南瓜圓子的做法 ，南瓜不僅富含維生素、礦物質和膳食纖維，還有很多美味的做法，可以做成湯、餅、粥、糕等，那麼下面就跟大家分享南瓜圓子的做法 。
首先，我們需要準備好所需材料，包括南瓜、糯米粉、白糖、花生等。南瓜最好選擇熟透的，糯米粉可以在超市裏購買到。
接着，我們需要將南瓜洗淨，去皮、去籽，並切成小塊。然後將南瓜放入蒸鍋中蒸熟，大約需要15-20分鐘，直到南瓜成爲軟爛狀態。
蒸好的南瓜可以用勺子將其壓成泥狀，再加入白糖適量，攪拌均勻。接下來，我們要逐漸加入糯米粉，一次性不要加太多，否則會影響後續的.操作。然後用手攪拌均勻，直到成爲麪糰的狀態。麪糰不要過幹，也不要太溼。
制好麪糰後，我們可以開始製作南瓜圓子了。將小的麪糰取出，搓成小圓球狀，直徑大約2-3釐米左右，注意不要太大，否則會影響烹飪時間。重複這個過程，直到完成所有的麪糰。
接下來，將圓子放入鍋中加入適量的清水，將火開到中小火，慢慢煮熟。煮的過程中，要不斷攪拌，避免粘底，同時也可以預防圓子煮爛糊。
當圓子變得浮起時，用漏勺將其撈出，放在碗中即可。最後，我們可以在圓子上放一些花生碎，或者蒸黃豆，這樣更能增添口感和營養.
南瓜圓子還可以用不同的方式來製作，比如說可以在餡中加入豆沙、芝麻或者其他水果。這樣做可以增加圓子的口感和味道，讓大家更加喜歡它。
一、材料準備
1、豆腐 300 克
2、麪粉 50 克
3、雞蛋 1 個
4、蔥薑蒜適量
5、鹽適量
6、食用油適量
7、生粉適量
二、製作步驟
1、豆腐處理
將豆腐切成小塊，用細篩將其壓碎成細豆腐渣，水分壓掉大約一半即可。
2、攪拌豆腐
將細豆腐渣放入一個乾淨的攪拌盆中，加入一勺麪粉、一個雞蛋，少量鹽和生粉，攪拌均勻，直到成爲一個均一的麪糊。
3、打蛋液、準備蔥薑蒜
將一個雞蛋打散成蛋液備用。蔥薑蒜切碎，備用。
4、炒餡
用平底鍋將食用油燒至六成熱，倒入蔥薑蒜爆香，再加入豆腐圓子餡料炒勻，不黏鍋燈即可關火。
5、沾麪粉
將豆腐面擺在手心，用勺子將餡料放在中間，慢慢包好後，再沾上薄薄一層面粉；在包的過程中，一定要將餡料全部包住，不能因包不好而掉餡料。
6、燒水
將鍋裏的清水燒開。
7、煮豆腐圓子
將包好的豆腐圓子小心地放入煮沸的水中，攪拌，直到水開後，迅速加入一杯冷水，再等沸騰後，加入第二杯冷水，繼續加熱，待水再次沸騰後，關火。
8、盛盤
撈出後水分親和消退即可，最好放在碗中，淋上自己喜歡的調料，完美的豆腐圓子就做好了。
注：麪糰不能和肉餡一樣揉，麪糰的質感應以軟爲宜；如果麪糰太硬就會吃起來口感不好；豆腐圓子燙水的時候，需要迅速放入冷水中，這樣豆腐圓子不容易破裂。
三、注意事項
1、麪粉的用量不能過多，不然會影響口感。
2、鹽的用量要適量，豆腐本身已有味道，加鹽再多就會影響味道。
3、撈時最好用勺子將火候稍稍之外，以免豆腐圓子燙破。
4、燙豆腐圓子的時候一定要用大的容器，否則豆腐圓子容易粘在一起。
各種不同的食物相互搭配的話，營養可以雙重的補充，對於人體的健康來說是有好處的，南瓜是一種大家比較常見的食物，可以補充豐富的維生素和礦物質，而且食用的方法也有很多，來看看這道紫糙米甜南瓜粥的製作方法，可以有預防貧血抗疲勞的作用。
紫糙米甜南瓜粥所需材料
白米15克、紫米5克、糙米5克、南瓜20克、黑豆5個、水適量
紫糙米甜南瓜粥的做法
1、將白米、紫米、糙米都泡發好後洗淨備用。
2、將南瓜煮熟後磨碎，黑豆氽燙後去皮備用。
3、在碎南瓜中加入黑豆，加水熬煮，再倒入白米和糙米一同煮熟，最後再放進紫米熬煮即可。
紫糙米甜南瓜粥的功效與作用
糙米中的蛋白質質量好，主要是米精蛋白，氨基酸的組合比較完全，寶寶容易消化吸收，含有的脂肪和碳水化合物較多，可以補充人體所需的`熱量和營養。而且南瓜中含有的鋅元素，可以促進寶寶生長髮育的重要物質。
紫米含有的鈣質比較多，可以促進寶寶骨骼發育，牙齒的健康發育，還能增強寶寶的免疫力。這道紫糙米甜南瓜粥有着豐富的營養的補充，特別是對於提高免疫力，預防疾病有好處，而且也可以有緩解身體疲勞的作用，對於寶寶可以促進生長髮育的一道食譜，還能預防貧血，適合多種人羣。
這道紫糙米甜南瓜粥的製作方法簡單，而且保健的作用也很強大，適合很多人食用，寶寶吃的話可以促進骨骼和牙齒的健康，而且也可以預防貧血，成年人吃可以緩解身體疲勞，而且也可以有增強免疫力促進食慾的作用，所以說這道食譜老少皆宜。
豆沙小南瓜是一道經典的中式甜點，它不僅外形精美，而且口感細膩、健康美味。製作豆沙小南瓜並不需要太高的廚藝技巧，只需要一些基本的工具和材料，便能在家中親手打造這道美味的甜點。
材料：
1、小南瓜：2-3個；
2、餡料：綠豆沙500g、細砂糖100g、食用油80g、鹽適量；
3、其他：蜜糖適量、雞蛋一隻、麪粉適量。
製作步驟：
1、洗淨小南瓜，將頂部切掉，取出內部的籽和果肉，再使用刮刀把南瓜的底部刮平，使其能夠平穩的站立並容納餡料。
2、把綠豆沙倒進清水中，浸泡一晚上，隔水蒸熟；將蒸好的綠豆沙倒進平底鍋中，加入少許食用油，將綠豆沙炒幹後加入細砂糖和鹽，繼續翻炒至餡料變得乾爽無水分。備用。
3、取出一個大碗，將麪粉、適量鹽和雞蛋放進去，加入適量的水，攪拌均勻成麪糊。
4、將南瓜放入鍋中，倒入適量的水，煮沸後轉小火加蓋慢慢蒸熟，一般需要蒸煮30-40分鐘左右。南瓜煮熟以後，取出晾涼。
5、取適量的.麪糊塗在南瓜外殼上，再將綠豆沙餡料填充入南瓜中，塗上一層蜜糖，擺在蒸架上，用大火蒸煮10-15分鐘，至黃色即可。
6、最後，將已經熟透的南瓜從蒸鍋中取出，晾涼後便可享用美味的豆沙小南瓜。
小貼士：
1、南瓜汁可能在南瓜外殼上留下一些顏色，不影響食用，可以輕鬆擦拭乾淨。
2、豆沙餡可以被換成紅豆沙、芋頭餡等，可以根據個人口味進行更改。
3、南瓜不要煮得過長時間，否則容易變軟失去口感。
豆沙小南瓜是一道外形精美、口感細膩、健康美味的中式甜品。製作豆沙小南瓜不僅簡單，而且材料和工具都很容易準備，但由於南瓜的形態較小巧，操作時需要注意細節，同時也要注意南瓜的甜度來變化風味。
