）、嚴禁飲酒。因爲酒裏的主要成分是乙醇，它主要經肝臟代謝。正常人長期飲酒，會加重肝臟負擔，造成肝臟損害，導致酒精性肝硬化，對於肝炎患者，飲酒更會加重肝臟負擔。
（2）、少吃油炸和油膩的食物。因爲肝炎患者的脂肪代謝能力較差，所以要少吃肥肉及油炸食品，以防止血脂增高和發生脂肪肝。
（3）、不要吃辛辣的食物。肝炎病人不能吃辣椒等刺激性食物，因爲辣椒等刺激性食物對胃腸道有刺激作用，嚴重者可導致胃炎、胃潰瘍。肝炎病人從本身就有消化道不適症狀，所以不能吃。
（4）、不要吃存放時間過長的食物。肝炎患者要注意食物的新鮮度，在選擇食物時應特別強調新鮮的原則，因爲發黴的食物中含有黃麴黴素，而黃麴黴素有非常強的致癌作用，可引發肝癌。
病毒性肝炎的食療偏方：
（1）、雙花湯：素馨花10克，合歡花10克，丹蔘10克，鬱金10克，瘦豬肉100克，陳皮3克，大棗10枚，生薑、食鹽各適量。將瘦豬肉洗淨，切成小塊；生薑拍成末；陳皮浸泡去白；大棗洗淨去核。將豬肉塊放入鍋內，加入素馨花、合歡花、丹蔘、鬱金、陳皮、薑末、大棗，倒入適量水，用文火煮1個小時，加入食鹽即可。
（2）、玉米須泥鰍湯：泥鰍300克，雞胸脯肉150克，豬小排骨100克，玉米鬚15克，蔥、生薑、食鹽、麻油各適量。將泥鰍剪開腹部，洗淨，用沸水燙一下，撈起，瀝乾；雞胸脯肉切絲；豬小排骨斬成塊；蔥切段，薑切片；玉米鬚用紗布紮緊。把豬小排骨裝入沙鍋，上面放泥鰍，放入姜段、蔥片、玉米鬚，加入適量沸水，用文火煲至五六成熟時，放入雞胸脯肉絲，繼續煲至熟爛，加入食鹽、麻油即可。
（3）、枸杞當歸煲鵪鶉蛋：枸杞子30克，當歸30克，鵪鶉蛋10個，食鹽適量。當歸洗淨，切片；枸杞子洗淨。將當歸、枸杞子、鵪鶉蛋一起放入沙鍋中，加入適量水，煨煮30分鐘，取出鵪鶉蛋，去殼後再回到鍋中，加入食鹽，小火煲10分鐘即可。
病毒性肝炎怎樣通過飲食調理2
1、避免喝酒：患有肝病的人一般都是溼熱體質，酒是溼熱的食物。而且90%以上的酒精要通過肝臟代謝，長期飲酒會嚴重損傷肝臟，因此患者要嚴禁喝酒。
2、避免高糖食物：糖攝入過多會轉化爲治療堆積在肝臟，對肝臟的傷害是很大的，因此患者不要吃太多高糖食物，但也不是說一點糖都不可以吃，血液中維持一定濃度的糖有利於肝糖原的合成，這樣有利於肝細胞的修復和再生。如果病人正常飲食而沒有糖原不足，就不需要格外補充糖分。
3、避免過量攝入蛋白質：急性肝炎患者要注意蛋白質的攝入量，因爲患者的`肝功能下降，如果攝入太多高蛋白食物會讓肝臟的負擔加重，這樣很容易會加重性情，因此患者應適當攝入蛋白質。
4、避免攝入過多的脂肪：脂肪攝入過多會導致脂肪肝，因此患者要注意，但是也不應過度限制脂肪的攝入。患者要低脂肪飲食，通過植物性食物補充脂肪是比較安全的，不要吃高脂肪的動物性食物，每天脂肪攝入總量不可以超過40—60克。
患者注意飲食對疾病的治療有很大幫助，平時要多吃一些養肝護肝的食物，適當補充高蛋白、有營養的食物，維生素和礦物質含量豐富食物也要補充，如大豆、魚類、瘦肉、蔬果等都是很適合患者的。最後還要注意休息，保證睡眠，不要勞累過度，這樣對身體的恢復纔有幫助。
不同階段的飲食調養不相同：
1、重型肝炎階段：在病情較爲嚴重的時期，比如肝炎後肝硬化或者是重型肝炎時期，患者應當嚴格控制蛋白質的攝入。因爲肝炎病毒的複製需要大量蛋白質，如果補充過多蛋白質，會使得病毒複製加快。
2、急性階段：患者在這個時期，經常出現食慾下降、噁心厭油膩等症狀，因此千萬不要爲了“保證營養”而強迫性地進食，而應當吃一些清淡的、好消化的食物，能夠保證身體的需要即可。如果實在難以進食導致營養不足，可採用靜脈補充等方式。
3、黃疸消退階段：這個時期，患者隨着病情減輕，會出現食慾恢復，進食的慾望會增強。但是要注意，千萬不要短時間內大量恢復進食，而應當慢慢地增加食量，以免對身體和消化系統造成過大的負擔。這個時候可以多吃蔬菜和新鮮水果等維生素含量多的食物。
